Çalgarası 1 كيلو شال ترهانا

يتم إنتاج Tarhana Chalga بالكامل بطرق تقليدية من قبل النساء الموهوبات والمنتجات في Chal.

وقت تخمير الترهانا المصنوع من الزبادي والبصل والفلفل الحار والطماطم والدقيق والملح والنعناع المنتج في منطقة تشال هو 21 يومًا. في ضوء النهار، يتم تجفيفه، وفركه بأيدي النساء ذوات الشعر الأسود في مهاراتهن، ثم تمريره من خلال غربال ناعم. بعد أن يصبح في شكله النهائي، يتم عرضه للبيع في عبوات ورق الكرافت. الترهانا تساعد في الهضم. من المعروف أنه يعزز الجهاز المناعي. من المعروف أنه يوفر الحماية ضد العدوى بالأنفلونزا.

يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وتقليل نسبة الكولسترول السيئ.