Airfryer Nedir ve Nasıl Çalışır?
Airfryer, içerisine atılan besinlere derin kızartma işlemi uygulayan bir üründür. Fritöz olarak da adlandırılan cihaz, besinleri yağa batırmadan kızartma işlemini gerçekleştirir. Tezgah üzerinde kolay konumlandırılması ve herhangi bir kurulum işlemi gerekmeden çalışması sayesinde son derece pratik bir kullanıma sahiptir. Cihazın airfryer çalışma prensibi de sıkça merak edilir. Sıcak hava fritözü olarak da bilinen cihaz, konveksiyon prensibini kullanarak çalışır. Yani ilk olarak ısıtma yapan kısım, elektrik yardımıyla gerekli ısıyı üretir. Ardından içerideki fan, yemeğin etrafında yüksek ısıyı dolaştırır.
Airfryer ile Hangi Yiyecekleri Pişirebilirsiniz?
Airfryer, kullanıcılarına adeta hayatı kolaylaştıran ve yiyecek hazırlama işlemini son derece basit hale getiren bir üründür. Ürünle yapılabilecek yemekler, airfryer markasına ve modeline göre çeşitlilik gösterir. Kimi modellerde 9 farklı program varken kimilerinde daha az olabilir. Airfryer yemek tarifleri arasında; patates kızartma, kek, börek, havuç ve kabak kızartma, et ve balık yemekleri, köfte, soğan halkası kızartma, dondurulmuş pizza, kestane ve meyve kurutma işlemleri yer alır. Airfryer kullanımının git gide yaygınlaşmasıyla beraber airfryer sağlıklı mı sorusu da gündeme gelmeye başlamıştır.
Airfryer kızartma işlemini en az yağ ile yaptığından dolayı sağlıklı bir ürün olarak mutfaklarda yerini alır. Sebze ve etlerin airfryer kullanarak pişirilmesi kalorisini düşürülür. Bu da airfryerın sağlıklı olduğuna işaret eder. Aynı zamanda yemek pişirme işlemi sırasında kimyasal maddelerden uzak olarak pişirilmesini sağlar. Kızartma işlemlerinde, cihazın haznesi dışında herhangi bir yere yağ sıçrama durumu yaşanmaz. Bir çeşit fırın olarak çalışan cihaz, sıcak havayı oldukça yüksek bir hızda çalıştıran fan sistemine sahiptir. Fan dolaşımı sayesinde besinlerde çıtır bir doku oluşturur.
Airfryer Avantajları ve Dezavantajları
Kullanıcılar airfryer nedir sorusunun cevabını bulduktan sonra ürünün avantaj ve dezavantajlarını öğrenmek ister. Airfryer avantajları arasında; yiyecekleri oldukça az bir yağ kullanarak pişirme olanağı yer alır. Bu durum ekolojik denge açısından avantaj sağlar. Duman ve herhangi bir koku bırakmaz. Bunun sebebi hava akımıyla pişirmesi olarak bilinir. Airfryer tarifleri arasında en fazla tercih edilen patates kızartması ise derin yağda kızartmaya oranla yüzde 1 kadar yağ gerektirir. Böylece besinin kalorisi düşer. Basit kullanımı ve çalışma prensibi sayesinde hızlı ve sağlıklı yemekler yapmaya imkan verir.
Airfryer dezavantajları içerisinde kızartmaya oranla daha uzun sürede pişirme süresi bulunur. Türkiye’de satılan airfryer cihazlarının yapısı plastikten oluşur. Mutfak malzemeleri için en iyi materyal demir çelik olarak bilinir. Dolayısıyla malzeme içerisinde BPA bulunmamasına dikkat etmek gerekir. Derin yağda kızartmaya göre daha sağlıklı olsa da kızartma işlemi yerine buharlı pişirme, haşlama, soteleme ve ızgara yöntemlerinin kullanılması sağlık açısından daha faydalıdır. Airfryer ile az yağ kullanarak birçok yemek yapılabilir.
Airfryer Satın Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Son dönemlerde herkes tarafından ilgi gören ve mutfak tezgâhlarında yerini alan airfryer, elektrikli ev aletleri kategorisinde bulunan bir üründür. Sağlıklı yemekler yapmak, yemek yapma süresini aza indirmek için bir airfryer fritöz almaya karar verdiyseniz modeller arasında seçim yaparken dikkatli olmalısınız. İlk olarak karar vermeniz gereken nokta cihazın kapasitesi olmalıdır. Cihazlar 2 – 8 kişiye kadar yemek yapabilme kapasitesine sahip olarak üretilir. Kapasitesi arttığında fiyat da doğru orantılı artış gösterir. Bir diğer dikkat etmeniz gereken nokta temizlik olmalıdır. Ürünün kolay temizlenebilir yapıda olması zamandan tasarruf etmenizi sağlayacaktır.
Ürünün programları ve pişirme süresi de dikkat edilmesi gereken bir noktadır. Bazı modellerden dokuza kadar program olabilir. Otomatik pişirme programı bulunan modellerde airfryer çalıştırma işlemi çok daha kolaydır. Aksesuarlar da airfryer için önemlidir. Ekmek, pasta ve kek yapımı için farklı ürünlere ihtiyaç duyulur. Pişirme gücü modelden modele değişiklik gösterebilir. Elektrik kullanımı açısından da pişirme gücü oldukça önemli bir noktadır. Airfryer modellerini incelemek ve hızlıca sipariş vermek için tüm detaylara Trendyol’dan ulaşabilirsiniz.