Bıçak Hangi Elle Tutulmalıdır?
Bireylerin toplum içerisinde örnek gösterilmesinin yolu temel görgü kurallarından geçiyor. Temel görgü kuralları içerisinde bulunan sofra adabına bireysel ve/veya toplu alanlarda dikkat edilmesi gerekiyor. Çatal hangi elle bıçak hangi el ile tutulur sorusu okuyucular tarafından sıklıkla araştırılıyor. Bıçak hangi elle tutulur diye merak edenler için sofra adabı kuralları yer almaktadır.
En Doğru Bıçak Kullanma Şekli Nasıl Olmalıdır?
Bireylerin günlük hayatta en sık kullandıkları eşyalar arasında çatal ve bıçak yer alıyor. Özel gün ve yemekli davetler başta olmak üzere kafe ve restoran gibi kalabalık alanlarda sofra adabına uygun çatal bıçak ve kaşık kullanılması büyük önem taşıyor. Peki bıçak hangi elde tutulur diye soracak olursanız beslenme alışkanlıklarına göre çatal bıçak kullanım tarzlarının farklı olduğunu belirtelim. Çatal bıçak kullanımı denildiğinde öne çıkan tarzlar; Amerikan ve Avrupa olarak sıralanıyor. Amerikan tarzı ve Avrupa tarzına göre yerleşim düzeni farklılaşmakla beraber; her iki tarzın ortak özellikleri de bulunuyor. Sağ elini kullanan okuyucularımızın yiyecekleri keserken bıçağı sağ ellerine almaları gerekiyor. Bıçak sağ elde tutulurken bireyin işaret parmağı düz olacak şekilde bitim noktasına dayanıyor. Bıçağın sağ kısmı ise, işaret parmağı haricinde kalan dört parmak yardımıyla tutuluyor. Kullanıcıların aktif olarak sol elini kullanmaları halinde ise, bıçak kullanım aşamaları sol el ile uygulanıyor. Örnek vermek gerekirse, sol elini kullanan bireylerin sol elin işaret parmağı düz olacak şekilde bıçağı tuttukları görülüyor.
Sofra Düzeninde Bıçak Nerede Durmalıdır?
Bıçak hangi elle kullanılır sorusunun ardından masa düzeni oluşturulurken bıçak yerleşiminden de bahsedelim. Çatal bıçak sayısı, masada sunulacak yemek sayısı ile doğru orantılı şekilde ilerliyor. Örnek vermek gerekirse, 4 çeşit yemek sunumu yapılacak ise sofraya yerleştirilecek bıçak sayısı 4 oluyor. Peki hangi bıçak ne işe yarar? Ana yemek esnasında kullanılan ana yemek bıçağı, ana yemek tabağının sağ tarafına bıçağın kesici tarafı içe dönük şekilde bir parmak aralıklı yerleştiriliyor. Ana yemek bıçağının sağına yerleştirilen ara sıcak bıçağı ise, ana yemek bıçağına kıyasla küçük yapılı oluyor. Ara sıcak bıçağı, adından da anlaşılacağı üzere ara yemeğin sunumu esnasında kullanılıyor. Tatlı sunumunda kullanılması gereken tatlı bıçağı ise, kesici taraf içte kalacak şekilde yerleştiriliyor. Tatlı bıçağının konumlandırılmasında mutlaka tutacak kısmının sağ tarafta kalmasına dikkat edilmesi gerekiyor. Sofra düzeni açısından önemli kurallar arasında tatlı bıçağı ve tatlı kaşığının aynı anda masada olmaması bulunuyor. Kullanıcıların tatlı bıçağı yerleştirdikleri masaya tatlı kaşığı koymamaları gerekiyor.
Bıçak Kullanımı Dıştan İçe mi Olmalı?
Kullanıcıların masa düzeni oluştururken çatal, bıçak ve kaşıkları kullanım amaçlarına göre dıştan içe doğru yerleştirmeleri gerekiyor. Masada kullanılan parça sayısı ve yemek sayısı gibi etmenler bıçak sayısını yakından etkiliyor. Örnek vermek gerekirse, 4 parçalı sofra takımı kullanılırken normal ve asıl olmak üzere toplamda 2 adet bıçak kullanıldığı görülüyor. Masa düzenine ana yemek, ara sıcak ve tatlı sıralamasıyla eşyaların yerleştirildiği görülüyor. Bıçak yerleşimi ana yemek bıçağından tatlı bıçağına doğru oluyor. Avrupa tarzı bir diğer ismiyle Kontinental tarzına göre tabağın sağ tarafına bıçak yerleştiriliyor. Sofra düzeninde öne çıkan bir diğer tarz ise, Amerikan tarzı olarak isimlendiriliyor. Amerikan tarzında ise, bıçağın sade kesme işlemi sırasında sağ ele alındığı görülüyor. Avrupa ve Amerikan tarzı arasındaki fark ise, Amerikan tarzının görüldüğü masalarda yiyeceklerin kesilmesinin ardından bıçak tabağın kenarına koyuluyor.Kalitesi ve dayanıklılığı ile öne çıkan sofra mutfak ürünleri Trendyol’da sizleri bekliyor.