Sağlıklı Yağlar: Doymamış Yağ Nedir?
Sağlıklı beslenme günümüzde bir hayli popüler olan konulardandır. Kişiler, kilo vermek ve daha dinç hissetmek için beslenme düzenlerine özen gösterir. Sağlıklı beslenmek isteyen bir bireyin, çeşitli besin gruplarını yeteri kadar tüketmesi önem arz eder. Bazı besinleri ise fazla tüketmekten kaçınmak gerekir. Günümüzde yağlar konusunda pek çok yanlış bilgi doğru olarak kabul edilir.
Çoğu kişi yağları zararlı ve kilo aldıran bir besin grubu olarak görür. Bu durum, bütün yağlar için geçerli değildir. Doymamış yağ çeşitleri sağlık için faydalıdır. Bu besini barındıran gıdaların düzenli bir biçimde tüketilmesi gerekir. Doymamış yağ nedir ve nasıl tüketilmelidir sorusunun cevabını merak ediyorsanız bu yazıyı okuyabilirsiniz.
Doymamış Yağ Nedir? Çeşitleri Nelerdir?
Yağlar insan sağlığı için oldukça önemli bir besin grubudur. Pek çok çeşidi bulunan yağları, elde edildikleri kaynağa göre bitkisel ve hayvansal olarak ikiye ayırmak mümkündür. Bu besin grubu için belirlenmiş olan bir diğer sınıflandırma yöntemi ise kimyasal yapı göz önünde bulundurularak uygulanır. Bu besinler, doymuş ve doymamış yağ olarak ikiye ayrılır. Doymamış yağ asidinin yapısında bağ yapmamış hidrojen atomları bulunur.
Bu besin türünü kendi içinde tekli ve çoklu olarak sınıflandırmak mümkündür. Tekli doymamış yağ nedir sorusunun cevabı basittir. Yapısında tek karbon bağı bulunan yağ, bu şekilde adlandırılır. Çoklu doymamış yağ nedir sorusunun cevabı da aynı mantığa dayanır. Birden fazla karbon bağı bulunan yağ, bu şekilde isimlendirilir. Çoklu yağ asitlerinin sağlık açısından farklı faydalarının olduğunu söylemek mümkündür. Doymamış yağ örnekleri ise sayıca fazladır. Balık yağı, omega 3 ve 6 bu noktada öne çıkar.
Doymamış Yağ ve Doymuş Yağ Arasındaki Fark Nedir?
Doymuş yağ ile doymamış yağ arasındaki fark sağlıklı yaşam ile ilgilenenlerin en çok merak ettiği konuların arasında yer alır. Bu yağ çeşitlerinin arasında hem fiziksel hem de kimyasal açıdan farklar vardır. Doymuş yağlar oda sıcaklığında katı hâlde bulunur. Bu besinlerin yapısındaki tüm hidrojen atomları bağ yapmıştır. Doymamış yağın özellikleri incelendiğinde ise bu besinlerin yapılarında bağ yapmamış en az bir hidrojen atomunun olduğu görülür.
Bu iki besin çeşidi insan sağlığını farklı şekillerde etkiler. Bu sebeple doymamış yağ zararlı mı veya tüketilmeli mi gibi soruların cevapları merak edilir. Doymamış yağ sağlıklı mı sorusunun cevabı evettir. Bu besinlerin insan sağlığı üzerinde pek çok farklı olumlu etkisi vardır. Bu yağların yeterli miktarda tüketimi kişilerin kalp ve damar hastalıklarından korunmasını ve kolesterol değerlerinin kontrol altında tutulmasını sağlar. Bireyler, yemekler ve salatalar için zeytinyağı gibi besinleri tercih ederek sağlıklarını koruyabilir.
Doymamış Yağ Hangi Besinlerde Bulunur?
Kişiler, doymamış yağ hangi besinlerde bulunur sorusunun cevabını merak eder. Bu besinlerin alınabileceği pek çok farklı kaynak mevcuttur. Herkes kendi damak zevkine uygun, sağlıklı bir besin bulabilir. Badem, fındık ve ceviz gibi kuru yemiş yağlarının yanı sıra kanola ve susam kullanılarak üretilen besinler de bu noktada tercih edilebilir. Bireyler bu gıdaları uyguladıkları tariflerin malzeme listesine ilave ederek çok daha sağlıklı bir biçimde beslenebilir.
Kişilerin tercih edebileceği pek çok doymamış yağ barındıran yiyecek mevcuttur. Bir yağın oda sıcaklığındaki durumunu göz önünde bulundurarak hangi sınıfa ait olduğunu kolayca anlayabilirsiniz. Soya fasulyesi, keten tohumu ve avokado bu noktada tercih edilebilecek olan besinlerin arasında yer alır. Bu yiyecekleri kullanarak birbirinden lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam sürebilmek için ihtiyaç duyabileceğiniz tüm ürünlere Trendyol üzerinden kolayca ulaşabilirsiniz.