Ramazan Pidesi Tarifi: Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?
Pide, Ramazan ayında kalabalıklaşan sofraların baş tacı olur. İftar ve sahur sofralarınıza yakışacak, yedikçe yedirecek bir Ramazan pidesi yapmak ise son derece kolay. Misafirlerinize ev yapımı bir ikramda bulunmak için fırında Ramazan pidesi tarifini deneyebilirsiniz. Bu tarifi bir kez yaptıktan sonra bir daha dışarıdan pide almak istemeyeceksiniz! Ev konforunda, yemeklerinizde kullandığınız kaliteli malzemelerle, hijyenik koşullarda, tam kıvamında, yumuşacık, lezzetli bir Ramazan pidesi yapmak ve sıcak sıcak tüketmek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Peki, ev yapımı Ramazan pidesi nasıl yapılır? Cevabını hep birlikte öğrenelim.
Ramazan Pidesi Tarifinde Kullanılacak Malzemeler Nelerdir?
Her mutfakta bulunan temel malzemelerle pide yapabilirsiniz. Evde Ramazan pidesi yapımı için ihtiyacınız olan ana malzemeler ise un, su, maya ve tuz şeklindedir. 2 adet Ramazan pidesi için 3,5 su bardağı un kullanmanız gerekiyor. Bu malzemeye 1,5 su bardağı su, 6 gram yaş maya ve 1 silme tatlı kaşığı tuz eklemeyi unutmayın. Aynı zamanda haricen ⅓ bardak daha suya ihtiyacınız olacak.
Evde Ramazan pidesi tarifi yapmak için hamurun altını ve üstünü de bazı işlemlerden geçirmeniz gerekiyor. Pidenin altı için 1 su bardağı yulaf kepeğine ihtiyacınız var. Üzeri için ise 1 adet yumurta sarısı, yarım su bardağı sulu kıvamlı yoğurt, yarım çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı yeterli olur. Bu ölçülerle standart boyutlarda 2 adet Ramazan pidesi elde edersiniz. Dilerseniz Ramazan pidenizi birer yemek kaşığı susam ve çörek otuyla süsleyebilirsiniz.
Evde Ramazan Pidesi Yapımı Aşamaları Nelerdir?
Malzemeleri hazırladığınıza göre evde Ramazan pidesi nasıl yapılır, sorusunun cevabına geçebiliriz. Kolay ramazan pidesi yapımına hamur yoğurarak başlanır. Pidenin hamuru için öncelikle oda sıcaklığındaki 1,5 su bardağı suyun içinde mayayı eritin. Bir karıştırma kabına aldığınız una mayalı suyu ve tuzu ekleyip yoğurun. Ramazan pidesi hamuru tarifi, ele yapışan cıvık bir kıvamda olmalı. Dilerseniz bu işlemi kolaylaştırmak için hamur yoğurma makinesi kullanabilirsiniz.
İki bezeye ayırdığınız hamuru ılık yerde üstü örtülü şekilde 2 saat mayalanmaya bırakın. Dinlenen bezelerden birini yulaf kepeği serptiğiniz tahtaya alın ve ıslattığınız ellerinizle daireler çizerek açın. Eşit ölçülerde çalışabilmek için bir hamur matından yardım alabilirsiniz. Açtığınız hamurların kenarlarını biraz yükseltin ve üzerlerine karıştırdığınız sos malzemelerini sürün. Dilerseniz susam ve çörek otuyla pidenizi süsleyin. Evde Ramazan pidesi yapmak için kullanmakta olduğunuz herhangi bir fırını tercih edebilirsiniz. Ankastre, davul gibi fırın çeşitleriyle evde Ramazan pidesi yapmak mümkün olur.
Evde Ramazan Pidesi Yapımının Püf Noktaları Nelerdir?
Evde Ramazan pidesi yapmak için uygulayabileceğiniz birçok püf nokta bulunur. Bunlardan ilki hamuru doğru kıvama gelene kadar yoğurmak olur. Eğer hamur yeteri kadar yoğrulmazsa homojen bir karışım elde edilmez. Diğer bir püf nokta 1 tatlı kaşığı tuzu hamura doğrudan eklemek yerine ⅓ su bardağı suda çözerek kullanmaktan geçer. Bu sayede hem fazla tuz kullanmaktan kurtulur hem de tuz tadının pidenin her yerine eşit olarak dağılmasını sağlarsınız.
Hamuru doğru mayalandırmak, yumuşak bir pide elde etmek için önemli bir adım. Bunun için de hamuru oda sıcaklığında yeteri kadar bekletmek gerekiyor. Fırını önceden ısıtmak ve pideyi kontrollü pişirmek de önemli püf noktalar, arasında yer alıyor. Ramazan pidesi yapmak için bu malzemeleri ve ihtiyacınız olan tüm ekipmanları Trendyol’da bulabilirsiniz.