Falafel Nasıl Yapılır?
Falafel doyurucu bir Lübnan yemeği olarak, nohut kullanılarak yapılır. Bunun yanı sıra, falafelin içine koyulan kuru baharatlar ve taze yeşillikler de yemeğin lezzetini artırmaktadır. Bu yemeğin yapılışında ise bir takım püf noktalara dikkat edilmesi gerekir. Falafel nasıl yapılır? Bir gece önceden suda bekletilen nohut suyu süzüldükten sonra, rondodan geçirilmelidir. Nohutları haşlamadan bu işlemi yapmalısınız. Nohutların üstüne önceden doğranan soğan ve sarımsaklar ilave edilerek tekrar rondodan geçirilmelidir. Daha sonra, doğradığınız maydanoz ve taze soğanları da rondo karışımına ekleyerek tekrar rondoyu çalıştırabilirsiniz. falafel yapımı sırasında bir takım baharat ve karbonatın da karışıma eklenmesi gerekir. Hazırladığınız karışımı derin bir kapta yoğurduktan sonra, üzerini kapatarak 1 saat kadar bekletebilirsiniz. Falafel yemeğinin sosunu tahin, sarımsak ve limon ile hazırlamalısınız. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarladığınız falafeli kızgın yağda kızartmanız gerekir.
Falafel Nedir?
Falafel nedir? Tamiya olarak da bilinen nohut köftesi ve bakla ile yapılan Ortadoğu’ya mal olmuş bir yemektir. Etsiz olarak pişirilen ancak son derece doyurucu olan bu yemek, dürüm şeklinde de tüketilebilmektedir. Falafel dürüm de oldukça besleyici ve lezzetlidir. Bu yemekte işin sırrı nohutların haşlanmamasıdır. Falafellerin derin kızartma tenceresi içinde Ayçiçek yağı ile pişirilmesi gerekir. vegan ve vejetaryenler tarafından da bu yemek bir hayli popüler olmuştur.
Falafel içerik olarak vitamin değeri yüksek olan bir yemektir. Lübnan mutfağı vegan ve vejetaryenlerin sıklıkla tercih ettiği yemeklere sahiptir. Nefis lezzetli ancak etsiz olarak pişirilen birçok lezzet bu mutfaktan çıkmaktadır. gurme ve organik ürünler grubuna da dahil edilebilecek olan falafel, tadı ve vitamin değeriyle sık tüketilen bir yemektir.
Falafel Malzemeleri Nelerdir?
Falafel malzemeleri, başta nohut olmak üzere, yeşillik, soğan ve sarımsak gibi ürünleri içermektedir. Bu yemeği pişirmek için nohut, soğan, sarımsak, kişniş, kabartma tozu, taze soğan, kimyon, tuz, maydanoz, karabiber, toz biber un kullanmalısınız. Falafel içindekiler ile lezzet kazanan bir yemektir. Bu yemeği kızartmak için ayçiçek yağı ve sosu için de süzme yoğurt, tahin limon suyu gerekecektir.
Bu yemeğin malzemeleri belli aşamalardan geçerek bir bütün haline getirilmelidir. Falafel yapılışı aşamalarını gözden geçirerek, yemek ile ilgili püf noktaları da gözden geçirmelisiniz. Nohutların haşlanmaması ve bir gece önceden bekletilmesi gerektiğini yemek hazırlığı aşamasında unutmamanız gerekir. Ancak bir gece önceden suda bekletilmiş nohut yok ise haşlanmış nohutta kullanılabilir.
Falafel Çeşitleri Nelerdir?
Falafel çeşitleri olan etsiz bir yemek türüdür. Bu yemeği farklı şekillerde tüketebilmeniz mümkündür. Örneğin, falafel dürüm olarak yapılan atıştırmalık tam bir sokak lezzetidir. Yoğurt soslu falafel yemeği de bu yemeğin farklı bir türüdür. Falafel tarifi nohut köftesi olarak da pişirilebilmektedir. Bu falafel türü ise kızartmadan tüketebileceğiniz bir yemektir. Hafif lezzetlerden hoşlanıyorsanız, fırında falafel yemeğini mutlaka denemelisiniz. Kaşar ile yapılan fırında falafel yemeği, peynir dolgusu kullanılarak pişirilir. Falafel salatası ise kızartma yöntemi ile hazırlanan bir yiyecektir.
Kızartılarak pişirilen falafel size ağır geliyorsa, Falafel kalori oranı düşük olan az yağlı diyet falafeli deneyebilirsiniz. Az yağda kızartılan bu falafel türü, yulaf unu kullanılarak hazırlanır. Dip sos ve bakla ile pişirilen falafel yemekleri de seçenekler arasındadır. Damak zevkinize en uygun falafel yemeğini bu seçenekler arasından tercih edebilirsiniz. Çünkü her damak zevkine hitap eden falafel yemeği, farklı teknikler ile pişirilmektedir. Trendyol üzerinden falafel malzemeleri satın almak için siteye mobil ya da bilgisayar üzerinden erişim sağlayabilirsiniz.