Glutensiz Ekmek Nasıl Yapılır?
Gluten, pek çok insanın hassasiyeti olan bir proteindir. Gluten buğday ununda bulunur ve suda çözülmez. Pek çok tahılda bulunan gluten, bu tahıllar ile üretilmiş gıdaların neredeyse hepsinde bulunmaktadır. Eğer glutene hassasiyetiniz varsa ya da glutensiz beslenmek istiyorsanız glutensiz ekmek tüketebilirsiniz. Glutensiz ekmek yapımı öğrenerek evinizde kendiniz de glutensiz ekmek yapabilirsiniz. Glutensiz beslenmek için sadece glutene hassasiyetinizin olması gerekmez. Glutensiz ekmek faydaları oldukça fazladır.
Glutensiz Ekmek Yapımı İçin Gereken Malzemeler
Glutensiz ekmek her zaman her yerde bulunmayabilir. Eğer evde glutensiz ekmek yapmak istiyorsanız gereken malzemeleri bulundurmanız ve glutensiz ekmek tarifi öğrenmeniz gerekmektedir. Glutensiz ekmek yapmak için bulundurmanız gereken malzemeler yumurta, laktozsuz süt, zeytinyağı, toz, şeker, ılık su, kuru maya ve glutensiz un olarak sıralanmaktadır. Glutensiz ekmek yapmak için bulundurmanız gereken en önemli malzeme glutensiz undur.
Glutensiz ekmek yapmak için ununuzun da glutensiz olmasına mutlaka dikkat etmeniz gerekir. Glutensiz ekmek çeşitleri birden fazladır ama hepsi için ana malzeme glutensiz undur. Marketlerde ya da çeşitli esnaflardan glutensiz un edinebilirsiniz. Glutensiz ekmek tüketmek kilo kontrolünde de etkili olarak bilinmektedir.
Glutensiz Ekmek Yapımı Nasıldır?
Glutensiz ekmek ununda gluten bulunmayan malzemelerle yapılan ekmektir. Aynı zamanda beyaz ekmekten çok daha sağlıklı olarak da bilinmektedir. Glutensiz ekmek yapımı beyaz ekmek yapımından daha zor değildir. Beyaz ekmek için gereken malzemeler daha farklıdır. Glutensiz ekmek yapmak içinse yumurta, şeker, tuz, zeytinyağı, kuru maya, süt, ılık su ve en önemlisi glutensiz un gereklidir. Bu malzemeleri elde ettikten sonra glutensiz ekmek yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak ılık su ve kuru mayayı karıştırarak mayanın etkin bir hale gelmesi için oda sıcaklığında bekletin. Başka bir kapta ise oda sıcaklığındaki yumurtayı, sütü, şeker, tuz ve zeytinyağını iyice karıştırın.
Bu kabın derin olmasına dikkat edin. Derin bir kap tercih ederseniz ekmeğinizi daha rahat yapabilirsiniz. Eğer evinizde hamur yoğurma makinesi varsa onda da bu işlemi yapabilirsiniz. Daha sonra derin kapta oluşan karışıma önceden elemiş olduğunuz glutensiz unu ekleyin. Ununuzu malzemelerinizi hazırlamaya başladığınızda eleyebilirsiniz. Glutensiz unu da ekledikten sonra aktive olan mayanızı da ekleyin ve çırpıcı yardımı ile karıştırmaya başlayın. Mayanın daha da etkinleşmesi için hamuru iyice yoğurmanız gerekmektedir. Hazırladığınız hamuru zeytinyağı sürdüğünüz bir kaba alın ve mayalandırın. Hamurunuzu bekletirken bir yandan da fırınınızı ısıtın. Fırına attıktan sonra 200 derecede yaklaşık olarak 45 dakika pişirin ve ekmeğiniz hazır. Afiyet olsun.
Glutensiz Ekmek Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Özellikle çölyak hastalığı olanlar için glutensiz beslenmek oldukça önemlidir. Glutene karşı hassasiyeti olanlar, bağırsak problemi yaşayanlar glutensiz beslenmeye önem vermelidirler. Bu hastaların gluten içeren besinleri tüketmesi oldukça zararlıdır. Özellikle çölyak hastalığı olan kişiler glutensiz beslenme gereği duyarlar. Fakat eğer glutene herhangi bir hassasiyetiniz yoksa ve eğer bağırsaklarınız sağlıklıysa glutensiz beslenmenize gerek yoktur. Sağlıklı olan insanlarla glutensiz beslenmek zararlı olabilmektedir.
Glutensiz beslenmek için ilk olarak glutensiz un tercih etmeniz gerekmektedir. Bağırsaklarınızda herhangi bir problem varsa ya da glutensiz beslenmenizi gerektirecek herhangi bir hastalığınız varsa doktorunuzun ve de diyetisyeninizin önerdiği yiyecekleri yemeniz gerekmektedir. Glutensiz beslenmek için ihtiyacınız olan malzemeleri Trendyol uygulamasından çok kolay ve hızlı bir şekilde sipariş verebilirsiniz. Glutensiz ekmek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri alarak evinizde de glutensiz ekmek yapabilirsiniz. Glutensiz ekmek yapımında ihtiyaç duyduğunuz tüm ürünlere Trendyol’dan kolayca ulaşabilirsiniz.