Hint Yemekleri Tarifi
Hindistan mutfağı oldukça zengin bir yemek kültürüne sahiptir. Hint yemekleri dünyanın her bölgesinde bilinir ve çeşitli baharatlar ile aromatize edilir. Hint yemekleri isimleri her ne kadar telaffuzu zor olsa da yemeklerin lezzetine asla doyum olmaz. Hindistan baharat kullanımı ile ünlü bir ülkedir ve yemeklerin içerisine tatlandırmak için çeşitli baharatlar konur. Hint mutfağında en çok kullanılan baharatlar taze köri ağacı yaprakları, rezene tohumu, safran, meyan, yeşil kakule, defne yaprağı, kimyon, kişniş, tarçın, vs. Özellikle sokak lezzetleri ile de dikkat çeken Hindistan mutfağında çeşitli lezzetlere şahit olabilirsiniz. Yoğun baharat ile tatlandırılan yemekler ilk başta size tuhaf gelse de aslında lezzeti ile sizi mest edecektir. Birbirinden farklı lezzetleri ve değişik isimleri ile dikkat çeken Hint yemeklerini evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz.
Akılda Kalıcı Aromalarıyla Hint Yemek Kültürü
Dünyanın pek çok yerinde tadabileceğiniz Hint yemek kültürü ile ilgileniyor olabilirsiniz. Yemekler baharat kadar yağ ve sos ile de tatlandırılarak sunulmaktadır. Hindistan'ın yemekleri arasında et yemekleri olduğu kadar vejetaryenlara özel olarak hazırlanan yemek çeşitleri de bulunur. Et olarak en çok tavuk ve balık tüketilir. Hindistan’ın en meşhur et yemeği Tikka Masaladır. Et yemekleri arasında Sığır Vindaloo yemeği de oldukça meşhurdur.
Hint geleneksel yemekleri arasında çeşitli lezzetler ile karşılaşabilirsiniz. Ana yemeğin yanı sıra kahvaltılarda da tüketilebilen pek çok yemek bulunur. Thali yemeği Hint kültüründe ana yemeklerden biridir ve yanında ekmek, pilav gibi yiyecekler ile servis edilir. Hindistan meşhur yemekleri sadece Hint toplumunda değil dünya genelinde de beğenilmektedir. Örneğin İdli kahvaltıda tüketilen en meşhur yemeklerden biridir. Hint yöresel yemekleri arasında Chana Masala yemeği de bilinir. Nohut ile hazırlanan vazgeçilmez yemeklerden biridir.
Hint Sokak Lezzetleri Evde Nasıl Hazırlanır?
Hint sokak yemekleri sadece Hint halkının değil aynı zamanda turistlerin de severek tükettiği lezzetlerdir. Dünyanın en zengin mutfaklarından biri olan Hint mutfağı turistik amaçlı tercih edilebildiği gibi yemek çeşitliliği ve farklı lezzetleri sebebi ile sadece yemek yemek için bile gidilen ülkelerden biridir. Sokak lezzetleri ile de meşhur olan Hindistan’da çeşitli sokak lezzetleri ile karşılaşabilirsiniz.
Sokak lezzetlerinden el bilineni Vada Pav yemeğidir. Acı sos ve patates ile özel hazırlanır. En meşhur atıştırmalıklardan olan Dahi Puri yiyeceğini de ekmeğin içine patates ya da nohut koyarak evde hazırlayabilirsiniz. Hindistan’ın sokak lezzetlerinden biri olan Biryani aslında Müslümanlar tarafından Hindistan yöresine girmiş bir lezzettir. Hindistan sokaklarında en sık satılan yemeklerden biri de Samosa’dır. Hint yemekleri tarifleri hakkında daha detaylı araştırmalar yaparak en güzel yemekleri evinizde kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Hindistan Mutfağında En Çok Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
Baharatı ile tanınan Hindistan ülkesi aynı zamanda Hint yağı ile de meşhurdur. Et ve sebze yemekleri kadar Hindistan cevizli yemekler de çok fazla tüketilir. Örneğin Uttapam diye adlandırılan ve kahvaltılarda tüketilen krepin içerisinde çeşitli sebzelerin yanı sıra Hindistan cevizi bulunur. Hint mutfağında özellikle acı soslar, sebzeler ve baharatlar yoğunlukla kullanılmaktadır. Köri, kimyon, zerdeçal, safran gibi baharatlar ile sebzeli ya da etli çeşitli yemekler hazırlanmaktadır.
Hindistan ünlü yemekleri arasında çeşitli tarifler bulabileceğiniz gibi birbirinden lezzetli tatlı tarifleri de karşılaşabilirsiniz. Hint sarması, Hint pare, Jalebi gibi tatlılar en çok bilinen ve lezzetine doyum olmayan tatlılardandır. Ayrıca vejetaryen Hint yemekleri de çok popülerdir. Çünkü Hindistan’ın Güney tarafı vejetaryendir ve et tüketmezler. Hindistan mutfağında kullanılan baharat, yağ ve sos ve hint yağı ürünlerini Trendyol’dan sipariş edebilirsiniz.