Kapari Nedir?
Kapari, Akdeniz ve Orta Doğu bölgesinde yetişen dikenli bir bitki türüdür. Bilimsel adı Capparis spinosa'dır. Kapari bitkisi küçük, yuvarlak, yeşil yaprakları olan ve beyaz-pembe renkte çiçekler açan bir bitkidir. Kapari meyveleri ise yumurta şeklindedir ve yeşil renkte olgunlaştıktan sonra turuncu veya kırmızımsı renkte bir meyve oluşturur. Kapari, tuzlu suda bekletilerek turşu olarak ya da taze bir şekilde yemeklerde kullanılır. Peki, kapari nedir ne işe yarar?
Gebre Otu Olarak da Adlandırılan Kapari Ne İşe Yarar?
Kapari bitkisi tarih boyunca hem yemeklere tat vermek için hem de ilaç yapımında kullanılmıştır. Kapari meyvesi, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bir lezzet vericidir. Kapari, C vitamini, demir, kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi vitamin ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Kapari bitkisinin yaprakları, özellikle idrar söktürücü, iltihap giderici ve ağrı kesici olarak kullanılır. Ayrıca kapari bitkisi, mide rahatsızlıklarına iyi gelir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kapari nedir neye yarar diye sorulduğunda faydaları saymakla bitmez.
Uzun yıllardır bağışıklık güçlendirici olarak kullanılan kapari, yüksek miktarda B12 içerdiği için enerji verici özelliği bulunmaktadır. Mide ve bağırsak fonksiyonlarını düzenlemeye yardımcı olan lifli yapısı sayesinde kabızlık, şişkinlik, mide hassasiyeti ve gaz problemlerini gidermede yardımcı olur. Cilt sağlığı açısından da faydası bulunan bu bitki kızarıklık, iltihap, sivilce gibi cilt problemlerine karşı önemli bir yere sahiptir. Kapari nedir nasıl tüketilir sorusunun cevabı ise çeşitlilik gösterir. Hazır gıda, turşu ya da çeşitli yemeklerde kullanılan bu bitki farklı formlarda tüketilebilir.
Dikenli Bir Bitki Türü Olan Kaparinin Kullanımı Nasıldır?
Kapari nedir nerelerde kullanılır? Kapari bitkisi özellikle yemeklerde tat verici olarak kullanılır. Yemeklerde genellikle turşu olarak tüketilir veya soslar, salatalar ve et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılır. Kapari, taze olarak da tüketilebilir. Taze kapari meyveleri, turşu yapılmadan önce yenen bir meyvedir. Kapari bitkisinin yaprakları da taze olarak salatalarda kullanılabilir veya çay olarak tüketilebilir.
Kapari, çiçek açan bitkilerden gelen, zeytin ağaçları ve enginarlar gibi Akdeniz ikliminde yetişen bir bitki türüdür. Kendine özgü dikenli yaprakları ve küçük beyaz veya pembe renkli çiçekleri vardır. Kullanım alanı oldukça geniş olan bir bitkidir. Taze veya tuzlanmış olarak yemeklerde, turşularda ve soslarda lezzet verici bir malzeme olarak kullanılabilir. Aynı zamanda kapari yağı, sabun ve kozmetik ürünlerinde de kullanılmaktadır. Kapari nedir nasıl kullanılır diye merak ediyorsanız hem hazır ürünlerle hem de bitkileri ile hazırlanan yemeklerle tüketebilirsiniz.
Ege Bölgesinde Sıkça Yetişen Kaparinin Faydaları Nelerdir?
Kapari, özellikle Ege bölgesinde sıkça yetiştirilen bir bitkidir. Başta İtalya ve İspanya olmak üzere diğer Akdeniz ülkelerinde de yetişmektedir. Kapari nedir nasıl yenir? Kapari, düşük kalorili bir bitki olduğu için diyet yapanlar için ideal bir besindir. Aynı zamanda, folik asit, C vitamini ve diğer mineraller bakımından zengin bir kaynak olması sağlıklı beslenme için ideal bir besin kaynağıdır. Kapari tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Cildi güzelleştirmek için de kullanılır. Ciltteki yaşlanma belirtilerini azaltabilir, cilt tonunu eşitler ve sivilce ve akne gibi cilt sorunlarına karşı etkilidir. Saç dökülmesini önler, kepek sorununu azaltır ve saçları nemlendirir. Antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Karaciğer fonksiyonlarını geliştirebileceği ve kan şekeri seviyelerini düzenleyebileceği düşünülmektedir. Kapari nedir sorusunun cevabı ve gıda ve içecek ürünleri hakkında bilgi almak ve ürünleri satın almak için Trendyol’u inceleyebilirsiniz.