Kış Sebze Yemekleri Nelerdir?
İlkbahar ve yaz sebzeleri genellikle mevsim sebzeleri grubunda yer alarak akla ilk gelen isimlerden biridir. Fakat kış sebzeleri ile de birbirinden lezzetli kış sebze yemekleri yapılabilmektedir. Şalgam, havuç, patates gibi ürünlerin yanı sıra kereviz, turp, karnabahar, pırasa ya da lahana ile de enfes ziyafet sofraları oluşturabilirsiniz. Farklı lezzetlerin bir arada sunulduğu kış sebze yemekleri, genellikle kışın zorlu şartlarında bizlerin içini ısıtacak cinsten olur. Limon, portakal, greyfurt gibi turunçgilleri zeytinyağı ve kış sebzeleri ile pişirirken kullanarak lezzetli kış rüzgarlarını sofralarınıza getirebilirsiniz. Kışlık sebze yemekleri sofralarınıza lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda değerli bedeninize de sağlık katar. Sebze yemeklerini fritöz ve düdüklü tencere ile yaparken hem lezzet dengesini yakalayabilir hem de çeşitli baharatlarla daha sağlıklı tarifler elde edebilirsiniz.
Kış Sebze Yemekleri Nasıl Yapılır?
Kış sebzeleri ile yapılan yemekler genellikle kış aylarında aranan lezzetlerden biri haline gelir. Ispanak, brokoli, pazı, havuç gibi sebzeler bizlere kış sebze yemeklerinin en lezzetli halini sunar. Bu ürünler ile yapılan çorba ya da yemekler hem lezzetleri ile adından söz ettirirken hem de adeta vitamin dopusu halleriyle ön plana çıkmaktadır. Ayrıca kış sebzelerini kullanarak güzel fırında kış sebze yemekleri yapabilirsiniz. Vücudunuzun savunma mekanizması olan bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir, grip, nezle gibi hastalıklara karşı direncinizi artırabilirsiniz.
Mevsiminde yenilen ürünlerin lezzeti de tadı da her zaman başka olur. Sofralarımızda buluştuğumuz bu lezzetler zamanında yetişip geldiğinde hem vitamin hem de mineral açısından büyük bir kaynak oluşturmakta. Sağlığımızı korumak ve hayat standartlarımızı yükseltmek için mevsimine özgü ürünleri tüketmeye dikkat etmemiz gerekir.
Kış Sebze Yemeklerinde Hangi Malzemeler Kullanılır?
Kış geldiğinde, pazar ve pazar tezgahlarını süslemeye başlayan kış sebze ve meyveleri sayesinde sofralar da şenlenir. Kış sebze yemekleri çeşitleri kış hastalıkları bize kış sebzelerinden gelmiyor, kış çorbalarıyla içimizi ısıtıyor ve kış mevsiminde enfes lezzetler sofralarımızdan eksik olmuyor.
Etli kış sebze yemekleri özellikle lezzet algınıza ön verecek çeşitliliğe sahiptir. Etin yumuşak, şahane dokusu ile birleşen kök sebzeler ve diğer ürünler şölen tadında enfes sofralar kurmanıza imkan tanıyabilir. Burada kullanılacak ürünler tamamen kişilerin zevkine göre tasarlanabilir. Çoğu tarif de detay verse de sizler kendi istediğinize göre yan ürünlerde ekleme ya da çıkartma yapabilirsiniz.
Sulu Kış Sebze Yemekleri Hangileridir?
Kendi suyuyla tencerede pişen sulu yemekler Türk mutfağının vazgeçilmezidir. Özellikle tek tencerede pişen yemek kültürü Osmanlı mutfağından bizlere kalan en büyük miraslardan biridir. Günümüz gastronomisine de yön veren bu unsurlar kışın pişirilen sebze yemekleri nelerdir? sorusunu sıklıkla gündeme gelmesini sağlıyor. Suda ıslatmaya doyamadığımız sulu yemekler oldukça kolay hazırlanır. Bunlardan kısaca bahsedecek olursak eğer; kış sebze yemekleri tarifleri arasında ayvalı kereviz yemeğini ele alabiliriz. Faydaları saymakla bitmeyen kereviz ve ayvayı bir araya getirdik. Düşük kalorili ayva kerevizini de diyet listelerinize ekleyebilirsiniz. Kurutulmuş bamya yemeği ise lif açısından zengin olan bamya sebzesi kilo vermeye de yardımcı olan diyetisyenlerin tavsiye ettiği bir besindir. Kabak Nohut yemeğinde; Kabak, domates ve sarımsak ile hazırlanan Çintma, düşük kalorili, sulu yemeklerden biridir. Toplam 20 dakikada sofralarda yerini alan kabak cipsleri, vegan menüler için de uygunluk sağlar.
Etli bezelye yemeği; Çorbalarda, salatalarda ve yemeklerde sıklıkla kullanılan bezelyeyi kuşbaşı dana eti ile birleştirilerek elde edilir ve sonuç çok lezzetli bir hal alır. Porsiyon başına ortalama 75 kalori olan etli bezelye yemeğini de kış sebze yemekleri diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Yöresel lezzetlerden örnek verecek olursak Van bölgesine ait olan iran köftesi, patates, soğan ve havuç gibi haşlanmış malzemeler de üretiminde kullanılmaktadır. Genellikle kıyılmış maydanoz ile servis edilir. Zeytinyağlı kış sebze yemekleri arasında en sık gördüğümüz zeytinyağlı kabak yemeği ise Kalp dostu olarak bilinen kabak, kalorisi en düşük sebzelerden biridir. Kış ayları için en lezzetli sebze yemekleri için gerekli malzemelere Trendyol üzerinden ulaşabilirsiniz.