Kişniş Tohumu Nedir? Kişniş Tohumunun Faydaları Nelerdir?
Maydanozgiller familyasının bir üyesi olan kişniş tohumu, şeflerin vazgeçilmez baharatlarından biridir. Yoğun kokusu ve tadı sayesinde pek çok yemekte kendisine yer bulan kişniş tohumu, farklı tatlar arayan kişilerin bir hayli beğenisini kazanır. Anavatanı Akdeniz olan bu bitki, görüntü bakımından maydanoza çok benzese de aroması ve kokusu sayesinde kolaylıkla ayırt edilebilir. Yemeklere sıra dışı bir aroma katan kişniş tohumu, çay yapımında kullanılan bitki tohumları arasında da yer alır. Peki sayısız faydaya sahip kişniş tohumu neye iyi gelir? O hâlde gelin, ülkemizin pek çok bölgesinde yetişen kişnişi çok daha yakından tanıyalım.
Kişniş tohumu faydaları son dönemde birçok insanın ilgilendiği bir konu hâline gelmiştir. Antioksidan bakımından bir hayli zengin olan söz konusu tohum, bağışıklık sistemini güçlendirme konusunda oldukça başarılıdır. Özellikle mevsim geçişlerinde kişniş tohumu kullanarak yapacağınız bir bitki çayı sayesinde olası hastalıklardan korunabilirsiniz. Kişniş tohumu; demir, manganez ve magnezyum yönünden de bir hayli zengindir. Mineral eksikliği olan kişilerin sık sık bu gıdayı tüketmesi önerilir. Kişniş tohumunun yağı ve özü, kan şekerini düşürmek için tercih edilebilir. Eğer şeker ilacı kullanıyorsanız bu gıdayı herhangi bir biçimde kullanmadan evvel doktorunuza danışmanız yararınıza olur. Sindirimi düzenleme konusundaki etkileri ile öne çıkan kişniş, karın bölgesindeki şişkinlik ve karın ağrısı ile mücadele etmek için tercih edilebilir. Kötü kolesterole de iyi gelen bu gıda, buna benzer rahatsızlıkları olan kişiler tarafından tüketilebilir.
Kişniş Tohumu Nasıl Kullanılabilir?
Yoğun kokusu ve damaklarda tadı kalan lezzeti ile kişniş tohumu, yemeklere sık sık eklenen geleneksel bir baharat türüdür. Bu noktada kişniş tohumu kullanımını hakkında bilgi vermek yararlı olacaktır. Kişniş tohumu faydaları sayesinde sofranızda güvenle bulundurabileceğiniz bir baharattır. Bu gıdanın içerisinde bulunan bileşenler şişliklerin kısa süre içerisinde inmesine yardımcı olur. Kişniş, düzenli ve bilinçli bir biçimde tüketildiğinde ağızda yara oluşmasını engeller.
Kişniş tohumu, aroması sayesinde et yemekleri ile uyum sağlar. Et veya tavuk içeren tariflere ekleyeceğiniz birkaç adet kişniş tohumunun, yemeğin tadına tat katacağından emin olabilirsiniz. Dilerseniz bu baharatı eti marine ederken de tercih edebilirsiniz. Baklagillere de fazlasıyla yakışan bu gıda, kuru fasulye ve nohut gibi yemekler yaptığınızda kullanabileceğiniz bir alternatiftir. Kişniş tohumunu haşlayarak ve çeşitli yeşillikler ile bir araya getirerek sofranız için sıra dışı bir salata hazırlayabilirsiniz. Bitki çayı olarak da tüketebileceğiniz bu gıda, özellikle kış mevsiminde kendinizi dinç hissetmenizi sağlar. Kişniş tohumu faydaları hakkında araştırma yaparken bu baharatın kararında tüketilmesi gerektiği unutulmamalıdır.
Kişniş Tohumu Tüketiminde Nelere Dikkat Edilmelidir?
Kişniş tohumu nasıl tüketilmeli sorusunun cevabını birçok insan merak eder. Bu baharatı nasıl tüketirseniz tüketin, dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar vardır. Öncelikle gıda ürünleri çok miktarda tüketildiği zaman faydadan çok zarara sebep olur. Sindirim sistemi için sağlıklı bir baharat olan kişniş tohumunun, reflü ve gastrit gibi mide rahatsızlıklarına sahip olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilmez. Bunun yanı sıra karaciğerinde herhangi bir problem olan kişilerin bu baharatı tüketmeden evvel bir uzman tavsiyesi alması gerekir. Ayrıca hamilelik ve emzirme döneminde olan kadınların da kişniş tohumundan belirli bir süre boyunca uzak durmaları önerilir. Bu gıdanın birçok faydasının bulunmasının sebebi, oldukça güçlü etkileri bulunan bir bitki olmasından kaynaklıdır.