Yüksek Kalitede Bir Çikolata: Kuvertür Çikolata Nedir?
Çikolata, birçok kişinin en sevdiği yiyeceklerden biridir. Bu lezzetli atıştırmalığın birçok türü bulunur. Kuvertür çikolata türü, tatlı tariflerinden süslemelere kadar pek çok farklı alanda kullanılır. Genellikle profesyonel kişilerin tercih ettiği bu malzeme pek çok özelliğe sahiptir. Kuvertür çikolata kullanımı ustalık isteyen bir iştir. Yanlış uygulamalar kuvertürün tadında ve dokusunda bozulmalara sebep olabilir. Bu durumda istenen etkileyici süslemeyi yapmak ve lezzetli tatlılar hazırlamak isteyenlerin dikkat etmesi gereken bazı noktalar bulunur. Eğer siz de evinizde bu lezzetli malzemeyle tarifler hazırlamak istiyor ve “Kuvertür çikolata nedir?” diye merak ediyorsanız bu yazıyı okumaya devam edebilirsiniz.
Kuvertür Çikolata Nedir? Kuvertür Çikolatanın Diğerlerinden Farkı Nedir?
Normal ve kuvertür çikolata arasında belirli farklar bulunur. Kuvertür çikolatanın içeriğinde yüksek oranda kakao yağı mevcuttur. Bu ürün genellikle pastacılık alanında çalışan kişiler tarafından kullanılır. Kuvertür çikolatanın farkı, içeriğinde barındırdığı yüksek kakao yağı miktarıdır. Bu üründe %32 ile 39 aralığında kakao yağı bulunur. Bu tatlı malzeme, normal çikolatalara oranla daha sert ve katı bir yüzeye sahiptir.
Kuvertür çikolata çeşitleri temelde sütlü, bitter ve beyaz olarak üçe ayrılır. Ürünün kullanılacağı alana ve damak tadına göre farklı lezzetlere sahip bu türler içerisinden kolaylıkla seçim yapılabilir. Bir tatlı içerisinde birbirinden farklı çeşitte kuvertür çikolata kullanımı da mümkündür.
Kuvertür çikolata kullanımı genellikle pastacılık sektörü ve profesyonel alanlar olduğu için boyutları da daha büyüktür. Yaygın olarak büyük dikdörtgen bloklar hâlinde satılan bu pastacı malzemesini pul çikolata formunda da bulabilirsiniz. Bunların yanı sıra ürün, büyük paketlerde ve kilogramlık ölçülerde kullanıma sunulur.
Kuvertür Çikolata Nasıl Kullanılır? Kuvertür Çikolatanın Kullanım Alanları Nerelerdir?
Kuvertür çikolata katı bloklar hâlinde satılır. Bu ürünün kullanılabilir hâle gelebilmesi için öncelikle eritilmesi gerekir. Çikolata hassas yapılı bir ürün olduğu için bu aşamada ısıya doğrudan temas etmemesi oldukça önemlidir. Kuvertür çikolata eritmek için benmari yöntemi kullanılır. Bu yöntemde iç içe geçen iki kâse kullanılır. Kâselerden biri sıcak suyla doldurulur. Diğeri ise bu suyun üzerine yerleştirilir. Isınan sudan yükselen buharın etkisiyle çikolatanın doğrudan ısıya temas etmeden erimesi sağlanır.
Kuvertür çikolatanın kullanım alanları içerisinde ilk sırada tatlı tarifleri yer alır. Eritilen kuvertür çikolata pek çok tatlı ve tuzlu tarifte bir bileşen olarak kendisine yer bulur. Bu malzeme pasta ve şekerleme kaplaması yapımında kullanılmaya da oldukça elverişlidir. Kuvertür donduğunda şeklini korur. Bu sayede söz konusu malzeme süsleme yapımında tercih edilir. Çikolatadan heykel ve dekor yapılırken bu besin çeşidini kullanmak mümkündür.
Kuvertür Çikolata İle Yapabileceğiniz Lezzetli Tatlılar
Kuvertür çikolata özellikleri sayesinde pek çok lezzetli tarifin içeriğinde yer alır. Gerek bir süsleme seçeneği gerek temel bir birleşen olarak bu tatlı yapım malzemesi pek çok klasik ve modern tarifte kullanılabilir. Özel davetlere, çocukların bulunduğu etkinliklerde pratik ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için kuvertür çikolata kullanımı oldukça yaygındır. Marshmallow, tart, ve kurabiye gibi yiyeceklerin dışları bu tatlı malzemeyle kaplanarak hoş bir doku elde edilebilir.
Kuvertür çikolata yaş pasta, profiterol ve supangle gibi klasik lezzetlerde hem iç dolgu malzemelerinde hem de dış kaplama da sıklıkla kullanılır. Ayrıca bu malzeme ile farklı tarifler deneyimlenebilir. Örneğin klasik baklavanın malzeme listesinde çikolata bulunmaz. Ancak siz dilerseniz bir parça kuvertür çikolata kullanımı ile bu tatlıya leziz bir dokunuş yapabilirsiniz. Aradığınız bütün kuvertür çikolata çeşitlerine Trendyol üzerinden kolaylıkla ulaşmak mümkündür.