İtalya'nın Vazgeçilmez Lezzeti: Lazanya
Lazanya, en meşhur İtalyan lezzetleri arasında yerini alıyor. Lazanya, makarnanın başkenti olarak sayılan İtalya’nın, birbirinden leziz makarna tariflerinin arasında en çok tercih edilen lezzetlerden biri olarak ön plana çıkıyor. Farklı sosların ve peynirin buluştuğu lazanya tarifi, şekli itibariyle de diğer makarnalardan ayrılıyor. Bu sebeple daha farklı bir pişirme ve hazırlama yöntemine sahip olan lazanya, kendine ait püf noktalarını da bulunduruyor.
Lazanya Nasıl Yapılır?
Lazanya makarna, öncelikli olarak şekil farklılığından dolayı özel bir pişirme yöntemine sahiptir. Öncelikli olarak sosu hazırlanan lazanyanın, daha sonrasında pişirme işlemi yapılıyor. Lazanya içerisinde kullanılacak olan sos için kıyma ve soğan güzel bir şekilde kavrulması gerekiyor. Ardından salçanın eklenmesiyle birlikte sos işlemi tamamlanıyor. Dilerseniz sarımsak eklemesi de yapabilirsiniz. Daha sonrasında lazanya için en önemli noktalardan biri olan beşamel sos yapımına geçiliyor.
Beşamel sos, lazanya içerisinde farklı bir aroma katmasının yanı sıra ara geçişlerde birleştirici görevini de üstleniyor. Daha sonra bir fırın kabına, kıymalı harcı bir kat olarak geçiyoruz. Sonrasında üstüne de beşamel sosunu ekliyoruz. Sosların üzerine de bir kat olmak üzere lazanya makarnası yerleştiriyoruz. Sonrasında bu işlemi yapmak istediğiniz lazanya makarna miktarına kadar devam ediyoruz. Lazanya nasıl pişirilir diye soran kullanıcılar için; pişirme işlemini fırın ile gerçekleştirmeleri tavsiye ediliyor. Üzerine hafif kaşar peyniri rendeledikten sonra 15 dakika kadar fırında pişirmeye alabilirsiniz.
Lazanya için Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Çok katmanlı bir yemek olan lazanya yapımında, birçok malzemeyi aynı anda kullanıyoruz. Lazanya malzemeleri denildiğinde ilk olarak akıllara kıymalı sos ve beşamel sos geliyor. Bu iki ana malzeme, lazanyanın temel katmanlarını oluşturuyor. Lazanya nasıl yapılır sorusuna ise direkt olarak bu iki sosun tarifi veriliyor. En çok tercih edilen kıymalı lazanya tarifi göz önüne alındığında; ihtiyaç olan ana malzeme olarak lazanya makarnası olarak çıkıyor.
Daha sonrasında yeteri kadar kıyma, soğan, sarımsak ve salça malzemelerini kıymalı sos için ayırıyoruz. Beşamel sos için ise tereyağı, un, süt, karabiber ve tuz malzemelerini kullanıyoruz. Lazanyanın en son aşamasında kullanılması için ise kaşar peyniri rendesini tercih ediyoruz. Klasik kıymalı lazanyanın yanı sıra dilediğiniz yapım şekline göre birçok lazanya çeşidi de bulunuyor. Sebzeli lazanya ve tavuklu lazanya tarifleri, farklı lezzetler arayan kişiler için ideal tarifler arasında yer alıyor.
Lazanya Hamuru Nasıl Yapılır?
Lazanya yemeğinin ana malzemesi olan lazanya makarnasını hazır olarak alabilmeniz mümkün. Fakat yemeğinizi yaparken, her bir aşamasında kendi emeğinizin olmasını istiyorsanız, dilediğiniz miktarda lazanya hamuru hazırlayabilirsiniz. Lazanya hamuru nasıl yapılır sorusu aklınızdan geçtiğine göre bazı püf noktalarına dikkat etmeniz ve ayrıntılı bir hamur hazırlığı yapmanız gerekiyor. Lazanya hamuru hazırlamanız için öncelikli olarak un, yumurta, sıvı yağ ve tuz malzemelerine sahip olmanız gerekiyor. Bu malzemeleri hazırladıktan sonra derin bir kaba, yaklaşık 2 su bardağı olan unu döküyoruz.
Daha sonrasında unun orta kısmını açıyoruz. Açtığımız alana 2 yumurta, tuz ve sıvı yağ malzemelerini ekliyoruz. Sonrasında tüm malzemeleri karıştırıp hamur haline getiriyoruz. Eğer hamurunuzda kıvam sıkıntı yaşarsanız, bir veya iki kaşık su eklemesi yapabilirsiniz. Sonrasında ise hamuru, merdane veya hamur makinesi yardımıyla açıyoruz. Lazanya nası haşlanır diye merak ediyorsanız; açılan hamurlar, lazanya şeklinde keserek, kaynar su içerisinde haşlanıyor. Haşladıktan sonra ise farklı bir kaba lazanyalar konuluyor. Daha sonrasında ise diğer soslar da ekleyerek, lazanya tarifi tamamlanıyor. Lazanya yaparken kullanılan her bir malzemeye hızlı bir şekilde ulaşmak istiyorsanız; Trendyol’dan siparişinizi kolayca oluşturabilirsiniz.