Matcha Çayı Ne İşe Yarar ve Faydaları Nelerdir?
Matcha “ufalanmış çay” anlamına gelen bir kelimedir. Bir yeşil çay türü olarak tarif edilebilecek ürün, önceleri sadece Japonya’da popülerken yıllar içinde dünyanın geri kalanı tarafından da tanınır. Süreç dâhilinde matchanın içimi bölgesel lezetlere göre farklılaşır. Çilek, Hindistan cevizi ve kayısı gibi aromalar katılarak yaprakların içimi yumuşatılır.
Matcha çayının faydaları bir hayli fazladır. Anti kanserojen özelliği olan bu çay, zengin içeriğiyle yaşlanmaya karşı da etkilidir. Ürünün çıkış yeri olan Japonya’nın Okinawa Adasında yaşam süresi oldukça uzundur. İçeceğin metabolizmanın hızını arttırarak zayıflamaya yardımcı olduğu düşünülür. Saydığımız birkaç özellik bile bu çayın ne kadar faydalı olduğunun kanıtı gibidir. Matcha kısa sürede içime hazırlanabilir. Demlendikten sonra geride kalan posa kozmetik amaçlı olarak da kullanılır.
Yeşil Çay Türlerinden Biri Olan Matcha Çayı Nedir?
Gölgede yetiştirilen çay ağacı yapraklarının oksitlenmeden kurutulup toz haline getirilmesiyle elde edilen matcha, son derece kaliteli bir bitki çayı türüdür. Genellikle gyokuro cinsi çay ağaçlarından elde edilir. Matcha çayı tüketiminin faydaları saymakla bitmeyecek derecede çoktur.
Geleneksel olarak Matcha çayı nasıl yapılır sorusunun cevabı Japon adalarında yıllar öncesinden gelen tarihî bilgilerden öğrenilir. Törensel bir havada gerçekleşen çayın hazırlanmasında ve sunumunda kullanılan aletler özeldir. Matcha bu kültürün önemli bir parçasıdır. Klasik olarak sade ya da sütlü latte biçiminde hazırlanabilen sıcak bir içecek olan matcha çayının zararları hemen hemen hiç yok gibidir. Yine de her yeni ürünün, alerjik bünyelerde bazı sıkıntılar oluşturabileceği akılda tutulmalıdır. Matchanın aşırı tüketilmesi zaman zaman mide bulantılarına sebep olabilir.
Matcha Çayının Faydaları Nelerdir?
Matcha çayının faydaları ele alınırken öncelikle antioksidan olduğunun belirtilmesi gerekir. Bu özelliği sayesinde iltihaplanma ya da ödem sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. Yeşil çay içerisinde bulunan en güçlü kateşin maddesi ise kuvvetli bir anti-kanserojen olduğu düşünülen epigallocatechin gallate (EGCG)’dır. Düzenli olarak matcha çayı içenlerde, LDL (kötü) kolesterolün içmeyenlere oranla daha düşük ve HDL (iyi) kolesterolün ise daha yüksek olduğu gözlenmiş durumdadır.
Matcha çayı kullanımı sayesinde metabolizma hızı 4 kata kadar artış gösterebilir. Egzersizden hemen önce tüketilen içeceğin, eforla kalori yakma oranını %8-10’dan %35-43’e çıkardığını gösteren çalışmalar mevcuttur. Çay yapraklarında yüksek oranda bulunan klorofil, kanı temizleyerek detoks etkisi yaratır. Matcha aynı zamanda ağır metallerin ve kimyasal toksinlerin doğal yollarla vücuttan atılmasında da güçlü bir etkiye sahiptir. Ürün 5 kat daha fazla L-theanin içerir. L-theanine, dopamin ve serotonin hormonlarının salgılanmasını tetikler. Bu iki hormonun görevi ise hafızayı güçlendirmek, daha iyi konsantrasyon sağlamak ve ruh halini olumlu yönde artırmaktır.
Antioksidan Deposu Matcha Çayı Nasıl Tüketilmelidir?
Matcha çayı faydaları ve zararları karşılaştırıldığında, olumlu özellikleri ağır basar. Fakat içeceğin yararları hazırlanma yöntemiyle de yakından ilişkilidir. Doğru usulde demlenen çay yapraklarından vücut daha verimli şekilde faydalanabilir. Toz hâldeki 1 çay kaşığı matchaya 70-75⁰C sıcaklıkta su eklenmelidir. Çay, üzerinde köpük oluşuncaya kadar iyice çırpılarak içmeye hazır duruma getirilir. İçecek günde 1 ya da 2 kez tüketilebilir. İki fincan içilecekse sabah ve akşam saatleri tercih edilebilir.
Matcha içeriğinde bulunan L- theanin ve kafein maddelerinin aşırı tüketildiğinde bazı sorunlara yol açabileceği unutulmamalıdır. Çay alerjisi, ağır demir yetersizliği, reflü gibi bir sindirim sistemi sorunu veya ishale yatkınlığı bulunan kişilerin matchayı tüketmemesi önerilir. Hamileler ve emziren anneler de yine bu gruptadır. Haricen kullanılan matcha çayının cilde faydaları da bulunur. Matcha çayı sabunu faydaları arasında kuru ciltlerin nemlendirilmesi, yağ dengesinin sağlaması ve cildin parlaklık kazanması sayılabilir. Kaliteli ve hesaplı matcha ürünlerini Trendyol’dan kolayca satın alabilirsiniz.