En İyi Meksika Yemekleri
Meksika mutfağı İspanya, Fransa ve Arap mutfağının geleneklerinin birleşmesi ile oluşmuştur. Kakao, avokado, domates, yer fıstığı ve mısır gibi yiyecekler Meksika mutfağı yemekleri yapımında sıkça kullanılır. Öğle yemekleri Meksika mutfağı için oldukça önemli bir öğündür. Türk kültüründe olduğu gibi geniş ve uzun sabah kahvaltıları yoktur. Daha çok kahvaltı ekmeği ve kahve ile sabah öğünlerini yaparlar. Köy kesimlerinde et yemeklerini çok fazla tüketseler de sahil taraflarında genellikle balık ağırlıklı yemekler hazırlarlar. Özel günlerde hazırlanan Meksika sofraları ise adeta bir lezzet şölenidir.
Meksika Yemekleri Çeşitleri Nelerdir?
Öğle ve akşam yemekleri için hazırladıkları zengin sofralar ile ünlenen Meksika mutfağı yemeklerinde et kullanımı oldukça fazladır. Fasulye ve mısır kullanılmadan yapılan bir yemek yok denecek kadar azdır. Meksika yemekleri kendi içlerinde de bölgelere ayrılsalarda ortak kullandığı yiyecekler oldukça fazladır. Kuzey bölgesinde Meksika et yemekleri daha sık tüketilirken güney bölgesinde daha çok yerli mutfağı tercih edilmektedir.
Çili biber Meksika yemeklerinin olmazsa olmaz ürünüdür. Hemen hemen her tarifte çili ile hazırlanmış soslar ya da karışımlar bulunur. Türk mutfağında yemeklerin yanında ekmek tüketildiği gibi Meksika mutfağında ise tortilla adı verilen bir ekmek türü vardır. Yemeklerde sunumlar tortilla ile servis edilir. Meksika mutfağının en ünlü yemekleri arasında taco, burrito, quesadilla, fajita ve Meksika pilavı yer alır.
Meksika Mutfağı Yemek Tarifleri
Taco, fajita, tortilla çorbası, Meksika pilavı gibi pek çok yemek Meksika mutfağının en ünlü yemekleridir. Meksika mutfağında sıkça tüketilen yemeklerin başında tortilla gelmektedir. Un, tuz, zeytinyağı, kabartma tozu ve sıcak su ile yapılan tortilla Türk mutfağının ekmeği ile benzerlik göstermektedir. Toz malzemeleri birlikte karıştırarak içerisine zeytinyağı ve sıcak su ilave edilir ve hamur haline getirilir. Kısa bir süre dinlendirdikten sonra küçük bezeler haline getirerek küçük yuvarlaklar halinde açılır.
Tortilla yapımında dikkat edilmesi gereken püf nokta pişirme esnasının doğru ayarlanmasıdır. Çok fazla pişirmek tortillanın kurumasına neden olabilir. Meksika mutfağı yemek tarifleri bol proteinli, doyurucu ve oldukça lezzetli olur. Özellikle sporcular ve diyet programı uygulayan kişiler Meksika mutfağının yemeklerini tercih edebilirler. İçerisinde bulunan bol et ve baharatlar ile metabolizmayı hızlandıracak yüksek protein ve lif içerikli besinlerin tüketimi sağlanır.
Meksika Mutfağı Yemekleri için Gerekli Malzemeler
Meksika mutfağı yemekleri tüm ülke mutfakları arasında en renkli ve en acı baharatlarla yapılan yemekler olarak ün salmıştır. Meksika yemeklerine lezzeti veren baharat ve bu baharatlardan faydalanarak oluşturdukları özel soslarıdır. Meksika ünlü yemekleri hazırlamak ve tatmak isterseniz aynı lezzete ulaşmak için özel baharatlarından ve soslarından mutlaka kullanmalısınız. Meksika mutfağının en çok kullanılan malzemelerinin başında fasulyeler gelmektedir. Kurutulmuş formları ile de sıkça kullanılan fasulye, çorba, salata, et yemekleri ve daha birçok tarif içerisinde kullanılır. Meksika fasulyesi yemekleri arasında yer alan burrito bolca baharatın ve sosun birlikte kullanıldığı bir yemektir.
Chili biber, mısır, yağlar, sebzeler Meksika mutfağının en vazgeçilmez ürünleridir. Chili biber ile özel hazırlanan soslar ile çorbaların ve diğer yemeklerinin lezzeti bambaşka bir hal alır. Meksika mutfağında bazı yemeklerde lezzeti artırmak, başka tatlar ortaya çıkarmak için çok farklı malzemeler de kullanılır. Örneğin, geleneksel tatlılarından biri olan Mole yapımında kakao, yer fıstığı ve fıstık yağları kullanılırken bu yağların yanı sıra 20 farklı çeşit baharat da kullanılmıştır. Kakao onlar için yemeklere ve tatlılara lezzet katmak için kullanılan bir çeşit baharattır. Siz de Meksika mutfağına özel yemekleri denemek ve birbirinden lezzetli tarifleri denemek istiyorsanız gereken malzemelere Trendyol’dan kolaylıkla ulaşabilirsiniz!