Revani Tarifi ve Malzemeleri Nelerdir?
Revani tarifi tatlı tutkunları tarafından araştırılan bir konudur. Revani tatlısı, şerbetli tatlılar listesinde yer alır. Şerbet ile hazırlanan bu tatlının malzemeleriyle kısa sürede pratik revaniler pişirebilirsiniz. Haşhaşlı revani ya da sade revani pişirmek için farklı malzemeler kullanmanız gerekir. Ancak normal revani tatlı tarifi ile bu tatlıyı pişirmek istiyorsanız, öncelikle şerbeti hazırlamalısınız. Tencereye şeker ve su alarak karışımı kaynatıp daha sonra üzerine limon suyu eklemelisiniz. Kaynayan karışımınızın altını kapatarak bekletin. Revani malzemeleri arasında yumurta, şeker gibi ürünler yer alır. Çırpma teli ile bu iki malzemeyi karıştırmalısınız. Mikser & mikser seti de kullanarak karışımı çırpabilirsiniz. Bu karışıma un, kabartma tozu, irmik, vanilya ekleyerek borcam seti ya da tepsiye dökün. 170 derece fırında kolay revani tarifi pişirme işlemini yapabilirsiniz. Fırından çıkardığınız kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üstüne şerbetini dökmeniz yeterli olacaktır.
Revani Nedir?
Revani, Mısır menşelli bir şerbetli tatlıdır. Şurupla ıslatılan irmik keki farklı ülkelerce de benimsenmiştir. Revani yapımı farklı malzemeler kullanılarak da gerçekleştirilebilir. Çünkü revani kekinin içine haşhaş, portakal, ceviz ve benzeri ürünler girebilmektedir. Örneğin, yukarıda sıraladığımız tarife ek olarak cevizli revani yapmak için ceviz kullanmanız yeterli olacaktır. İrmikle pişirilen bu tatlı, lezzetiyle kendine hayran bırakmaktadır. Ancak irmiksiz olarak da bu tatlıyı pişirebilmeniz mümkündür.
Tam ölçülü revani hazırlamak için yukarıda sıraladığımız malzemeleri kullanabilirsiniz. Revaninin Türk mutfağı tatlılarından olduğu bilinse de Orta Doğu’ya özgü bir tatlıdır. Farklı revani tarifleri yapılabilmektedir. Dolayısıyla her damak zevkine uygun olarak pişirilebilecek revani tarifi olduğunu da söyleyebiliriz. Revaniye bazı yerlerde sünger tatlısı ismi de verilir. Aynı zamanda, bu tatlı yoğurt tatlısı olarak da anılmaktadır. Şerbetli bir tatlı olan revani çeşitleri doğrultusunda yapılabilecek bir tatlıdır.
Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
Revani tatlısı nasıl yapılır? Bu tatlıyı hazırlamak için öncelikle şerbetinden başlamalısınız. Tatlının tutturulması titizlik isteyen bir durumdur. Bu nedenle, revaniyi yaparken ölçülerle ilerlemeniz gerekir. Revani yapımı sırasında öncelikle, şerbeti yaparak işe koyulabilirsiniz. Şerbetini pişirdiğiniz tatlının hamur yapımına geçebilirsiniz. En güzel revani tarifi hazırlamak için farklı revani tariflerini gözden geçirebilirsiniz. Çünkü irmikli bir tatlı olan revaninin irmiksiz revani olarak da pişirilmesi mümkündür.
Pratik revani tarifi hazırlamak yerine haşhaşlı, muhallebili ya da limonlu revaniler de hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda, portakallı revaninin de tadı son derece lezzetli olduğu için bu tarifi de deneyebilirsiniz. Revaniye farklı ürünler ekleyerek pişirebilirsiniz. Revani kekine farklı bir tat katmak için belirttiğimiz şekillerde bu tatlıyı hazırlayabilmeniz mümkündür. Bu tatlıyı, ani bir misafiriniz geldiğinde ya da beş çaylarında keyifle tüketebilirsiniz. Kısa sürede hazırlayacağınız revani tatlısının pişmesi de çok uzun sürmez.
Revani Püf Noktaları Nelerdir?
Revani püf noktaları olan bir tatlı türüdür. Şerbetli bir tatlı olan revaninin şerbetinin soğuması için keke başlamadan önce şerbetini yapmalısınız. Kekinizin kabarması için ise belirttiğimiz bütün revani malzemelerini kullanmanız gerekecektir. Aynı zamanda, bu malzemelerin hepsini oda sıcaklığında bulundurmanız da son derece önemlidir. Revani sunumu sırasında kabarık kekler tatmak istiyorsanız, malzemeleri oda sıcaklığında bulundurmalısınız. Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpmalısınız. Daha sonra diğer malzemeleri karışıma eklemelisiniz.
Portakallı revani pişirirken de malzemelerin içine portakal eklemesi yapmanız yeterlidir. Tatlınızın şerbetini ise iyi çekmesini istiyorsanız, kekinizi dilimledikten sonra, şerbeti dökmeniz gerekir. Şerbeti revaniye döktüğünüzde kekin sıcak ancak şerbetinizin de soğuk olmasına dikkat etmelisiniz. Revani şerbetini dökerken, kekin ilk sıcaklığının çıkması da önemli bir durumdur. Şerbetli tatlılar soğukta şekerleneceği için bu tatlıyı yaptıktan sonra, buzdolabına koymamalısınız. Ancak serin ve kuru bir ortamda revaniyi muhafaza edebilirsiniz. Siz de revani tatlısı yapmak için tüm malzemelere Trendyol web sitesi ya da amobil uygulamasından kolayca ulaşabilirsiniz.