Sorbe Nedir?
Sorbe, oldukça hafif ve yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında ferahlık veren bir tatlı olarak karşınıza çıkıyor. Bir meyvenin püresi kıvamında yapılıyor. Sorbeyi dondurmadan ayıran en büyük ve belirgin özellik, içerisinde süt ve süt ürünleri bulunmamasıdır. Dondurularak tüketilen sorbenin limon sorbe, kavun sorbe ve çilekli sorbe gibi çeşitleri mevcuttur. Sorbe hemen hemen her meyveyle ve tatlandırıcı kullanılarak yapılabiliyor.
Sorbe Nasıl Yapılır?
İyi bir sorbe yapmak için iyi bir sorbe tarifi ya da reçetesi çıkarmanız gerekiyor. Bu tatlının pek çok püf noktası bulunuyor. Sorbe yapmaya başlamadan önce kullanacağınız şeker miktarına ya da şeker oranına karar veriliyor. Şeker oranına karar verdikten sonra eğer meyveniz çok şekerli bir meyve ya da az şekerli bir meyve ise oranlarını hesaplayıp ilave edeceğiniz şeker miktarını belirlemeniz gerekiyor. Kullanacağınız şekeri direkt olarak değil şurup haline getirip eklemeniz öneriliyor. Böylece kıvamını daha güzel tutturmuş olursunuz. Eğer sorbenizde meyvenin tadını daha fazla ortaya çıkarmak istiyorsanız hangi meyveyle yaptığınız fark etmeksizin sorbenizi yaparken birkaç damla limon ekleyebilirsiniz. Bu şekilde sorbeye eklediğiniz meyvenin tadını ön plana çıkarmış olursunuz. İyi bir sorbe elde etmek istiyorsanız kullanacağınız meyvenin olgunlaşmış olmasına dikkat etmelisiniz. Sorbe yapmadan önce kullanacağınız ürünlerin kalitelisi sorbenizin tadını etkileyecektir. Bu tatlıda oldukça az ürün kullanıldığı için meyvenin tadı oldukça önemlidir.
En Çok Tercih Edilen Sorbe Tarifleri
Zor gibi görünse de sorbe yapımı oldukça kolaydır. Yaz aylarında serinleten sorbenin pek çok seveni bulunur. En sevilen ve en çok tercih edilen sorbe dondurma çeşitleri ise başlıca kavun sorbe, limon sorbe, çilekli sorbe şeklinde karşınıza çıkıyor. Kavun sorbe yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Yarım dilim kavun, isteğer göre bal ya da şeker, isteğe göre vanilya kullanarak sorbenizi hazırlayabilirsiniz. Bunun dışında bir diğer en çok tercih edilen sorbe çeşidi ise limon sorbedir. Limon sorbe hafif dokusu ve ferahlatıcı tadıyla herkesin gözdesi olmaya devam ediyor. Limon sorbe için gerekenler sadece limon ve şeker! Çilek sorbe için gerekenler ise olgunlaşmış çilek, birkaç damla limon ve şeker. İstediğin sorbeyi çok az malzeme kullanarak yapabilirsiniz. Yapmak istediğiniz sorbenin malzemelerini temin ettikten sonra şurup haline getirdiğiniz şeker ile birleştirip buzluğa koyduktan sonra yarım saatte bir karıştırmalısınız. Eğer karıştırmazsanız sorbeniz buz haline gelecektir ve kar dokusunu yakalamak daha da zor olacaktır. Yarım saatte bir karıştırma işlemi oldukça önemlidir.
Sorbe Makinesi Nasıl Kullanılır?
Sorbe nasıl yapılır diye merak ediyorsanız tarifini bulmak pek de zor değil. Sorbe oldukça az malzeme ile yapılan çok hafif bir tatlıdır. Eğer canınız sorbe çekiyorsa evde siz de kolayca sorbe yapabilirsiniz. Eğer iyi bir sorbe yemek istiyorsanız ihtiyacınız olan şey bir sorbe makinesi olacaktır. Daha profesyoneller ve sürekli sorbe yapmayı sevenler için sorbe makinesi bulunur. Sorbe makinesi dondurma makinesi ile de benzerlik göstermektedir. Fakat dondurma makineleri sorbe makinesine göre çok daha büyüktür. Bunun yanında sorbe makinesini kullanmak zor olmamakla birlikte aslında kurulumu ve kullanımı oldukça kolaydır. Trendyol’dan sorbe makinesine ve sorbe yapmak için ihtiyacınız olan ürünlere ulaşabilirsiniz.