Sumak: Nedir ve Faydaları Nelerdir?
Sumak, turpgiller ailesinden bir bitki türüdür. Orta Doğu, Akdeniz ve Asya ülkelerinde yetişir. Baharat olarak kullanılan sumak, kırmızımsı renkteki taneleriyle bilinir ve yemeklere tat vermek için kullanılır. Sumak taneleri mercimeğe benzer şekilde olup genellikle öğütülerek paketlenir. Ekşimtrak bir tadı bulunan sumak, salatalarda ve et yemeklerinde oldukça lezzet veren bir kuru gıda olarak sofralardaki yerini alır. Sumak faydaları nelerdir nasıl kullanılır sorusunun cevabını öğrenmek için yazıyı okumaya devam edebilirsiniz.
Antiseptik Özelliği de Olan Sumak Nedir?
Sumak, antiseptik özelliği olan bir bitkidir. Bu özelliği sayesinde yaraları ve enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılabilir. Ayrıca sumak, ciltte oluşan bakteri ve mantarların giderilmesine de yardımcı olur. Eski çağlardan beri baharat olarak ve geleneksel tıpta bir bileşen olarak kullanılan bir baharattır. En zengin vitamin, mineral ve antioksidan kaynaklarından biridir. Bitki, ‘rhus’ cinsi ailesine aittir. Rhus ailesinde yer alan bitkilerin bazıları baharat olarak kullanılırken bazıları cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılabilir. Peki, sumak faydaları nelerdir?
Modern zamanlarda sumak, ekşi tadı ve sağlığa faydaları nedeniyle Batı dünyasında popüler hale gelmiştir. Sumak baharat olarak yemeklere tat vermesinin yanı sıra sağlık açısından da birçok faydası olan bir bitkidir. Sumak faydaları arasında özellikle enfeksiyon ve gribe karşı etkili olması nedeniyle de ön plana çıkar. Bu özel bitki aynı zamanda binlerce yıldır şifalı bir bitki olarak kabul edilir. Tane sumak faydaları arasında şişkinlik gidermesi, gaz çıkarması, kabızlığı önlemesi ve ödem söktürmesi gibi birçok madde sıralanabilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Sumağın Özellikleri Nelerdir?
Sumak, bağışıklık sistemini güçlendiren özellikleri sayesinde sağlık açısından birçok fayda sağlar. C vitamini, A vitamini, potasyum, demir ve kalsiyum gibi mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Ayrıca sumak, antioksidanlar açısından da zengindir. Antioksidanlar, serbest radikalleri nötralize ederek vücutta hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Bu nedenle sumak kanser, kalp hastalıkları ve diğer kronik hastalıkların önlenmesine katkı sağlayabilir. Sumak, Orta Doğu'da yetişen bir bitkidir. Limon ve greyfurta benzer farklı bir tadı vardır.
Sumak, yaprak dökmeyen bir çalı üzerinde yetişen bir meyvedir. Antik çağlardan beri baharat olarak kullanıldığı Orta Doğu'ya özgüdür. Yüzyıllardır yiyecek ve içeceklere lezzet katan bir baharat olarak kullanılmaktadır. Gıda katkı maddesi olarak kullanımının yanı sıra antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve tıbbi amaçlara da hizmet eder. Sumağın en iyi yanı, salatalar, ekmekler ve güveçler de dahil olmak üzere birçok farklı yemeği tatlandırmak için kullanılabilmesidir. Yoğurt sumak faydaları arasında kilo kontrolü de bulunur.
Sumak Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
Sumak, Akdeniz bölgesinde yetişen ve binlerce yıldır kullanılan bir bitkidir. Antiseptik ve bağışıklık sistemini güçlendirici bir madde olarak kabul edilir. Yüzyıllar boyunca insanlar sumağı yiyeceklerini korumanın bir yolu olarak kullanmışlardır. Sumağın antienflamatuar özelliklere sahip olduğu ve artritin neden olduğu ağrıyı azaltmaya yardımcı olabileceği kanıtlanmıştır. Sumak kan damarlarını güçlendirmeye de yardımcı olur. Kuru sumak faydaları sayesinde zayıf kan damarları veya yüksek tansiyondan muzdarip olanlar için mükemmel bir seçim haline gelir.
Sumak tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle sumak fazla miktarda tüketilirse mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Hamilelik ve emzirme dönemlerinde kullanılmamalıdır. Bunun yanı sıra sumak alerjisi olan kişilerin de bu baharatı tüketmemesi gerekir. Eğer sumak tüketmeden önce herhangi bir sağlık sorununuz varsa doktorunuza danışmanız oldukça önemlidir. Sumağı tüketirken dikkatli olmak ve ölçülü kullanmak önemlidir. Çeşitli satıcıların sunmuş olduğu ürünlere Trendyol’dan ulaşabilir, dilerseniz hızlı bir şekilde sipariş oluşturabilirsiniz.