Yaban Mersininin Faydaları Nelerdir?
Yaban mersini, Vaccinium cinsinden çalı formunda bir meyve türüdür. Bu bitki, Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya'da yaygın olarak bulunur. Yaban mersini, mavi veya mor renkli meyveleriyle tanınır ve tatlı bir lezzete sahiptir. Besin değeri oldukça yüksek olan yaban mersini nasıl kullanılır veya yaban mersini nelere iyi gelir gibi soruların cevaplarını merak ediyor olabilirsiniz. Dilerseniz cevapları bu yazının devamında bulabilirsiniz.
Yaban Mersini Besin Değeri Nedir?
Yaban mersini, antioksidan bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Vücuttaki sağlıklı hücrelerin korunmasına yardımcı olur. Kötü kolesterolü düşürmeye katkıda bulunur. İçerdiği lif, beta-glukan ve pektin gibi maddeler, kolesterolü düşürmede etkilidir. Kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Anti-enflamatuar özellikleri sayesinde iltihaplanmayı azaltmayı destekler. Flavonoidlerin varlığı sayesinde kan damarları genişleyerek kan akışı artırılabilir ve kan basıncı azaltılabilir.
Yaban mersininin faydaları ve sahip olduğu besin değerleri sıklıkla tercih edilme sebepleri arasındadır. Düşük kalorili ve besleyici bir meyve olduğu için sağlıklı beslenme listelerinde yerini alır. İçerisinde karbonhidrat, protein, demir, kalsiyum ve potasyum gibi maddeler yer alır. Ayrıca lifli bir meyvedir. Peki,yaban mersini hangi vitaminler var? 100 g yaban mersininde 9.7 mg C vitamini ve 19.3 mg K vitamini bulunmaktadır.
Yaban Mersini Nerelerde Kullanılır?
Sağlık açısından oldukça faydalı ve besin değeri zengin olan yaban mersini nerede kullanılır? Yaban mersini, çoğunlukla tatlılarda, keklerde, muffinlerde ve reçellerde kullanılır. Ayrıca smoothie ve milkshakelerin içerisinde de tercih edilen bir meyvedir. Bunun yanı sıra salataların içerisine de yaban mersini ekleyebilirsiniz. Yaban mersininin meyve suyu ve şurubu da yapılabilir. Ayrıca bu meyvenin ekstresi de kozmetik ürünlerinde kullanılır. Buradan da anlaşılacağı üzere yaban mersininin kullanım alanı oldukça geniştir.
Yaban mersini; C ve K vitamini, magnezyum, potasyum, demir, kalsiyum ve fosfor gibi çeşitli mineral ve vitaminler içerir. Bu sebeple sağlıklı yaşam sürdürmeyi benimseyen ve dengeli beslenme düzenine sahip olan kişiler sıklıkla bu meyveyi tüketir. Özellikle yulafla yapılan bowllarda, pankeklerde ve smoothielerde yaban mersini, lezzetli tadından ve besleyici oluşundan dolayı tercih edilir. Ayrıca lif bakımından da zengindir ve sindirime yardımcı olabilir. Bunun yanı sıra bağırsak sağlığına katkıda bulunan probiyotikler de yaban mersininin içeriğinde yer alır.
Yaban Mersini ile Yapılan Tarifler
Antioksidan bakımından zengin olan, kalp sağlığını koruyan ve sindirim sistemine yardımcı olan yaban mersini ile yapabileceğiniz pek çok tarif bulunur. Genellikle tatlı yiyeceklerin tarifinde kullanılan yaban mersini ile krep, pankek, cheesecake, reçel, smoothie gibi birçok tarif oluşturabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz salataların içerisine de yaban mersini koyabilirsiniz. Bitki çayı tüketmeyi seviyorsanız yaban mersini çayı lezzetli bir alternatif olacaktır. Yaban mersinini dilerseniz yaz mevsiminde taze bir şekilde satın alabilir veya dilediğiniz her an dondurulmuş yaban mersinine kolaylıkla ulaşabilirsiniz.
Sağlık açısından oldukça faydalı olan bu meyveyi diğer meyvelerle birlikte tüketerek daha da fazla fayda sağlayabilirsiniz. Yine de aşırı tüketiminden kaçınmak önemlidir. Peki, yaban mersini ne kadar tüketilmeli? Günlük olarak 1/2 su bardağı yaban mersini tüketmek idealdir. Aşırı tüketim, mide rahatsızlıklarına, ishale ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu gibi sebeplerden dolayı aşırıya kaçmamak ve yeterli miktarda tüketmek önemlidir. Sebze meyve kategorisinde yer alan yaban mersinini, dilerseniz Trendyol’dan hemen sipariş edebilirsiniz.