Yumurta Haşlama Süreleri Nasıl Olmalıdır?
Yumurta haşlama; kahvaltıda, salatalarda, sandviçlerde ve daha birçok yemekte kullanılan basit ama lezzetli bir yemektir. Yumurta haşlama işlemi, yumurtanın iç kısmının katılaşması için kaynar suyun içinde belli bir süre tutulmasıyla gerçekleştirilir. Sağlıklı yumurta haşlama süresi, yumurtanın boyutuna ve istenilen kıvama göre değişebilir. Genel olarak, yumurta haşlama süresi küçük boyutlu yumurtalar için 4-5 dakika, orta boyutlu yumurtalar için 6-7 dakika, büyük boyutlu yumurtalar için 8-10 dakika arasında değişebilir.
Mükemmel Yumurta Haşlama İçin Püf Noktaları
Yumurta ne kadar sürede haşlanır sorusunun cevabı damak zevkine göre değişiklik gösterir. Yumurtanın kıvamına göre suda bekletme süreleri farklılık gösterirken yumurta haşlama için pek çok püf noktası da mevcuttur. Öncelikle, yumurtaları taze olarak kullanmaya özen gösterin. Yumurtaları haşlamadan önce, oda sıcaklığına gelmeleri için birkaç saat bekleyin. Bu, yumurtaların daha hızlı ve daha homojen pişmesine yardımcı olur. Yumurtaları haşlama işlemine başlamadan önce, yumurtaların çatlamaması için kabuklarının her iki tarafına delikler açabilirsiniz.
Yumurtaları haşlayacağınız kaba koyarken bir kepçe ile nazikçe yerleştirebilirsiniz. Bu sayede yumurtaların sert darbe alarak çatlamalarını engeller ve pişme sırasında beyaz kısmının dışa çıkmasını önlersiniz. Yumurta haşladıktan sonra, yumurtaları hemen soğuk suya batırarak, haşlama işlemine son verin. Soğuk sudan çıkardıktan sonra, kabuğunu hafifçe çatlatarak, daha kolay soyabilirsiniz. Yumurta haşlama süresi değişiklik gösterdiğinde yumurtanın sarı kısmı daha katı ya da sıvı olması beklenir. Sarı kısmının sıvı olması için yumurtayı sıcak su içerisinde daha az bekletirken uzun süre beklediğinde katı olur.
Yumurta Haşlamak İçin Kaç Dakika Beklenilmeli?
Yumurta haşlamak, oldukça basit bir işlem gibi görünse de, aslında bazı püf noktaları dikkate alınmadığında sonuç hüsran olabilir. Yumurtaların sertliğine göre haşlama süresi değişir. Yumurtanın sertliğini belirlemek için süreye göre bir ölçü kullanabilirsiniz. Yumurta haşlama zamanlayıcısı ile hangi sürede ne kıvamda yumurta haşlandığını görebilirsiniz. Yumurtayı haşlama suyuna atıp; 5 dakika haşlanmış yumurta, beyazı hafifçe pişmiş, sarısı akışkan olan yumurtadır. 7 dakika haşlanmış yumurta, beyazı tamamen pişmiş, ancak sarısı hala yumuşak olan yumurtadır. 10 dakika haşlanmış yumurta, hem beyazı hem de sarısı tamamen pişmiş olan yumurtadır.
Yumurtaları haşladıktan sonra hemen soğuk suyun altında soğutun. Soğuk sudan geçirdiğiniz yumurtaların kabukları daha kolay soyulur ve yumurtaların sarıları daha canlı kalır. Kabukların yumurtalara yapışmaması için yumurtaları soğuk sudan geçirdikten sonra kabuklarını hafifçe çatlatarak kabukları soyabilirsiniz. Damak zevkine ve kullanım yerine göre farklı teknikleri bulunan yumurtayı, yumurta pişirme makinesi ile daha kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
En İyi Yumurta Haşlamasını Yapmak İçin Bilinmesi Gerekenler
Yumurta haşlama işlemi oldukça basit gibi görünse de, aslında birkaç püf noktası bilerek mükemmel bir sonuç almak mümkündür. İlk olarak, yumurtalarınızın taze olmasına dikkat edin. Taze yumurtalar hem daha lezzetli hem de daha kolay haşlanır. Yumurta haşlama süresi rafadan olduğunda 3 dakika gibi kısa bir sürede gerçekleşir. Yiyecek hazırlama için de haşlanmış yumurta kullanırken özellikle sarı kısmı akışkan olan yumurtalar salata ve mezeler için vazgeçilmez bir besindir.
Yumurta haşlama işlemi için en ideal yöntem, yumurtalarınızı soğuk su dolu bir tencereye yerleştirmektir. Yumurtaların üzerini kaplayacak kadar su ekleyin ve tencereyi orta ateşte kaynatmaya başlayın. Su kaynayınca, yumurtaların haşlanma süresi başlar. Haşlama süresi, yumurtaların boyutlarına ve istediğiniz kıvama göre değişebilir. Genellikle yumurta beyazı tamamen katı, sarısı ise biraz kıvamlı olacak şekilde haşlanır. Ortalama bir yumurta için, yumurtaları kaynar suya atıp, 7-8 dakika boyunca kaynatmanız yeterli olacaktır. Yumurta ve daha fazlası için Trendyol’dan gıda ve içecek kategorisini inceleyebilirsiniz.