top Gluten de grâu 1kg

Descrierea produsului

Glutenul de grâu este o proteină găsită în cereale precum grâu, secară și orz. Este cunoscut pentru capacitatea sa de a reține gazele eliberate în timpul fermentării aluatului, permițând pâinii și altor produse de patiserie să crească și să obțină o textură elastică și spongioasă. Din punct de vedere structural, glutenul este alcătuit din două proteine principale: gliadină și glutenină. Gliadina este responsabilă pentru vâscozitate și extensibilitate, în timp ce glutenina adaugă rezistență și elasticitate. Împreună, aceste proteine formează o rețea elastică atunci când sunt amestecate cu apă, ceea ce este crucial pentru structura aluatului. Glutenul de grâu este esențial în coacere, dar poate cauza probleme persoanelor cu afecțiuni precum boala celiacă sau sensibilitatea la gluten non-celiacă

Informații suplimentare

• Detaliile responsabilului UE sunt aici.
• Consultă ambalajul produsului sau manualul utilizatorului pentru informații privind condițiile de depozitare.
• Consultă ambalajul produsului pentru a vedea data de expirare.
• Se pot comanda maximum 10 (de) unități din acest produs. Trendyol își rezervă dreptul de a anula comenzile cu mai mult de 10 unitate/unități.
• Vândut de
  Top Ingrediente SRL
  .
• Cod de bare nr.: 10581_1kg