DECORA Unt de cacao, 160 g

Descrierea produsului

Descoperă ingredientul secret al chocolatierilor profesioniști cu untul de cacao DecoraCocoa.

Această grăsime vegetală pură, extrasă din boabe de cacao de înaltă calitate, este esențială în orice atelier de cofetărie pentru a modela textura ciocolatei, a crea glazuri catifelate sau pentru tehnici avansate de decorare.

Prezentat sub formă de picături pentru dozare precisă și topire rapidă, untul de cacao Decora este extrem de versatil.

Nu doar că ajută la fluidizarea ciocolatei topite, dar servește și ca bază perfectă pentru a-ți crea propriile coloranți alimentari solubili în grăsimi (prin amestecarea cu coloranți pudră) sau pentru a proteja decorațiunile din zahăr împotriva umidității.

Marcă: Decora (Italia) Cantitate: 160 g Formă: Picături pentru topire ușoară Ingrediente: 100% unt de cacao pur Cod produs: 0123510 Avantajele untului de cacao Decora: Fluidizarea ciocolatei: Adăugați un procent mic de unt de cacao la ciocolata topită pentru a o face mai fluidă, ideală pentru fântâni de ciocolată sau glazurarea fină a bomboanelor. Efect catifelat: Când este combinat cu ciocolată albă și aplicat cu un compresor/aerograf, creează acel finisaj mat, texturat, foarte apreciat pe torturile moderne. Temperare rapidă: Folosiți picături de unt de cacao pentru a facilita procesul de temperare a ciocolatei folosind metoda de inoculare.

Puritate și Calitate: Un produs 100% vegetal, fără aditivi, care nu alterează gustul preparatelor. Protecție anti-umezeală: Poate fi aplicat cu pensula pe interiorul formelor de tarte sau pe decorațiunile din zahăr pentru a crea o barieră împotriva umezelii provenite de la creme. Sfat de bucătar patiser: Pentru a obține faimosul &quot

efect catifelat &quot

, amestecă untul de cacao și ciocolata albă într-un raport de 50/50, adaugă colorant liposolubil și pulverizează amestecul la aproximativ 30-35 ° C peste o prăjitură înghețată anterior.

Diferența bruscă de temperatură va face ca untul de cacao să cristalizeze instantaneu în granule minuscule și frumoase.

În plus, poți folosi unt de cacao pentru a &quot

focă &quot

straturi de tort înainte de a adăuga fructe proaspete, prevenind astfel înmuierea excesivă a brioșei.

Informații suplimentare

• Detaliile responsabilului UE sunt aici.
• Consultă ambalajul produsului sau manualul utilizatorului pentru informații privind condițiile de depozitare.
• Consultă ambalajul produsului pentru a vedea data de expirare.
• Se pot comanda maximum 10 (de) unități din acest produs. Trendyol își rezervă dreptul de a anula comenzile cu mai mult de 10 unitate/unități.
• Vândut de
  Pentru Dulciuri
  .
• Cod de bare nr.: 8024622068295