Pakmaya Amestec Macaron 21%, 2 kg:

Descrierea produsului

Macaron Mix 21% este un produs complet pentru cofetărie, conceput pentru a obține coji de macarons cu o structură aerată, exterior crocant și aspect uniform.

Se prepară simplu prin adăugarea apei fierbinți și poate fi folosit atât în producție manuală, cât și industrială.

Acest amestec este conceput pentru laboratoarele de cofetărie, patiserii și unitățile de producție care doresc să obțină coji de macarons cu o formă regulată, o textură aerată și un exterior crocant.

Produsul ajută la standardizarea procesului de lucru și oferă rezultate consistente de la un lot la altul.

Formula conține 21% făină de migdale, pudră de albuș de ou și ingrediente funcționale care contribuie la stabilitatea compoziției.

Amestecul este disponibil într-o variantă simplă, fără coloranți adăugați, ceea ce permite personalizarea cojilor în funcție de asortimentul dorit.

Rețeta este ușor de folosit, deoarece necesită doar apă fierbinte la 45 ° C este adăugat. Toate ingredientele sunt amestecate împreună, fără pași complicați, ceea ce reduce timpul de preparare și ajută la controlul procesului de producție.

Produsul poate fi prelucrat manual sau industrial și este potrivit pentru crearea de deserturi cu aspect profesional.

După turnare, cojile sunt lăsate să se usuce înainte de coacere pentru a obține textura specifică a macaronsurilor.

Datorită conținutului de făină de migdale, produsul finit are un gust plăcut, o textură fină și o structură echilibrată.

Cojile obținute sunt crocante la exterior și aerate la interior, potrivite pentru diverse umpluturi, creme fine sau ganache-uri.

Acest mix pentru macarons este o soluție practică pentru cofetăriile care urmăresc eficiență, calitate constantă și un aspect uniform al produselor finite. Avantaje produs: Amestec complet pentru obținerea cojilor de macarons.

Conține 21% făină de migdale.

Doar apă fierbinte la 45 ° C este adăugat. Metodă simplă de lucru, cu toate ingredientele amestecate împreună. Poate fi procesat manual sau industrial.

Contribuie la o structură aerată. Oferă un exterior crocant și un aspect uniform.

Disponibil într-o variantă simplă, fără coloranți adăugați.

Potrivit pentru personalizarea produselor. Rețetă recomandată: Amestec pentru macarons 21%: 1 kg. Apă caldă, 45 ° C: 0,2 l / 200 ml.

Metodă de lucru: Adăugați Macaron Mix 21% și apa corespunzătoare în bolul mixerului. Amestecați cu un tel timp de 4-5 minute la viteză mare.

Pipă compoziția în forme rotunde pe o tavă.

După turnare, lăsați să se usuce pe masă timp de 20 de minute. Coacerea se face la 150 de grade. ° C timp de 15-18 minute, în funcție de greutate și de încărcarea cuptorului.

Pentru coacerea statică în cuptor, se recomandă coacerea cu capcana deschisă. Ingrediente: zahăr

21% făină de migdale

amidon

albuș de ou pudră

emulgatori: esteri poliglicerolici ai acizilor grași 1%, mono- și digliceride ale acizilor grași

agent de îngroșare: gumă xantan

regulator de aciditate: acid citric. Alergeni: conține migdale și derivat din ou. Poate conține urme de gluten, soia, semințe de susan, arahide, nuci, lapte și derivații acestora.

Declarație nutrițională pentru 100 g de amestec: Valoare energetică: 1894 kJ / 449 kcal.

Grăsimi: 11,05 g, dintre care acizi grași saturați: 0,8 g.

Carbohidrați: 80,0 g, dintre care zaharuri: 69,5 g.

Proteine: 6,3 g.

Fibre: 2,4 g.

Sare: 0,11 g.

Depozitare: A se păstra în ambalajul închis, într-un loc uscat și răcoros, ferit de soare și îngheț.

Informații suplimentare

• Detaliile responsabilului UE sunt aici.
• Consultă ambalajul produsului sau manualul utilizatorului pentru informații privind condițiile de depozitare.
• Consultă ambalajul produsului pentru a vedea data de expirare.
• Se pot comanda maximum 10 (de) unități din acest produs. Trendyol își rezervă dreptul de a anula comenzile cu mai mult de 10 unitate/unități.
• Vândut de
  Depozit Alimente
  .
• Cod de bare nr.: 2-002