Kahve Filtresi

Kahve Filtresi

Kahve filtreleri ağartılmış, ağartılmamış, metal ve kağıt gibi geniş bir çeşitliliğe sahiptir. Her bir filtre kendine özgü avantajlarla gelir. Bazı filtrelerde ekonomik kullanım, bazılarında ise aroma vurgusu öne çıkar. İçime olan etkileri nedeniyle doğru filtreyi seçmek her zaman kolay olmayabilir. Farklı filtre türleri ve özellikleri hakkında daha fazla bilgi sahibi olarak, en muhteşem kahveleri hazırlayabilir, kahvenizin lezzetini  en iyi şekilde açığa çıkarabilirsiniz.

Kahve Filtresi Çeşitleri

Kahve filtresi seçerken göz önünde bulundurmanız gereken önemli faktörler vardır. Çeşitli kahve filtresi türlerini karşılaştırırken bunların her birini dikkate almanız gerekir. Kahve filtreleri sadece öğütülmüş kahve parçacıklarını tutmakla kalmaz, aynı zamanda belirli bir harmana eşlik eden tüm yağları az çok emebilir. Kahvenin cesur lezzetinin kaynağı olan kahve yağları, kağıt veya bez filtreler tarafından emilir. Bu ise daha fazla emilim ve daha az lezzet ile sonuçlanır. En iyi lezzeti arayanlar için plastik veya metal gibi diğer kahve filtresi stilleri, nihai sonuç üzerinde önemli bir etkiye sahip olan yağların çoğunu emmez. Kahve filtresi fiyatları ve nasıl kullanılır sorusunun cevabı, filtre türüne göre değişiklik gösterir. Kahve filtreleri, kahve makinesi sepetlerinin belirli boyutlarına ve şekillerine uyacak şekilde üretilir. Filtreler tasarımına göre konik ya da düz tabanlı olabilir. Damak tadına ve üretim kalitesine göre filtre kalınlıkları ve fiyatları değişiklik gösterir. Kağıt filtrelere ağartma teknikleri uygulanabilir. Çoklu paketler halinde satışa sunulan kağıt filtrelerin her biri tek kullanımlıktır. Metal filtrelerde ise uzun ömürlü kullanım için paslanmaz çelik tercih edilir.

Kağıt Kahve Filtreleri

Filtre kahve kağıdı çeşitleri ağartılmış ve ağartılmamış olarak iki tipte üretilir. Ağartılmış kahve filtreleri, filtre kâğıdının beyaz görünmesini sağlamak için işlemden geçirilmiş bir kâğıttır. Doğal kâğıt ürünleri beyaz renkli olmadığı için ağartma işlemi uygulanır. Ağartma işleminde kullanılan iki ana klor ve oksijendir. Klor, suyu temiz tutmak için kullanılan bir maddedir. Filtreleri beyazlatmak için de yaygın olarak kullanılır, ancak oksijen kullanılarak ağartılmış filtreler kadar yüksek kaliteli kabul edilmez. Kaliteli bir filtre arıyorsanız, oksijen kullanarak ağartılmış filtreleri tercih etmelisiniz.

Ağartılmış ve Ağartılmamış Filtreler

Ağartılmamış kahve filtresi kağıdı ağartılmış çeşitlere kıyasla parlak beyaz görünümüne sahip değildir. Oksijen ya da klor uygulama sürecinden geçmediği için daha doğal ve daha çevre dostudur. Ağartılmamış filtreleri kullanmaya başlamadan önce dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Ağartılmamış filtreyi direkt kullandığınızda, kahvenize hafif bir kâğıt aroması geçebilir. Bu durumu önlemek için filtrenizi kahve makinenize yerleştirdikten sonra tüm filtreyi ıslatmak için içine biraz su dökmelisiniz. Filtreyi ıslatmak için kullandığınız suyu attıktan sonra kahvenizi hazırlayabilirsiniz. Bu ekstra adımları uygulamak, kağıt tadının kahvenize geçmesini önler ve ağartılmış filtre ile aynı sonuçları almanızı da sağlar.

Kağıt Filtreler Arasındaki Farklar

Birçok kişi ağartılmış veya ağartılmamış filtre kahve makinesi kağıdı kullanmanın kahvenin tadını etkileyeceğini düşünür. Gerçek şu ki, doğru aroma açısından hangisinin seçtiğiniz genellikle önemli değildir çünkü ağartma işlemi kahvenizin tadını değiştirmez. Filtrelerin beyaz görünmesini sağlamak için kullanılan ağartıcıların miktarı kahvenizin tadını etkileyebilecek ya da istenmeyen yan etkilere neden olacak seviyede değildir. Bu nedenle kahvenin aroması üzerinde genellikle çok az etkiye sahiptir. Kahve aromasını etkileyebilecek temel faktör, satın aldığınız filtrenin kaliteli olup olmadığıdır. Filtre seçerken malzeme kalitesine dikkat etmek ve bazı durumlarda biraz daha fazla ödeme yapmak, kahvenizin tadında önemli farklar yaratabilir.

Metal Kahve Filtreleri

Kahve filtresi çeşitleri ince bir şekilde dokunan paslanmaz çelik örgüden yapılır. Kullanılan çelik genellikle altın renkli kaplama ile kaplanmış paslanmaz çeliktir. Tel örgü, sadece kahve parçalarını filtreler ve yağlara müdahale etmez. Metal filtreler her türlü kahve makinesine uyacak şekilde düz veya koni şeklinde stillerde mevcuttur ve sağlam yapısı ile uzun süre dayanır. Metal filtreler, emici olmadığı için filtrasyon işlemi sonrasında kahvenize daha fazla yağ gelir ve bu da kağıt filtrelere kıyasla çok daha kalın ve daha zengin bir lezzet elde etmenizi sağlar. Cesur bir tada sahip daha dolgun bir kahve tercih ediyorsanız, metal sizin için doğru seçimdir. 

Metal Kahve Filtresi Fiyatları

Metal filtreler ile karşılaştırıldığında kağıt filtreler kahveyi daha fazla filtreler ve çok daha hafif gövdeli bir kahve elde edilir. Birçok kahve tutkunu için bu aroma seviyesi tercih edilen bir standarttır. Sonuç olarak yoğun aromalı kahveleri seviyorsanız ve kahvenize geçebilecek kahve tozları hakkında endişelenmiyorsanız metal filtreleri, tadı çok daha hafif kahveleri tercih ediyorsanız kağıt filtreleri tercih edebilirsiniz. Kahve yoğunluğunun filtreden çok kahvenin türü ve kalitesiyle ilgili olduğunu unutmamalısınız. Metal kahve filtresi kağıt filtrelere kıyasla daha yüksek bir fiyat etiketine sahiptir. Kağıt filtrelerin paket başına maliyeti daha düşük olmakla birlikte, uzun vadede daha maliyetlidir. Çok miktarda kahve tüketiyorsanız, kağıt filtre maliyetleri kısa sürede metal filtre maliyetini aşabilir. Sonuç olarak metal filtre satın alarak daha fazla tasarruf edebilirsiniz.

Düz Filtreler

Kahve filtresi denildiğinde genellikle akla gelen ilk tasarım sepet şeklindeki filtrelerdir. Cupcake veya düz dipli filtre olarak da adlandırılan bu filtreler, yanlarında kıvrımları olan cupcake kalıpları gibi şekillendirilir. Üst kısımdaki açıklıkları alttaki yüzey alanından daha büyük olabilir, ancak fark konik filtreler kadar aşırı değildir. Disk şekilli filtreler yoğun olarak Aeropress ve bazen de French Press filtrelerinin yerine kullanılır. Disk filtreleri diğer ikisinden çok daha küçüktür ve standart boyut kurallarına da uymaz.

Konik Kahve Filtreleri

Konik şekilli filtreler, daha özel bir kahve demleme yöntemi olan “pour over” kahve gibi Chemex ekipmanlarında kullanılan popüler filtrelerdir. İki temel tipte gelen konik filtrelerin ilki parti şapkası gibi standart bir koni şeklindedir. Diğeri ise yuvarlak bir açıklığa sahiptir. İlk stil manuel demleme araçlarında, diğeri otomatik demleme için tasarlanmış kalıcı filtreler tarafından kullanılır. Her iki şekilde de filtreler aynı şekilde çalışır. Konik filtreler genellikle sepet muadillerinden daha iyi kabul edilir. Bu görüş, zemin doygunluğunun kalitesi ile ilgilidir. Sepet filtreleri ile ilgili bu sorun, geniş ve düz dip yapısından kaynaklanır. Kahve filtreye daha fazla yayıldığından, eşit olmayan ekstraksiyon meydana gelebilir. Bu durum lezzetli bir demleme yapmayı zorlaştırır. Öte yandan konik filtreler sıcak suyun zeminde daha etkili bir şekilde hareket etmesini sağlar.

Plastik ve Bez Kahve Filtreleri

Bazı kahve filtreleri, plastik bir sepete monte edilmiş ince bir plastik ağdan yapılır. Metal filtrelere benzer filtrasyon özelliklerine sahip olan bu filtreler, konik ve düz tabanlı stiller halinde satışa sunulur. Plastik kahve filtreleri genellikle metal filtrelerden daha uygun fiyatlı ancak daha az dayanıklıdır. Bununla birlikte, temizlik konusunda dikkatli bir kullanıcıysanız, uzun süre dayanmalarını bekleyebilirsiniz. Bez kahve filtresi çeşitleri genellikle pamuk veya muslin gibi doğal bir kumaştan yapılır. Kumaş dokuma açıklıklarının daha büyük boyutu nedeniyle, daha fazla kahve parçasının filtreden geçmesine izin verirler. Yeniden kullanım için ekonomik bir seçenek sunan yıkanabilir kahve filtresi çeşitleri, birkaç ay boyunca tekrar tekrar kullanılabilir.

Kömür Su ve Soğuk Demleme Filtreleri

Bazı kahve makinelerinde, demleme işleminden önce klor, kalsiyum ve diğer mineraller gibi sudaki bazı bileşenleri gideren dahili bir su filtresi bulunur. Sert su alanlarında daha sık olmak üzere bu filtrelerin düzenli olarak değiştirilmesi gerekir. Filtreler farklı tipteki makineler için farklı şekilde yapılandırılmakla birlikte, su temel olarak filtre bölmesinde bulunan aktif kömür kullanılarak saf hale getirilir. Daha büyük kapasiteye sahip olan soğuk demleme kahve sistemleri, suyu yüksek miktarda kahve çekirdeğinin bulunduğu bir demleme kabından geçirir. Bu modellerde maksimum rahatlık için, kabın içinde kağıt veya kumaş filtre torbalarının yanı sıra demleme yuvası üzerinde bir süzme filtresi de bulunur.

Pour-Over İçin En İyi Filtreler

Kahve filtresi kullanımı demleme tekniğine göre değişiklik gösterir. Klasik makinelerin dışında popüler bir alternatif olarak dikkat çeken Pour-over kahve makineleri, daha az miktarda kahve yapmanın pratik bir yolunu sunar. Kullanıcının öğütülmüş kahvenin üzerine sıcak suyu manuel olarak dökmesine izin vererek işlem üzerinde maksimum kontrol sağlar. Bu da eşit doygunlukta ve özelleştirilmiş bir damla oranı sağlar. Manuel kahve sistemlerinin en önemli parçası konik filtredir. Bu, herhangi bir kupa veya sürahi üzerine ayrı bir parça olarak veya zaten bir sürahi üzerine inşa edilmiş bir sistemin parçası olarak yerleştirilmek üzere tasarlanabilir. Konik filtre kağıt filtre ile kaplanabilir veya ince bir paslanmaz çelik ağdan yapılabilir.

Perkolatör İçin Kahve Filtresi

Geleneksel perkolatör tarzı kahve makinelerinde, ister ocak ister elektrikli olsun, ısı kaynağı kahvenin nasıl demlendiği konusunda hiçbir fark yaratmaz. Podu suyla doldurduktan sonra, öğütülmüş kahve üstteki metal bir filtre sepetine yerleştirilir. Su ısıtıldığında, bir tüp boyunca itilir ve demlenmiş kahveyi aşağıdaki hazneye geri döndürür. Percolator stili kahve makinelerinde metal bir filtre bulunur. Bu filtre telveyi filtrelemesine rağmen, bazı kahve tutkunları daha büyük parçacıkları süzmek, yağları emmek ve daha pürüzsüz bir lezzet elde etmek için ek bir kâğıt filtresi eklemeyi tercih eder. Perkolator kahve makineleri için tasarlanan en iyi filtreler su borusunun etrafına oturan bir disk veya standart düz tabanlı kâğıt filtrelerdir.

Doğru Kahve Filtresi Nasıl Seçilir?

Kahve filtresi seçerken göz önünde bulundurmanız gereken tat, boyut, maliyet, kolaylık ve çevresel etki olmak üzere 4 önemli faktör vardır. Çeşitli filtre türlerini karşılaştırırken bunların her birini dikkate alarak en iyi filtreyi seçebilirsiniz. Filtre tipi demlenmiş kahvenin nihai tadını etkiler. Bez veya kağıt filtreler gibi emici liflerden yapılmış filtreler, daha fazla kahve yağını emer ve lezzetin bir kısmını çıkarır. Biraz daha fazla tortunun filtreden geçmesine izin veren daha “Türk usulü” bir kahve aromasını seviyorsanız, bez filtre gibi daha gevşek bir dokumaya sahip filtreleri tercih edebilirsiniz. Bu sayede kahve aromasının kahveye daha fazla geçmesini sağlayabilirsiniz. Kahve çekirdeğinin kendine özgü lezzetlerini tatmanıza izin veren ve maksimum kafein ve yoğunluk sağlayan güçlü ve sağlam bir fincan kahveyi seviyorsanız, plastik bir filtre ya da metal filtre tercih edebilirsiniz. Daha az emicilik ile aromalı kahvenizin tadını çıkarabilirsiniz.

Boyut

Standart kahve filtrelerinin çoğu 8 ila 12 arasında, koni şeklindeki filtreler ise 1,  2, 4 ve 6 gibi numaralarla satışa sunulur. Her bir sayı filtreyi hangi araçlarla kullanabileceğinizi belirtir. 1 numara, elektrikli ya da elektriksiz,  tek fincanlık kahve makineleri için uygundur. 2 numara 2 ila 6 fincanlık elektrikli kahve makineleri ya da 1 ila 2 fincanlık elektrikli olmayan kahve makineleri için idealdir. 4 numara,  8 ila 12 fincanlık elektrikli kahve makineleri ya da 8 ila 10 fincanlık elektrikli olmayan kahve makinelerinde kullanılır. 6 numara, 10 ve daha fazla fincan kapasitesine sahip ve elektrikli olmayan kahve makineleri için üretilir.

Maliyet

Kağıt kahve filtreleri en uygun fiyat avantajına sahiptir. Diğer yandan filtrelerin her kullanımda değiştirilmesi, filtre maliyetlerinin zamanla artmasına neden olur. Kağıt kahve filtrelerini toplu olarak satın almak, filtre başına maliyetinizi düşük tutmak için akıllı bir seçimdir. Yeniden kullanılabilir kahve filtreleri, kağıt filtreler ile kıyaslandığında başlangıçta daha yüksek bir ödeme yapmanıza neden olabilir. Ancak bu filtrelerin tekrar tekrar kullanılabilme avantajı zamanla maliyetlerinizi azaltır. İnce gözenekli altın filtreler gibi kaliteli malzemeler seçmek filtrenizin dayanıklılığını artırır ve ömrünü uzatır. İyi bir metal filtre yıllarca kullanılabilir ve kullanım ömrü boyunca en iyi kahve demleme deneyimi için ihtiyacınız olan performansı sağlar.

Kolaylık

Tek kullanımlık kahve filtrelerini değiştirmek oldukça kolaydır. Kirlenmiş bir filtreyi saniyeler içinde hazneden çıkarıp çöp kutusuna atabilir ve hazneyi bir sonraki kahve için yeni bir filtre ile hızlıca ayarlayabilirsiniz. Yeniden kullanılabilir filtreler ise her kullanımdan sonra boşaltılır ve temizlenir. Kullandığınız kahvenin türüne bağlı olarak, yeniden kullanılabilir kahve filtrenizi bir fırçayla nazikçe fırçalamanız gerekebilir.

Çevresel Etki

Kağıt kahve filtreleri biyolojik olarak parçalanabilir yapıdadır, ancak sadece bir kez kullanılması yeniden dönüştürülebilmesini ya da sürdürülebilir kullanıma sahip olmasını önler. Ek olarak, birçok kağıt kahve filtresi ağartılmış kağıtla yapılır. Ağartılmış kağıt, kimyasal gerektiren ve çevresel etkilerini artıran ek üretim süreçlerine tabi tutulur. Çok kullanımlık filtrelerin uzun süre değiştirilmesi gerekmez. İçlerinde kullanılan malzemelerin çevresel etkileri ise malzemeye göre değişiklik gösterir. Yeniden kullanılabilir filtre seçerken, uzun ömürlü ve yüksek kaliteli bir filtre malzemesi seçerek çevresel etkilerin azaltılmasına yardımcı olabilirsiniz.

Kahve Filtresi Alırken Bunlara Dikkat Edin​​​​

• Bir filtre seçerken, sadece demleme seçim yönteminiz için uygun boyutu değil, aynı zamanda doğru kalınlığı da seçtiğinizden emin olun.
• Daha ince filtreler suyun daha çabuk geçmesini sağlar ve bu durum demleme sürecini olumsuz etkiler.
• Filtre ne kadar kalın olursa, satış fiyatı o kadar artar. Bununla birlikte mükemmel kahve kalitesi için filtreler arasında maliyet farklılıkları çoğu durumda çok azdır.
•  Ağartılmamış filtreler daha az üretim sürecinden geçmekle birlikte, ağartılmış filtrelere kıyasla daha yüksek bir fiyat etiketine sahiptir.
• Ekonomik ancak iyi bir kahve filtresi için alışveriş yapmak istiyorsanız en iyi seçenek biraz daha kalın olan ve oksijen kullanılarak ağartılmış bir filtre seçmektir.
• Filtre kahve için pratik bir ekipman arıyorsanız, filtre kahve süzgeç, süzme kağıdı çeşitlerini kahve filtre tutucu ile birlikte kullanabilirsiniz.
• Hangi filtreyi seçerseniz seçin, daima bütçenizin izin verdiği en yüksek kaliteli filtreyi almaya dikkat edin.

Farklı filtreler ve oluşturdukları kahve türü arasında belirgin farklılıklar vardır. İster metal ister kağıt olsun, her türü kendine özgü bir kahve tadı sunar ve hangisini seçmeniz gerektiği büyük ölçüde damak tadınıza bağlıdır. Pratik, altın ve barista el kahve filtresi gibi farklı filtre türlerini deneyerek, damak tadınıza en uygun ürünü belirleyebilirsiniz. Ayrıcalıklı Trendyol fiyatları ile en uygun lezzeti, rahatlığı ve maliyeti sunan filtreyi hemen satın alabilirsiniz.