Akdeniz'in Lezzeti: Et Tantuni Nasıl Yapılır?
Hızlı Erişim
Yalnızca Akdenizlilerin değil Türkiye’nin dört bir yanından herkesin favorisi olan et tantuninin nasıl yapıldığını biliyor musunuz? İçerisinde soğan, maydanoz ve domates gibi sebzelerle servis edilen bu lezzet, aslen Mersin’e ait. Yapımı çok zor olmayan fakat lezzeti şahane olan bu eti eğer evinizde yapmak istiyor ve et tantuni nasıl yapılır diye merak ediyorsanız detaylı tarifi yazımızın devamında bulabilirsiniz.
Tantuni Yapımında Kullanılan Malzemeler
Söz konusu tantuni olduğunda içerisinde kullanılan pek çok malzeme evlerimizde bulunur ancak dana eti ya da lavaş almak için süpermarket yolunu tutmanız gerekebilir. Tantuni neyle yapılır ya da tantuni hangi etle yapılır genellikle en merak edilen sorular arasındadır ve bunun cevabı direkt olarak dana etidir. Orijinal tantuni dana etiyle yapılmakta ve çeşitli baharat ve sebzelerle süslenmektedir.
Ortalama olarak 6 ya da 8 kişilik bir tantuni hazırlamak isterseniz kullanacağınız malzemeler 600 gram dana eti, 1 adet kutu soğan, yarım demet maydanoz, 2 adet domates, kırmızı toz biber, sumak, tuz, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı sıcak su ve lavaştır. Eğer daha az kişiye hazırlamak istiyorsanız bu malzemeleri orantısal olarak azaltarak tantuninizi yapabilirsiniz. Eğer farklı çeşitler hazırlamak istiyorsanız dana eti yerine başka etler de tercih edebilirsiniz. Kırmızı et tantuni nasıl yapılır sorusunun orijinal cevabı ise dana etiyle birlikte listelediğimiz tüm malzemelerdir.
Et Tantuni Tarifinin Püf Noktaları
Her yemeğin olduğu gibi tantuninin de kendine has püf noktaları vardır. Yemeğe asıl lezzetini veren de zaten bu püf noktalardır. İlk olarak bahsetmemiz gereken püf nokta tantuni pişerken üzerine ara sıra su dökmektir. Eğer daha önce bir tantuniciye gittiyseniz ve yapımına dikkat ettiyseniz muhtemelen tantuni yapan kişinin sac ocağı başında tantunilerin üzerine zaman zaman su döktüğünü görmüşsünüzdür. Bunun ana sebebi tantuniyi koyduğunuz lavaş ya da ekmeğin daha yumuşak bir kıvam almasını sağlayarak kuruması ve sertleşmesini önlemektir.
Eğer evinizde tantuni yapacaksınız siz de tava içerisine ara sıra su ekleyebilirsiniz. Tantuni yapımındaki bir diğer püf nokta ise dinlendirilmiş et kullanmanızdır. Eğer dinlendirilmiş et kullanırsanız piştikten sonra çok daha yumuşak bir et hazırlamış olursunuz, üzerine biraz da kırmızı toz biber ve sumak eklerseniz lezzetli mi lezzetli bir tantuninin tadına varabilirsiniz. Son adımda yemeğinizi bir tantuni tepsisi kullanarak servis edebilirsiniz.
Evde Tantuni Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Aslında evde tantuni yapımı oldukça basit ve pratiktir. Eğer kullandığınız malzemelerin tazeliğine ve kullandığınız kırmızı et türünün dana eti olmasına dikkat ederseniz ortaya gayet lezzetli bir tantuni çıkacaktır. Tantuni yaparken dikkat edilmesi gereken ana nokta malzemelerin değiştirilmeden birebir orijinal haliyle kullanılmasıdır. Aksi takdirde ete tadını veren baharatlar ya da yanındaki yeşillikler değişirse tantuni tadından hızla uzaklaşabilirsiniz. Bu yüzden kullandığınız etin dana eti olması ve diğer malzemelerin de bire bir şekilde kullanılması aynı tadı elde etmenizi sağlar.
Eğer sizin de kafanızda evde tantuni yapabilir miyim ya da evde tantuni nasıl yapılır gibi sorular varsa hiç düşünmeden malzemelerinizi almanızı ve hazırlamanızı tavsiye ederiz. Yapımı oldukça pratik olan bu lezzetle kendinize ve sevdiklerinize güzel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bahsedilen püf noktalar ve kullanılan malzemelerin birebir olmasına dikkat ettiğiniz sürece harika lezzetli bir tantuni yapacağınıza eminiz. İhtiyacınız olan tüm ürünler için Trendyol’un süpermarket kategorisini ziyaret edebilirsiniz.