Bağışıklık Güçlendirici Sarımsak Turşusu Nasıl Yapılır?
Sarımsak turşusu, bağışıklık sistemini güçlendiren ve birçok sağlık faydası olan lezzetli bir fermente yiyecektir. Peki, sarımsak turşusu nasıl yapılır? Sarımsak turşusu; 500 gram sarımsak dişi, tuz, sirke, su, toz şeker, hardal tohumu ve karabiber taneleri kullanılarak yapılır. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için günde birkaç diş sarımsak turşusu tüketebilirsiniz. Ayrıca salatalarda veya yemeklerde lezzetli bir tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz. Peki, sağlık açısından binbir derde deva olan sarımsak turşusu nasıl kurulur?
Evde Sarımsak Turşusu Kurmak: Püf Noktaları ve Öneriler
Sarımsak turşusu püf noktaları dikkat edilerek yapılırsa uzun süre tüketebileceğiniz lezzetli bir tat ortaya çıkar. Sarımsak turşusu yapmak oldukça kolay bir işlem olmasına rağmen bazı püf noktalarına dikkat etmek, sonucun daha lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Turşu yapmak için en iyi zaman, baharın başlangıcıdır. Bu nedenle mümkünse taze sarımsak kullanmanız önerilir. Eğer taze sarımsak bulamazsanız, marketlerde satılan diş sarımsakları da kullanabilirsiniz.
Sarımsak turşusunu yaparken cam kavanozlar tercih edilmelidir. Kullanacağınız cam kavanozu kaynar suyla iyice yıkayarak sterilize edin. Sirke olarak elma sirkesi veya üzüm sirkesi kullanabilirsiniz. Elma sirkesi tercih ederseniz turşunuz daha hafif bir tat alacaktır. Sirke ve nar ekşisi, su, tuz ve şeker gibi malzemelerin oranı doğru ayarlanmalıdır. Genellikle 1 litre su için 1 su bardağı sirke, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker kullanılır. Sarımsak turşusuna lezzet katmak için hardal tohumu, karabiber taneleri veya kırmızı biber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Sarımsak turşusu fermente edildikten sonra buzdolabında saklanmalıdır.
Sarımsak Turşusunun Faydaları ve Vücuda Etkileri
Sarımsak, sağlık açısından oldukça faydalı bir besindir. Sarımsak turşusu da sarımsağın bu faydalarını daha yoğun şekilde taşır. Sarımsak turşusu, yüksek oranda antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini üzerinde güçlendirici etki gösterir ve hastalıklara karşı kalkan oluşturur. Turşu, kan basıncını düşürerek ve kolesterol seviyesini azaltarak kalp sağlığına fayda sağlar. Sarımsak turşusu antimikrobiyal özellikleri sayesinde bakteri ve mantarların büyümesini önler. Sindirim sistemi sağlığını korumak için gerekli olan probiyotiklerin kaynağıdır. Ayrıca mide asidini azaltarak hazımsızlık ve mide yanması gibi sindirim sorunlarını hafifletir.
Kan şekerini düzenleyerek diyabet riskini azaltabilir. İnflamasyonu azaltarak eklem ağrısı ve romatizma gibi hastalıkların tedavisine yardımcı olabilir. Zehirli maddeleri vücuttan atar. Sarımsak turşusu, toksinleri ve zararlı maddeleri vücuttan atarak genel sağlık durumunu iyileştirir. Faydaları sayesinde bağırsak sağlığından kalp sağlığına kadar birçok konuda etkilidir. Ancak sarımsak turşusunun tüketimi bazı bireylerde sindirim problemlerine yol açabilir.
Sarımsak Turşusu Nasıl Tüketilir?
Kaliteli sarımsak turşusu nasıl olur? Sarımsak turşusunun kalitesi, kullanılan malzemelerin verimine bağlıdır. Taze ve sağlıklı sarımsaklar, doğru oranda tuz, sirke ve su gibi diğer malzemeler kullanarak kaliteli bir turşu hazırlayabilirsiniz. Sarımsak turşusu yaparken fermente süresi çok önemlidir. Genellikle 7-10 gün boyunca oda sıcaklığında bekletilir. Ancak sıcaklık ve nem seviyeleri, fermente süresini etkileyebilir. Fermantasyon süresinin yeterli olması turşunun lezzetini artırır. Her derde deva olan sarımsak turşusu nasıl tüketilir?
Sarımsak turşusu, yoğurtlu mezelerden et yemeklerine kadar pek çok yemeğe eklenerek kullanılabilir. Özellikle kebap, köfte ve tavuk yemekleriyle çok iyi bir uyum sağlar. Çeşitli sebzelerle hazırlanan salatalara eklenerek farklı bir aroma ortaya çıkarır. Sandviçlerin içerisine sarımsak turşusu ekleyerek hem lezzetli hem de besleyici bir sandviç yapabilirsiniz. Sarımsak turşusu, atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak güvenle tüketilebilir. Sarımsak turşusu kurmak için gerekli olan sebze ve diğer malzemelere Trendyol aracılığıyla ulaşabilirsiniz.