Besleyici Yeşil: Pazının Yaratıcı Kullanım Alanları
Hızlı Erişim
Ispanakgillerden olan pazı yaprağı, büyük olan sebze çeşitlerinden bir tanesidir. Pazıdan ne yapabilirim sorusu üzerine pek çok araştırma yapılmaktadır. Ispanağa benzemesinin yanı sıra sapı daha kalındır ve tat olarak da farklılık gösterir. İçeriğinde var olan vitaminler sayesinde son derece besleyici olan bu sebzenin aynı zamanda sindirimi de son derece kolaydır. Yabancı ıspanak türü olarak da bilinen pazı, sebze türleri arasında faydaları saymakla bitmeyecek derecede bir üründür.
Sağlıklı Salatalar ve Yemek Tarifleri
Pazıdan neler yapılabilir diye merak ediyorsanız işte pazının ilginç kullanım alanları. Salata ve yemeklerde tercih edilen bu sebzeden sarma sarabilir; kavurmasını yapabilir, yemek olarak pişirebilir veya omlet yapabilirsiniz. Kullanım alanlarının çeşitli olması sebebi ile kahvaltı öğünlerinden başlayarak günün farklı öğünlerinde tüketebilirsiniz. Özellikle saplarının kırmızı olması ile ıspanaktan ayrılan bu sebzeyi yeşil salatalarda kullanabilirsiniz. Çeşitli sebzelerle karıştırarak detoks zayıflama içecekleri yapabilirsiniz. Oldukça faydalı bir içeriğe sahip olması sayesinde sağlığınıza olumlu etkiler bırakır.
Kiş ve börek olarak da tüketeceğiniz bu bitkiden aynı zamanda sarma ve dolma da yapabilirsiniz. Ancak tüm bunları yaparken pazının tazeliğine dikkat edin. Kartlaşmış olanlarının tadı acı olduğu için tüketmek de zor bir hal alacaktır. Öncelikle manav ya da marketlerde bulacağınız pazıyı sirkeli suda bekletin. Daha sonra suyun süzülmesini sağlayın ve buzdolabı poşetlerine koyun. Bu şekilde muhafaza ederek dilediğiniz zaman dolaptan çıkarıp sarma ve dolma yapımında gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Pazıdan detoks suyu, mücver, çorba veya salata yaparak da değerlendirebilirsiniz.
Pazı Dolması ve Sarması Nasıl Hazırlanır?
Pazıdan neler yapılır sorusuna verilebilecek cevaplardan bir tanesi de elbette sarma ve dolma olacaktır. Zeytinyağlı ya da salçalı olarak hazırlayacağınız iç pilavlar ile muhteşem sarmalar ve dolmalar yapabilirsiniz. Pazılı yemekler içinde çokça sevilenlerden bir tanesi olan dolma içine de yine damak zevkinize göre eklemeler yapılabilir. Pirinç ya da bulgurlar yapacağınız içe et ya da kıyma ekleyerek de mükemmel bir lezzet elde edebilir ve yoğurtla davet menülerinize ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Yıkanmış pirinci ekleyin. Tuz, karabiber ve isterseniz pul biberi ilave edin. Pirinçler suyunu çekene kadar kavurun. Haşlanmış pazı yapraklarının sap kısmına hazırladığınız içten koyun. Kenarları içe doğru katlayarak sarın. Pazı sarmaları suyunu çekip içi pişene kadar kısık ateşte pişirin. Pazı dolması ve sarması, geleneksel tariflere uygun olarak hazırlanabilir, ancak iç harcı ve baharatları kişisel zevklere göre özelleştirebilirsiniz.
Pazıdan Elde Edilen Besin Değerleri ve Faydaları
Pazıdan ne yapılır? Aslına bakılırsa pazıdan pek çok şey yapılabilir. Yemek olarak tüketilmesinin yanı sıra yemeklerin yanına meze olarak da eklenebilir. İçeriğinde var olan lif içeriği sebebiyle sindirimi kolay hale getirir. Sindirim sistemini çalıştırır ve kabızlığı önler. Pazı suyu tüketildiğinde damar sertliği sorunu da ortadan kalkmış olacaktır. İçeriğinde var olan K ve C vitaminlerinin yanı sıra magnezyum ve kalsiyum kaynaklarından bir tanesidir. Kemiklerin güçlenmesini sağlar ve aynı zamanda saçların ve dişlerin canlı görünmesine yardımcı olur.
Sadece yetişkinler değil aynı zamanda çocuklar da pazıyı düzenli bir şekilde tüketebilirler. Çocukların büyüme ve gelişimleri üzerine de doğrudan etkileri olduğu bilinmektedir. Kalp krizinin önlenmesinde pazının aktif bir rolü bulunmaktadır. Hemoroid ve basur gibi rahatsızlıklara iyi gelir. Diyabeti olan kişiler de rahatlıkla tüketebilirler. Vücutta var olan deri rahatsızlıklarının giderilmesine yardımcı olmasının yanı sıra demir eksikliği, yorgun hissetme, konsantrasyon sorunları gibi pek çok soruna da iyi geldiği bilinmektedir. Siz de bu sebzeye en taze şekilde Trendyol süpermarket kategorisinden kolayca ulaşabilirsiniz.