Ay Çekirdeği Yağı Nasıl Yapılır?
Bakım yağları arasında önemli bir yere sahip olan ay çekirdeği yağı nasıl yapılır? Ay çekirdeği yağı yapmak için öncelikle kabuklu ay çekirdeklerini temizleyip kurutmanız gerekir. Daha sonra kurutulmuş ay çekirdeklerini bir fırın tepsisine yayın ve 150-160 derece sıcaklıkta yaklaşık 20-25 dakika boyunca kavurun. Kavrulmuş ay çekirdeklerini bir blender veya gıda işlemcisi kullanarak iyice öğütün. Öğüttüğünüz ay çekirdeklerini bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Karışımı yavaşça karıştırın ve yaklaşık 10-15 dakika boyunca bekletin. Bu süre içinde yağ, suyun yüzeyine çıkar.
Ay Çekirdeği Yağı Faydaları Nelerdir?
Ay çekirdeği yağı faydaları arasında kalp ve cilt sağlığı, saç bakım, bağışıklık sistemi gibi önemli fonksiyonlar yer alır. Ay çekirdeği yağı, ay çekirdeğinin tohumlarından elde edilen bir bitkisel yağdır. İçeriğinde doymamış yağ asitleri, E vitamini, mineraller ve antioksidanlar gibi besin öğeleri bulunur. Bu nedenle, sağlık için ay çekirdeği yağınının faydaları saymakla bitmez. İçerisindeki E vitamini, hücrelerin zarara uğramasını önleyen güçlü bir antioksidandır.
Ciltteki nemin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca, cildin elastikiyetini artırır ve yaşlanma semptomlarını hafifletir. Saçların sağlıklı kalmasına yardımcı olan mineraller ve yağ asitleri içerir. Saçların parlaklığını ve yumuşaklığını artırabilir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan çinko minerali içerir. Ancak, herhangi bir besin öğesi gibi, aşırı tüketilmesi sakıncalı olabilir. Bu nedenle, uygun miktarlarda tüketmek önemlidir.
Ay Çekirdeği Yağı Nerelerde Kullanılır?
Ay çekirdeği yağı sağladığı pek çok fayda sayesinde geniş kullanım alanına sahiptir. Ay çekirdeği yağı, yüksek yanma noktası sayesinde yüksek ısıda pişirme için idealdir. Aynı zamanda, nötr bir tat ve kokuya sahip olduğu için birçok farklı yemek tarifinde kullanılabilir. Salata soslarında kullanılan mısır özü veya zeytinyağı gibi diğer bitkisel yağların yerine kullanılabilir. Bu, salatalara yeni bir lezzet ekleyebilir. Nemlendirici özellikleri sayesinde cildin sağlıklı ve nemli kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, cildi yumuşatır ve yaşlanma belirtilerini azaltır.
Saçları besleyen mineraller ve yağ asitleri içerir. Bu nedenle, saç bakım ürünlerinde kullanılabilir. Ay çekirdeği yağı, masaj yapmak için de kullanılabilir. Masaj yağı olarak kullanıldığında, kas ağrılarını ve stresi azaltmaya yardımcı olabilir. Sabun ve diğer kozmetik ürünlerinde de kullanılır. Bu, ürünlere ekstra nemlendirme özelliği kazandırabilir. Bu kullanım alanlarının yanı sıra, ay çekirdeği yağı bazı ilaçların formülasyonunda da kullanılabilir. Ancak, kullanmadan önce herhangi bir alerji veya hassasiyet durumu için doktorunuza danışmanız önerilir.
Ay Çekirdeği Yağı Besin Değeri Nedir?
Ay çekirdeğinden yağ nasıl yapılır sorusundan sonra en merak edilen konu ay çekirdeği yağının içerdiği besin değeridir. Besin değerleri yağın kullanım miktarını sağlarken aynı zamanda insan sağlığı için de önemini ortaya koyar. Ay çekirdeği yağı, birçok besin öğesi içeren kaliteli bir bitkisel yağdır. 100 gram ay çekirdeği yağının içerisinde; 19 g doymuş yağ, 20 g tekli doymamış yağ, 59 g omega-6, 42 mg E vitamini ve 0.1 g fosfor bulunur. Ayrıca 100 gram yağın kalori miktarı da 884’dür.
Ay çekirdeği yağı ayrıca magnezyum, potasyum, selenyum ve çinko gibi mineraller içerir. Omega-6 yağ asitlerinin yüksek miktarı, vücutta inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir ve kalp sağlığı için önemlidir. Ancak, ay çekirdeği yağı da doymuş yağ içerdiğinden, tüketim miktarının dikkatli bir şekilde kontrol edilmesi gerekir. Ay çekirdeği yağı ve diğer tohum malzemelerine Trendyol’dan ulaşabilirsiniz.