Saf Doğallık: Raw Vegan Nedir?
Hızlı erişim
Vegan bir beslenme biçimi olarak öne çıkan raw vegan, yalnızca bitkisel kaynaklı yiyecekleri tüketildiği bir beslenme tarzıdır. Yiyecekleri işleme veya ısıtmaya tabi tutmadan çiğ formlarında tüketilmesi gereken bu beslenme tarzında, meyve, sebze, tahıllar, bitkisel sular ya da kuruyemişler yer alır. Raw vegan nedir, hangi besinler tüketilmelidir? Raw vegan, beslenmeden ziyade bir yaşam tarzıdır.
Raw Vegan Beslenmenin Faydaları ve Riskleri
Sağlıklı besinler tüketimiyle sağlanan raw vegan, bir yaşam biçimi olarak görülür. Raw vegan beslenme, son derece sağlıklı ancak oldukça zor bir beslenme içeriğine sahiptir. Organik ürünler, tohumlar, tahıllar, meyve ya da sebzeler kullanılarak oluşturulan bu beslenme stili, birçok faydaya sahiptir. Raw veganlar, taze meyve ve sebzelerin yanı sıra çimler, filizler ve fermente yiyecekler gibi besleyici gıdalar tüketilir. Daha fazla vitamin, mineral ve fitokimyasal alımını destekler.
Isı işlemi, yiyeceklerde bulunan bazı enzimleri yok eder. Raw veganlar, işlenmemiş gıdaları tüketerek bu enzimleri almalarını sağlar. Sindirim ve besin emilimini artırmaya yönelik fayda sağlayan raw vegan, sağlıklı yağları tüketerek omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini dengelemeye yardımcı olur. Faydaları olduğu gibi zararları da bulunan raw vegan, bazı önemli besin maddelerinin eksikliğine yol açabilir. Protein, kalsiyum, B12 vitamini, demir ve omega-3 yağ asitleri gibi besin maddeleri dikkatli bir şekilde takip etmeli ve bu besin değerlerini alabileceğiniz ürünleri daha sık tüketmelisiniz.
Raw Vegan Diyetinde Tüketilebilecek Gıdalar
Raw vegan ne demek, hangi besinler bu beslenme tarzında tüketilir? İşlenmemiş ve ısıtılmamış şekilde doğal halleriyle tüketilen bitkisel kaynaklı gıdalar kullanılarak yapılan bu beslenme stili, özellikle meyve, sebze, kuruyemiş, tahıl, tohum, fermente yiyecekler ya da taze otlar gibi doğal ürünler kullanılarak yapılır. Meyveler arasında özellikle muz, elma, armut, çilek, kiraz, üzüm, mango, ananas, portakal, mandalina ve avokado gibi meyveler taze olarak tüketilir.
Marul, ıspanak, brokoli, havuç, lahana, kabak, salatalık, biber, domates ve roka gibi çeşitli sebzeler çiğ olarak tüketilmek için uygun olduğundan sıklıkla tercih edilir. Badem, ceviz, fındık, brezilya fındığı, ay çekirdeği, keten tohumu, chia tohumu ve susam gibi kuruyemişler ve tohumlar raw vegan diyetinin önemli bir parçasıdır. Buğday kepeği, yulaf, karabuğday, quinoa ve çiğ tahıllar raw vegan diyetinde yer alan besinlerdir. Tüketilmesi için br süre, suda bekletilir veya çim haline getirilereki yeşil besinler olarak tüketilir.
Raw Vegan Tarif Önerileri
Raw vegan diyetini uygularken lezzetli ve sağlıklı tariflerle beslenmenizi zenginleştirebilirsiniz. Sebzeleri smoothie, salata, puding, makarna ya da lezzetli toplar gibi farklı formlara dönüştürerek lezzetini artırabilirsiniz. Bir avuç bebek ıspanak veya kale yaprakları, birkaç dilim salatalık, bir avokado, bir muz ve bir bardak Hindistan cevizi suyu veya suyu karıştırarak yeşil bir smoothie yapabilirsiniz.
Çeşitli çiğ sebzeleri doğrayıp ve zeytinyağı ve limon suyu ile soslayarak nefis bir sebze salatası yaparaki pişirme olmadan rahatlıkla tüketim sağlayabilirsiniz. Sadece besin değerlerini almak için değil, tatlı ihtiyaçlarında vücudun gereksinimlerini karşılamak için de çeşitli tarifler yapılabilir. Hurma, ceviz, kakao tozu ve hindistan cevizi karışımını yuvarlayarak enerji topları yapabilir ve tatlı ihtiyacınızı hızlı ve sağlıklı bir şekilde bastırabilirsiniz. Raw vegan beslenme için ihtiyaç duyulan özel gıda ürünü ve diğer malzemelere süpermarket kategorisinde Trendyol’dan ulaşabilirsiniz.