Bağışıklık Güçlendirici Tahin Nasıl Yapılır?
Gıda ve içecek kategorisinde yer alan tahinin ana maddesi susamdır. Tahin, susam tohumlarının öğütülerek pürüzsüz bir kıvam elde edilmesiyle oluşur. Susam tohumları zengin bir protein, lif ve yağ kaynağıdır ve aynı zamanda birçok mineral ve vitamin içerir. Bu nedenle tahin, sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur ve birçok kültürde yaygın olarak kullanılır. Peki, evde tahin nasıl yapılır, tahin yapımında dikkat edilmesi gereken hususlar nelerdir?
Tahinin Ana Maddesi Nedir?
Tahinin ana maddesi elbette susamdır. O halde, susamdan tahin nasıl yapılır? Bağışıklığı güçlendiren tahin yapmak oldukça basittir. Gerekli malzemeler; susam, zeytinyağı, bal ve tuzdur. Susamları fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kavurun. Susamlar altın rengini alana kadar arada bir karıştırın. Kavrulmuş susamları blendera koyun ve 2-3 dakika boyunca yüksek hızda çekin. Ara sıra blenderın altını kazıyarak homojen bir kıvam elde edene kadar çekmeye devam edin.
Zeytinyağı, bal ve tuzu ekleyip tekrar blenderda karıştırın. Tahinin kıvamı kalın gelirse biraz daha zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız bağışıklık güçlendirici tahini kapaklı bir cam kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın. Bağışıklık sisteminizi desteklemek için her sabah bir kaşık bağışıklık güçlendirici tahin tüketebilirsiniz. Tahini tüketmek için birçok seçeneğiniz vardır. Tahin, salataların ve sandviçlerin üzerine serpilerek veya çiğ sebzeler ile tüketilebilir. Ayrıca humus, babagannuş ve tahinli pişmiş sebzeler gibi birçok lezzetli yemekte kullanılabilir.
Tahinin Faydaları Tüketim Önerisi
Şekerli tahin nasıl yapılır sorusundan sonra tahinin faydaları da oldukça merak edilir. Tahin, birçok faydalı besin maddesi içerdiğinden dolayı birçok yarar sunar. Protein, lif ve sağlıklı yağ kaynağı olarak vücuda enerji verir. Zengin mineraller (magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir) ve vitaminler (B1, B2, B3, E) içerir. Bu nedenle, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyumun yanı sıra demir eksikliği anemisi gibi rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olan diğer minerallerin alımına da katkıda bulunur. Susamda bulunan çinko ve selenyum gibi antioksidan mineraller bağışıklık sistemi fonksiyonunu geliştirir.
Ayrıca susamda bulunan lignanlar ve fitosteroller de bağışıklık sistemine yardımcı olur. Kalp sağlığına faydası vardır. Tahin yağı, doymamış yağ asitleri açısından zengindir ve bu nedenle kalp sağlığına olumlu etkileri vardır. Tahin ayrıca kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Tahinde bulunan E vitamini, cildin sağlıklı kalmasını sağlarken antioksidan özellikleri de cildin yaşlanmasını yavaşlatır. Günlük 1 ila 2 yemek kaşığı tahin tüketimi önerilir.
Evde Tahin Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Organik tahin nasıl yapılır ve yapımı aşamasında dikkat edilmesi gerekenler nelerdir diye merak ediyorsanız sorunun cevabını burada bulabilirsiniz. Taze susam tohumları, tahinin tadını ve dokusunu oluşturmak için önemli olan yağ oranının düşük olmasından dolayı daha az lezzetli bir tahine yol açabilir. Bu nedenle, susamlarınızın daha lezzetli bir tahin elde etmek için önceden kavrulmuş olması önerilir. Tahinin pürüzsüz bir kıvamda olması için susamların iyice öğütülmesi gerekir. Bu nedenle, blender veya öğütücüyü yeterince uzun süre çalıştırmak ve ara sıra karıştırmak önemlidir.
Tahinin lezzetini arttırmak için zeytinyağı, bal ve tuz eklenir. Ancak bu malzemelerin miktarını fazla tutmamaya özen gösterin çünkü aşırıya kaçmak tahinin lezzetini bozabilir. Evde yaptığınız tahini cam kavanozlarda saklamaya özen gösterin ve buzdolabında muhafaza edin. Böylece tahinin raf ömrünü uzatır ve daha uzun süre taze kalmasını sağlarsınız. Tahin nasıl yapılır öğrenmek ve gerekli malzemeleri süpermarket kategorisinde temin etmek için Trendyol’u inceleyebilirsiniz.