Trüf Mantarı Nasıl Yetiştirilir?

Özel mantar çeşidi olan trüf mantarını yetiştirmek kolay olmamakla ve bilgi gerektiren bir iştir. Bundan dolayı öncelikle bilgi edinmek ve hangi iklim koşullarında yetişeceğini öğrenmek son derece önemlidir. Çok değerli bu mantarı tohumdan yetiştirmek isterseniz doğru ve verimli tohumu aldığınızdan emin olmanız gerekir. Fideden yetiştirmek isterseniz de güvendiğiniz yerlerden meşe ağaçlarına aşıladıkları fideleri değerlendirebilirsiniz. Ekilen fideleri iki 3 litre kadar can suyu verilir. Toprağı nemli olacak şekilde sık sık sulamalısınız. Verim alabilmek için meşe ağaçlarının altlarını veya zeytin ya da fındık ağaçlarının köklerine yakın olacak şekilde dikim yapabilirsiniz.

Trüf Mantarı Tadı Nasıldır?

Trüf mantarının kendine has özel bir kokusu ve tadı vardır. Hassas bir mantar türü olduğundan beş gün içinde tüketilmesi gereklidir. Daha uzun süre saklamak isterseniz cam bir kavanoza koyarak üzerini zeytinyağı ile kaplayabilirsiniz. Bu sayede havayla temasını engelleyerek saklayabilirsiniz. Böylece mantarınızı daha uzun sürede ve istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Zeytinyağını yemeklerde kullanabilirsiniz. Trüf mantarın aroması ile yemeklerinizi daha lezzetli yapabilirsiniz. Araması çok güçlü olduğu için dengeli bir şekilde kullanılmalıdır. Bu mantarı kullanmanın daha pratik yolu et yemeklerinin, makarnaların ya da hamburgerlerin üzerine rendelemek olur. Keskin aroması nedeniyle çok az rendelense dahi yeterli gelir. Trüf mantarını mangalda pişirebilir ya da fırınlayabilirsiniz.

Trüf Mantarı Nereden Alınır?

Trüf mantarını en değerli kılan özelliği ise yetiştirme koşullarının çok hassas olmasıdır. Ortamın evlilik seviyesi yağan yağmur miktarı dahi oluşumunu etkiler. Gözle görülemediği toprağın altında yetiştiği için onu ne zaman toplayacağınızı iyi bilmeniz gerekir. Bu nedenle trüf mantarı yetiştirmeden önce yeterli bilgilerin edinilmesi ve bu bilgilerin uygulanabileceği iklim şartlarının da bulunması son derece önemlidir. Trüf mantarı yetiştireceğiniz toprağı seçerken PH’ nın 7,1 ile 8,85 olmasına özen göstermeniz gerekir. Aynı zamanda toprağın organik maddeler bakımından zengin olmasına da dikkat edilmelidir. Alüvyon kum kil bakımından zengin topraklarda trüf mantarı yetiştirmek için idealdir. Trüf mantarı çeşitlerini Trendyol’dan satın alabilirsiniz.