Kültür mantarı dünya genelinde sıklıkla kullanılır. İçeriğindeki sağlıklı bileşenleri sayesinde ilaç olarak destek ve tedavilerde tercih edilir. Lezzetiyle sofralarda da kendine yer bulur. Kültür mantarlarındaki selenyum kas ve kemik sağlığını koruyabilir. Kalp damar sistemini korumada önemli rol oynadığı düşünen besinler bitkisel protein içerir. Dolayısıyla diyet listeleri için de popülerdir. Vegan veya vejetaryenler için dahi önemli besin kaynaklarından biridir. Belli kurallara uyulduğu takdirde yetiştirilmesi de son derece kolaydır. Kültür mantarı tohumu için doğru nem ve sıcaklık miktarının oluşması çok önemlidir. Ülkede ilk olarak Korkuteli’de yetiştirilen besinler sevimli görüntüsünün yanında oldukça da faydalıdır. Doğal kültür mantarı şapkalı kısmı ağaç diplerinde, kökleri ise toprağın altında bulunur. Doğru temizleme yapılırsa çiğ olarak da tüketilebilir. Sofralarınızı çeşitlendirmek için Trendyol üzerinden sipariş oluşturabilirsiniz.
Kültür mantarları dünyanın farklı yerlerinde tercih edilir. Asya Bölgelerinde alternatif tıp tedavisinin ilaç yapımlarında da sıklıkla kullanılır. Kültür mantarı çeşitleri şapkalı tür olarak bilinen Agaricus Bisporus’un sporlanması sonucunda elde edilir. Reishi, Shitake ve Maitake bilinen çeşitleri arasında yer alır. Doğada kendiliğinden oluşan türler zehirsiz yabani kültür mantarı olarak adlandırılır. Yapay ortamda kontrollü ve özel şartlar altında da besinler yetiştirebilir. Bu noktada karşınıza beyaz şapkalı, istiridye, kestane ve trüf mantarı da çıkabilir. Siyah, beyaz, kahverengi kültür mantarı türlerinin her biri farklı faydalar sağlayabilir. Portobello adıyla bilinen büyük kültür mantarı da rağbet gören seçenekler arasında yer alır. Trendyol üzerinden tüm alternatifleri inceleyip kolayca sipariş oluşturabilirsiniz.
Çin ve Asya’da ilaç yapımı için de kullanılan besinler sağlığa sunduğu yararlarla ön plana çıkar. Türkiye’de de lezzeti ve çeşitleri sebebiyle sofraların vazgeçilmez besini olarak dikkat çeker. İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde besin değeri son derece yüksektir. Çorba, salata ya da makarna gibi yemeklerde kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak iyi temizlendiği zaman çiğ olarak da tüketilebilir. Yetiştirildiği ortamdaki mikroorganizmalardan iyi arındırılmadığında mide ve bağırsak problemlerine yol açabilir. Bundan dolayı çiğ tüketmek isteyenlerin mantarı iyice temizlediğine dikkat etmesi çok önemlidir. Tüketim öncesinde de dilerseniz alanında uzman hekimlerden fikir edinebilirsiniz. Dilediğiniz zaman Trendyol’dan kültür mantarı satın al abilirsiniz
Pek çok kişinin dikkatini çeken besinlerin tüketiminde dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. Formu hasar görmüş, sapı ve şapka kısmı büzüşmüş mantarlar bozulmaya başlamış olduğu için tüketilmemelidir. Bozulmalara karşı bir diğer ölçüt ise mantarın kokusu olarak bilinir. Ekşimsi ve ağır kokunun olması da gıdaların bozulduğu anlamına gelir. Tüketim sürecinde renk değişimlerine de dikkat etmek gerekir. Seçim yapacağınız zaman farklı gramajlarda sunulan seçenekleri inceleyebilirsiniz. Kültür mantarı fiyatı ve özelliklerini Trendyol’dan inceleyebilirsiniz.
Besinlerin yetiştiriciliği dünyanın pek çok yerinde aktif olarak yapılır. Doğru nem ve doğru ısı ile 17-20 gün arasında kuluçka odasında kaldıktan sonra üretim aşamasına geçilir. 20 gün de üretim odasında kaldıktan sonra doğru bakımın sağlanmasıyla 40 gün kadar hasadı devam eder. Yetişme süreci üç aşamaya ayrılır. Kuluçkadan hasat dönemine kadar ortalama 60 günde yetişir denebilir.
Mantar doğru şartlarda saklanması gereken, aksi takdirde çabuk bozulan bir besindir. Saklamadan önce bir fırça ya da bez yardımıyla mantarların üstünü temizlemeniz gerekir. Sonrasında mutfak havlusu veya kese kağıdı içinde buzdolabının normal raf bölümüne koyarak 5-6 gün boyunca saklayabilirsiniz.
