Çikolata Sosu Tarifi: Her Tatlıya Yakışan Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?
Çikolatalı sos, tatlıların ayrılmaz parçaları arasındadır. Küçükten büyüğe kadar herkesin severek tükettiği lezzetlerden olan bu yiyeceği birçok farklı tarifte görmek mümkündür. Peki lezzetiyle dikkat çeken bir çikolata sosu nasıl yapılır? Bu sosu yapmanın farklı birçok yöntemi bulunur. Zevkiniz doğrultusunda çikolata sosu yapılışında kakao ya da hazır ürün tercih edebilirsiniz.
Çikolata sosu yapılışı, evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bir yöntemdir. Doğru malzemelerden ve püf noktalarından yararlandığınız takdirde tam kıvamında çikolata sosu elde etmeniz mümkündür. Bunun için yazının devamını okuyarak bu leziz sosun farklı yöntemlerle hazırlanmasını öğrenebilirsiniz.
Çikolata Sosu Hangi Tatlılarda Kullanılır?
Çikolata sosu pek çok tatlıda kullanılabilir. Bu lezzet; parfe, profiterol ve muhallebili pasta gibi yiyeceklerde sıklıkla tercih edilir. Hazırladığınız tatlıların kıvamı doğrultusunda sos miktarını ve yoğunluğunu azaltıp artırmanız mümkündür. Profiterol için bol çikolata sosuna ihtiyaç duyulurken muhallebili pastada daha az bir miktar yeterli olur.
Çikolatalı sos, pudingli mozaik pasta, ekler ve irmik tatlısı başta olmak üzere birçok klasik yiyecekte kendisine yer bulur. Yanardağ pasta, bardak tatlısı ve tencere keki gibi farklı tarifleri tatlandırmak için de bu nefis sostan yararlanabilirsiniz. Yaş pasta, pankek ve pişmeyen rulo kek gibi yumuşak dokulu tatlılara da çikolatalı sos oldukça yakışacaktır. Yaptığınız pastaları daha lezzetli kılmak için bu sosu tercih edebilirsiniz.
Eve gelen misafirlerinizin tabaklarını hazırladığınız çikolata soslu pastayla süsleyebilirsiniz. Bunun için kullanacağınız çikolata sos yapılışı oldukça basittir. Bu tatlının her aşamasını kendiniz yapabileceğiniz gibi kek ve pasta karışımlarını hazır da alabilirsiniz.
Evde Çikolata Sosu Yapımı İçin 3 Farklı Yöntem
Evde çikolata sosu yapımı 3 farklı yöntemle gerçekleştirilebilir. Bu tariflerin ilkinde soğuk süt ve hazır çikolata sosu kullanılır. Bu kolay çikolata sosu tarifini hazırlamak oldukça kısa sürer. Öncelikle bir tencerede kıvam alana kadar süt ve çikolatalı sos tozu karıştırılarak pişirilmelidir. Ardından sos biraz soğutularak hazırlanan lezzetlerin üzerine dökülebilir.
Çikolata sosu yapılışında hazır ürün kullanmak istemiyorsanız kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunun için su, süt, toz şeker, kakao ve nişasta bir tencereye alınır. Karışım sürekli olarak tel çırpıcıyla karıştırılarak topaklanma önlenir. Tenceredeki karışım kaynamaya başlamadan önce çikolata ve tereyağı eklenmelidir. Hazırladığınız çikolatalı sosu sürekli karıştırarak soğuttuktan sonra tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
Üçüncü çikolata sosu tarifini süt, su, şeker, kakao ve un ile hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte pişirmelisiniz. Kıvam alan karışımı ocaktan alıp soğutulduktan sonra hazır olur. Ancak tüm bu tarifler için yeterli vaktiniz yoksa tatlı soslarından da yardım alabilirsiniz.
Efsanevi Lezzetli Çikolata Sosu Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Çikolata sosu yapılışının bazı püf noktaları vardır. Bunlardan ilki tarifleri yaparken bir çırpıcı kullanmaktır. Bu mutfak gereci sayesinde sosun topaklanmasını önleyebilirsiniz. Bunun yanı sıra karışımın dibinin tutmaması için de bu işlemin sürekli yapılması tavsiye edilir. Akışkan ve yoğun bir kıvam için karışım pişirilirken sürekli karıştırılmalıdır. Sosun soğuma aşamasında da kabuk tutmaması için çırpıcıyı kullanmaya devam edebilirsiniz.
Çikolata sosu yapılışında önemli olan bir diğer unsur, hazırlanması tamamlanan karışımın soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılmasıdır. Bu sayede sos daha iyi kıvam alabilir. Tarifte kullanacağınız sütü yarım yağlı tercih ederek hazırlayacağınız sosun yağını ve kıvamını dengeleyebilirsiniz. Sosun kıvamı koyu olduysa azar azar süt ekleyerek açabilirsiniz. Karışım pişerken topaklandıysa soğutma işleminden önce mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Farklı lezzetlerdeki tüm çikolata soslarına ve malzemelerine Trendyol’dan ulaşabilirsiniz