Espresso Yapımı Tüyoları: Espresso Nasıl Yapılır?
Kafeteryaların vazgeçilmezi olan espresso, İtalya kökenli leziz bir kahvedir. Bu kahvenin hazırlanma aşamasında özel bir demleme yöntemi kullanılır. Bu içecek için kullanılan çekirdekler, ince çekilir ve özel bir metot uygulanarak kavrulur. Espresso nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenen kişiler; latte, cappuccino, macchiato, mocha ve flat white gibi farklı tarifleri de kolaylıkla uygulayabilir.
Bu leziz kahveyi tatmak için bir kafeteryaya gitmeniz gerek yok. Bu yazımızda evde espresso nasıl yapılır sorusunun cevabını bulabilirsiniz. Doğru demleme yöntemini uygulayarak evinizin konforunda leziz bir kahve hazırlayabilirsiniz. Bu işlemi gerçekleştirmek için bir espresso makinesi kullanmayı da tercih edebilirsiniz. Moka pot ya da french press kullanarak da lezzetli bir kahve yapmanız mümkün.
Espresso Kahve: Espresso Çeşitleri Nelerdir?
Espresso, İtalyancada hızlı anlamına gelen bir kelimedir. Söz konusu kahve, hızlı bir biçimde demlenerek hazırlandığı için bu ismi almıştır. Klasik tarif uygulanırken 6 – 7 gram kavrulmuş kahve kullanılır. Bu şekilde demlenen içecek, shot bardakları ile servis edilir. Americano, klasik espressonun tadını yumuşatmak için üretilmiş bir tariftir. Bu içecek, adını II.Dünya Savaşı yıllarında Amerikan askerlerinin espressoyu acı bulup kahvenin üzerine sıcak su eklemesinin sonucunda almıştır.
Macchiato, kahvenin üzerine süt eklenerek uygulanan bir tariftir. Bu içeceği hazırlarken göz önünde bulundurmanız gereken püf noktası, sütü buharda ısıtmaktır. Süt bu şekilde ısıtıldığında tat dengesini korur. Bu tarife karamel ya da bal kabağı şurubu da eklenebilir. Latte hazırlanırken ise öncelikle süt bardağa dökülür. Kahve, karışıma son olarak eklenir. Söz konusu içecek soğuk olarak da tüketilebilir. Bunun için karışımın içine bir miktar buz ilave edebilirsiniz.
Makinesiz Espresso Yapımı: Evde Espresso Nasıl Yapılır?
Evde espresso yapımı kolaydır; ancak bu işlemi gerçekleştirmek için kaliteli bir kahve seçmeniz önem arz eder. Çekirdek iyiyse kahve de lezzetli olacaktır. Makinesiz espresso nasıl yapılır sorusunun cevabı ise bir hayli basittir. Bu işlemi gerçekleştirmek için moka pot kullanabilirsiniz. Moka pot aracılığı ile sert ve lezzetli bir kahve hazırlayabilirsiniz. Bu gerecin alt kısmındaki geniş hazneye su doldurarak işe başlayabilirsiniz. 1 yemek kaşığı kahveyi moka potun orta bölümüne yerleştirdikten sonra gereci kapağı kapalı hâlde ateşin üzerine yerleştirebilirsiniz.
Su, kahvenin aromasını alır ve üst haznede toplanır. Fokurdama sesi duyduğunuzda içeceği ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Evinizde moka pot yoksa french press de kullanabilirsiniz. Bu gereç ile espresso hazırlarken normalden biraz daha fazla öğütülmüş kahve çekirdeği kullanmanız gerekebilir. Kahveyi ve bir miktar sıcak suyu bahsi geçen gerece ekleyin. İçeceğinizi 10 dakika kadar demledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Espresso Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Demlediğiniz kahveyi lezzetli bir hâle getirmek için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Kafeteryalarda espresso servis edilirken fincan genellikle ısıtılır. Bunun sebebi ise soğuk fincana dökülen kahvenin lezzetini kaybetmesidir. Bu işlemi gerçekleştirmek için bardağın içine sıcak su dökebilirsiniz. Evde espresso yapımı için hangi kahve çekirdeğinin seçildiği de önemlidir. Kahvenizi sert seviyorsanız, az kavrulmuş çekirdekleri tercih edebilirsiniz.
Macchiato, latte ve flat white gibi espresso temelli içecekler hazırlanırken karışımın içine süt eklenir. Evinizde buhar aparatı yoksa sütü benmari usulü ısıtabilirsiniz. Kaliteli bir makine, espresso kahve yapımını kolaylaştırır. Kahve makinesi çeşitleri, farklı kişilerin beklentilerini karşılar. Evinizin konforunda lezzetli bir içecek hazırlamak için ihtiyaç duyabileceğiniz tüm gereçleri Trendyol üzerinden kolayca satın alabilirsiniz.