Gerçek Kahve Sevenlerin Tercihi Americano Nasıl Yapılır?
Kahve, günün her saatinde tüketilebilen, dinlendirici, lezzetli bir içecek olarak hemen herkes tarafından sevilir. Bu içecek neredeyse her kültürde kendine özel bir yer edinmiş olup birçok farklı türü bulunur. Farklı damak zevklerine hitap eden kahve türleri içerisinde öne çıkan lezzetlerden biri de Americano kahvedir.
Gerçek kahve severlerin merak ettiği konular arasında Americano yapımı konusu bulunur. Bu lezzetli içeceğin tarifini evde kolaylıkla hazırlamanız mümkündür. Ayrıca pek çok yeni aromayla bu klasik tat zenginleştirilebilir. Americano nasıl yapılır sorusunun yanıtına ulaşmak için bu yazıyı okumaya devam edebilirsiniz.
Americano Kahvenin Tadı Nasıldır? Özellikleri Nedir?
Americano, II. Dünya savaşı döneminde İtalya’da Amerikan askerlerine espresso ikram edilmesiyle ortaya çıkan bir içecektir. Amerikan askerleri bu içeceği oldukça sert ve yoğun buldukları için sulandırılmasını istemişlerdir. Bu şekilde seyreltilen ve içimi daha yumuşak hâle gelen espresso yeni bir ad alarak americano kahve olarak isimlendirilmiştir.
Americano içeriği, espresso ve sıcak sudan oluşur. Az malzemeli bu içecek, klasik kahve tadını ve kokusunu sevenler için oldukça idealdir. Americano ölçüsü espressoya göre daha büyük olduğu için kahve içme keyfini uzatmayı sevenler de bu içeceği tercih edebilir. Americano ile espresso arasında kafein miktarı açısından hiçbir farklılık bulunmaz. Bu içeceğin tadı filtre kahveyle benzerlik gösterir.
Americano kahve, günün farklı saatlerinde keyifle tüketilebilir. Americano kahve makinede, ya da klasik ekipmanlarla hazırlanabilir. Bu içeceğin lezzetini etkileyen en önemli unsur ise kahvenin kalitesidir. Tadını beğendiğiniz, nitelikli bir kahve ile hazırladığınız Americano’nun ardından favori kafenizle vedalaşabilirsiniz.
Americano Kahve Yapımında Kullanılan Teknikler Nelerdir?
Americano kahve hazırlamak için iki farklı teknik bulunur. Bu lezzetl içecek için öncelikle ince öğütülmüş kahve çekirdeklerine ihtiyacınız olur. Neredeyse toz hâline gelmiş kahvenin, basıncı dokuz bara ulaşan sıcak sudan geçirilmesi gerekir. İçeceğin lezzetli olabilmesi için su sıcaklığının ideal seviyede olmasına dikkat etmelisiniz. Bunun yanında kahvenin de iyi öğütülmüş olması son derece önemlidir. Daha pratik bir Americano hazırlığı için granül kahve çeşitlerinden yararlanabilirsiniz.
Sıcak ve soğuk Americano çeşitlerinin yapımında farklı teknikler kullanılır. Sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet arayanlar, bu içeceği soğutup içerisine buz ekleyebilir. Bu türe iced Americano da denir. Sıcak americano kahve yapımının ise iki farklı tekniği bulunur. Bu yöntemler kahve ve suyun eklenme sıralamasına göre değişkenlik gösterir. Önce sıcak suyu ardından espressoyu ekleyerek hazırlanan Americano, daha yoğun kahve tadı isteyenler için uygun bir tekniktir. Espresso üzerine sıcak su ekleyerek daha homojen ve yumuşak içimli kahvenizi elde edebilirsiniz.
Tam Ölçülü Americano Tarifi: Americano Yapım Aşamaları
Tam tadında bir Americano kahve hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şöyledir:
- 7 g toz kahve
- Buhar çubuğu ile ısıtılmış su
Americano yapılışı için işe önce espresso hazırlayarak başlayabilirsiniz. 7 g toz kahvenin üzerine 90 santigrat derecelik 9 bar basınçlı suyu ekleyerek yaklaşık 35 saniye akmasını bekleyin. Bu işlem sonucunda 25-30 ml aralığında espresso elde edebilirsiniz. Buhar çubuğu ve bar basıncı gözünü korkuttuysa Americano’nuzu moka pot kullanarak hazırlayabilirsiniz. Moka potta hazırladığınız espressoyu fincana aktardıktan sonra kahvenin üzerine dilediğiniz sertliğe göre 1/1, ½ gibi farklı oranlarda su ekleyebilirsiniz.
Americano tarifi için ikinci aşama elde edilen espresso üzerine buhar çubuğu ile ısıtılmış suyu eklemektir. Su ile espressonun toplam ölçüsünün 100 ml olacağı şekilde ayarlama yaparak ideal kıvama ve tada ulaşabilirsiniz. Evinizde lezzetli kahveler hazırlamak için filtre kahve makinesi ve ihtiyacınız olan pek çok malzemeyi Trendyol’da bulabilir, güvenli ödeme yöntemleri ile alışverişinizi tamamlayabilirsiniz.