Nasıl Kahve Yapılır?

Kahve, sıcak içecek kültüründe sıklıkla tercih edilen çeşitlerden biridir. Çekirdekleri, çıkış yerleri ve aromaları ile farklı türlere ayrılan çeşitleri hazırlamak için bazı püf noktaları bilmek önemlidir. Osmanlı mutfağının önemli kültürlerinden biri olan bu içeceği hazırlarken kahve makinesi kullanabilirsiniz. Köpüklü Türk kahvesi yapmak için suyu taze ve soğuk tercih edebilirsiniz. 1 kişi için 1 ölçü kullanacağınız kahvenin suda iyice çözünmesine dikkat etmeniz önemlidir. Cezve kullanacaksanız, kısık ateşte pişirmeyi ihmal etmemek gerekir. İçeceği, servis edilecek kişinin tercihine bağlı olarak sade, orta ve şekerli olarak tatlandırabilirsiniz. Türk kahvesi dışındaki çeşitleri hazırlarken türüne göre demleme yöntemlerini tercih edebilirsiniz. Örneğin; filtre kahve yapmak istiyorsanız tercihinizi filtre kahve makinesinden yana kullanabilirsiniz. Toz haline getirilmeyen granül çeşitlerini sıcak suda karıştırarak pişirebilirsiniz. Toz haline getirilen espresso bazlı filtre içecekleri hazırlarken sıcak suda 5-7 dk aralığında demleme yöntemini tercih edebilirsiniz.

Kaç Tane Kahve Çeşidi Vardır?

Dünyada yetişme bölgelerine göre ayrılan üç farklı çekirdek türü vardır. Aroması ve kokusu ile kahve tutkunlarını memnun eden bu çeşitler, yaklaşık olarak 70 ülkede yetiştirilir. Yüzlerce farklı çeşidi bulunmasına rağmen Arabica, Liberica ve Robusta çekirdeği öne çıkar. Arabica, Liberica ve Robusta olarak üçe ayrılan çekirdek çeşitlerinin aromaları da birbirinden farklıdır. Arabica kahve türü daha yumuşak ve pürüzsüz bir aromaya sahiptir. Aynı zamanda kafein oranı diğerlerine kıyasla daha düşüktür. Arabica çekirdeğine göre daha güçlü ve sert bir aromaya sahip olan Robusta’nın kafein oranı daha yüksektir. Robusta kahve çekirdeği, yetiştirildiği 6 farklı ülkeye göre farklı aromalara ev sahipliği yapar. Endonezya, Kolombia, Hindistan, Brezilya, Vietnam ve Uganda’da yetiştirilen Robusta, içim güçlüğü ve içerdiği kafein oranları ile birbirinden farklı damak tatlarına hitap eder.

Kahve Nereden Alınır?

Kahve lezzetini deneyimlemekten zevk alan ve bu alanda seçkin bir damak tadına sahip olan kişiler, nereden alması gerektiğini araştırmak ister. Kahve alırken içim zevkiniz ve talep ettiğiniz kafein miktarını baz alarak Arabica ve Robusta çekirdeği seçimini yapabilirsiniz. Seçtiğiniz espresso bazlı çeşitleri, filtre kahve makinesi ile kolay bir şekilde evinizde hazırlayabilirsiniz. Yumuşak ve pürüzsüz içim olan Arabica ve daha güçlü bir aroma içimi sunan Robusta çekirdeği olarak tercihte bulunabilirsiniz. Bu seçimi yapmanızın ardından kaliteli ve lezzetli içim sunan prestijli markalara tercih listenizin ilk sıralarında yer verebilirsiniz. Dünyanın önde gelen ülkelerinde yetiştirilen kahve türlerini Trendyol üzerinden dilediğiniz aroma ve gramajlarda satın alabilirsiniz.