Pasta Arasına Neler Konulabilir?

Genellikle doğum günlerinde yapılan pastaların arasına meyve, krema, draje ya da çeşitli süsler konulabilir. Mevsimine göre seçilen meyveler pastaların daha lezzetli olmasını sağlar. Pasta arasına daha çok kivi, muz ve çilek koyulur. Güzel ve lezzetli bir pasta elde edebilmek için içine sadece meyve koymak yeterli olmaz. Yapacağınız pastanın sade ya da çikolatalı olacağına karar verdikten sonra kremasını hazırlayabilirsiniz. Çikolatalı pastalarda ganaj, sade pastalarda ise pastacı kreması kullanılır. Pasta arasına koyacağınız draje seçimini de pastanın çeşidine göre yapmalısınız. Çikolatalı pastalar için Antep fıstıklı drajeler, sade pastalar için ise şekerlemeler tercih edilebilir. Pastaların tasarım olarak daha hoş görünmesini sağlayan diğer bir malzeme de süslemelerdir. Yıldız, kalp, kelebek ya da çiçek şeklindeki süslemeleri pastanızın üstüne koyarak harika görünmesini sağlayabilirsiniz.

Pasta Süsü Keke Ne Zaman Konur?

Tasarım amaçlı kullanılan pasta süsü genellikle kek krem şanti ya da şeker hamuru ile kaplandıktan sonra konur. Pasta süslerinin yenilebilen ve yenilemeyen çeşitleri vardır. Renkli mumlar, yazılı standlar ve yapay çiçekler daha çok dekor niyetiyle kullanıldığı için yenilemez. Yenilebilir pasta süslemesi için fikirler için örnek olarak krokan, renkli glazür, gıda boyası, rakam ve harf kurabiyesi verilebilir. Krokan, karamelize olan şekere çeşitli kuruyemişler eklenerek elde edilir. Keke eklediğiniz krokan sayesinde pastanızın lezzetini iki katına çıkarabilirsiniz. Pasta süsleri arasında en çok tercih edilen süs malzemesi renkli glazürdür. Renkli glazürler pasta üzerine yazı yazmak ve desen çizmek için kullanılır. Gıda boyası pastacı kremasının veya krem şantinin rengini değiştirme maksadıyla kullanılır.

Pasta Malzemeleri Nelerdir?

Hoş tasarımlı aynı zamanda lezzetli pasta yapmak için kalıp, özel pasta bıçağı, sıkma torbası, şeker hamuru ve karton pasta tabanı malzemelerine ihtiyaç vardır. Bu malzemeler, daha çok süsleme sırasında değil kek pişirme esnasında kullanılır. Pasta boyutunun eşit olabilmesi için mutlaka kek kalıbı kullanılması gerekir. Eğer kek yapmak için profesyonel kalıp kullanmazsanız pasta istediğiniz gibi olmaz. Kalıp içine döktüğünüz kek karışımı piştikten sonra özel üretilmiş pasta bıçağı yardımıyla katları eşit şekilde kesebilirsiniz. Pasta yapımı için gereken malzemeler arasında sıkma torbası da bulunur. Sıkma torbası, kek katlarının arasına pastacı kreması ya da ganaj dökme amacıyla kullanılır. Ayrıca sıkma torbasını pasta üstü süslemesinde çiçek yapmak için de kullanabilirsiniz. Şeker hamuru daha çok söz, nişan ve düğün gibi organizasyonlar için yapılan pastaların tasarımında kullanılır.