Orcik

Beyaz orcik ve diğer benzer çeşitlerinin yapımları hemen hemen aynıdır. Eğer tatlının beyaz halini yapmak isterseniz şiföni veya ağıl üzümü denilen özel üzüm çeşitlerini tercih etmeniz gerekebilir. Öncelikle üzümler yapılan yerin kendi yöntemleri ile ezilir. Ardından çıkan üzüm suyunun içerisine bulamaç toprağı adı verilen ve normal topraktan farklı olan karışımdan bir avuç ilave edilir. Bu ikili bir kazanda uzunca süre kaynatılır. Sonrasında çıkan köpükler kevgir yardımı ile alınarak gerekli birkaç işlemden daha geçer. Kaynayan ve kevgirle alınan köpük orcik işlemleri burada sona doğru yaklaşır. Böylece genel olarak bilinen adıyla livinc adlı bir karışım elde edilir. Bu karışım kovaya alınarak soğumaya bırakıldıktan sonra sürekli karıştırılır. Böylece tarif yavaşça ortaya çıkarak hazırlanmış olur. Livinc tekrardan kaynatıldıktan sonra şıraya yavaş yavaş katılır ve ortaya bulamaç adı verilen ana malzeme çıkar. Bu malzemenin üstünden çıkanlar ile orcik şekeri yapılır. Ancak devam edilmek istenirse farklı çeşitleri üretmek için işlemlere devam edilebilir. Eğer cevizli sucuk orcik yapmak isterseniz suya atılan kabuklu cevizleri kırarak ipe geçirmeniz gerekir. İstenilen boydaki ipe çok fazla ve çok sık olmayacak şekilde cevizler bağlanır. Yavaş yavaş şeklini almaya başlayan tatlı kazana sokulup kuruyana kadar beklenir. Dışındaki katman olan pestilin ne kadar kalın olması isteniyorsa bu işlem aynı şekilde birkaç defa daha tekrar edilir. Buradan sonra da tamamen işlem bitmemiş sayılır fakat birçok marketlerde gördüğünüz cevizli sucuk bu işlemlerden sonra tamamlanır. Damak tadınıza uygun ballı orcik hazırlamak isterseniz içine koyu bir bal dökerek kurumasını beklemeniz gerekir. Sonrasında dışına taşmayacak veya yenildiği zaman farklı bir kıvamda olmayacak bal için birkaç işlem daha yapmanız gerekebilir. Tüm bu aşamalardan sonra istenilen tatlı hazır hale gelir. Tarifin yapım aşaması yöreden yöreye değişiklik gösterirken en yaygın olanı bu şekilde hazırlanır. Cevizli ve ballı gibi tüm çeşitlere bakabilir, damak tadınıza uygun ürünlere ve fotoğraflı değerlendirmelere de göz atabilir, siparişinizi Trendyol’dan hızlıca oluşturabilirsiniz.

Orcik tavsiye edenlerin görüşlerini yorumlar alanında bulabilirsiniz. Müşteriler genel olarak ballı, üzümlü ve cevizli seçeneklerden memnun kaldığını ifade eder. Fakat daha keşfedilmemiş birçok tür vardır. Fazla kullanım durumunda bazı zararları olabilecek bu tatlılar, ideal ölçüde alındığında pek çok faydası ile bilinir. Örneğin kişinin günlük kalori ihtiyacının çoğunu gidermekle beraber tatlı gereksinimini de karşılar. Ürünler içeriğinde A,D,E,K ve B grubu vitaminlere sahiptir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirerek daha zor hasta olmanızı sağlar. Bu nedenle bağışıklığı güçlendirici bir besin olarak tüketilebilir. Hücre yenilenmesini artırarak daha parlak ve temiz bir cilt sağlar. Su dengesi, hormon ve enzim üretimini de yükseltir. Eğer bu hormon fazla salgılanıyorsa bunu denge altına alarak birçok fayda sağlar. Aynı zamanda yoğun enerji vermesi sayesinde sporcular tarafından sıklıkla tercih edilir. Genellikle donmuş olarak bulunan bu cevizli tatlının dolapta muhafaza edilmesi önerilir. Orcik indirim zamanlarında daha uygun fiyata satın alınabilir. Dilerseniz evinizde stok yapabilir veya sevdiklerinize bu tatlı çeşitlerinden alabilirsiniz. Genel olarak sarma veya bukle tarzında satılan bu tatlı ağır olmamakla beraber zengin içeriği ile oldukça beğenilir. Orcik kampanya zamanlarını takip ederek üzümlü, ballı, dutlu gibi birçok farklı çeşitlerini deneyebilir, beğendiğiniz ürünlerden indirim fırsatları sayesinde bolca alarak evinizde depolayabilirsiniz. Birçok farklı yapımı olan ve işlemden geçen cevizli tatlının genel olarak sunduğu tat aynıdır. Farklı yörelerde deneyebilir, tat farklılıklarını dilerseniz yorumlar kısmında belirterek müşterileri bilgilendirebilirsiniz. Hangi içeriğe sahip çeşidi alacağınızı bilemiyor ve kararsızlık yaşıyorsanız orcik yorum alanını inceleyerek fikir sahibi olabilirsiniz. Sizler de bu leziz ürüne sahip olmak ve orcik satın almak isterseniz Trendyol aracılığı ile birbirinden farklı seçenekleri inceleyebilir, lezzetiyle üne sahip bu çeşitleri sepetinize ekleyebilir ve siparişinizi güvenle oluşturabilirsiniz.

Dut orcik seçeneğinin yapım aşamasına en çok zaman alan konulardan biri de beklemektir. Bu tatlı aynı şarap gibi yıllandıkça tatlanır. İlk yapıldığı zaman açık kahverengi gibi bir renge sahip olan tatlı zaman geçtikte turunculaşmaya ve daha çok kararmaya başlar. Ancak içerisindeki birçok farklı içeriğe göre renkleri değişiklik gösterebilir. İpe sarılı bir şekilde satılan bu ürün rahatlıkla dolapta muhafaza edilebileceği gibi hiçbir koruyucu ve tatlandırıcı içermez. Bu nedenle oldukça sağlıklı olduğundan güvenle tercih edilir. Fakat fazla kullanımda şeker hastalığının yükselmesine ve diyabet gibi hastalıklara yol açabilir. Bu nedenle kontrollü kullanım önerilir. Damak zevkinize göre hem cevizli hem de fındıklı çeşitleri bulunur. Bunların yanında sade dut, üzüm gibi pestiller alınabilir. Sadece pestil alınması durumunda içini istediğiniz gibi doldurduktan sonra dolma gibi sararak, buzlukta bir süre bekletebilir ve yeterli kıvama geldiğinde normal dolapta muhafaza etmeye devam edebilirsiniz. Orcik kullananlar bu üründen oldukça övgüyle bahsetmek ile beraber genel olarak üzümlü ve cevizli çeşitlerini tercih ettiklerini söyler. Eğer siz de evinizde bu sağlıklı ve leziz tatlıya sahip olmak isterseniz orcik online olarak çeşitlerine bakabilirsiniz. İçinde bulunan sucuğun midenizi rahatsız etmemesi önemlidir. Bu nedenle sucuklar pestilin içine kızarmış olarak değil daha çok haşlanmış ve pişmiş olarak eklenir. Böylece hem midenizi rahatsız etmez hem de sizlere farklı bir damak zevki verir. Bu ürünü nemden uzak tutarak saklamanız tavsiye edilir. Bu yüzden mutfak yerine farklı bir odada muhafaza etmeyi deneyebilirsiniz. Güvenle satın alarak kullanabileceğiniz bu lezzetli tatlıları Trendyol’dan sipariş verebilir, uzun ömürlü olarak evinizde saklayarak istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.