Pestil Nasıl Yapılır?

Pestil yapımında kullanılabilecek meyveler; erik ya da elma gibi posası olan türlerdir. Pestil yaparken kullanılan malzemeler; meyve posası, katılaşması için nişasta, su, şeker ve isteğe bağlı olarak da kuruyemiş şeklinde sıralanabilir. Pestil yapılırken gerekli bütün malzemeler karıştırılarak ocağa alınır. Ocakta pişen pestil topaklanmaması için kıvam alana kadar karıştırılır. Daha sonra sıcak sıcak ve ince bir katman olarak yağlı kağıda dökülür. Dilerseniz karışımınız hala sıcakken üzerine kuruyemişler de dizebilirsiniz. Daha sonra karışım kuruyana kadar bekletilir. Tamamen kurumuş olması son derece önemlidir. Aksi takdirde tüketim ömrü kısalabilir. Bununla beraber küflenme ve çürüme de olabilir. Tamamen kuruduğundan emin olduğunuz pestili sararak ve dilediğiniz gibi dilimleyerek de tüketime hazır hale getirebilirsiniz.

Pestil Kaç Kaloridir?

Sade bir üzüm pestilinin 100 gramında 353 kalori bulunur. Sade bir elma pestilinin 100 gramında 247 kalori yer alır. Pestil; meyve posalarının nişasta, su ve şekerle kaynatılıp daha sonra kurutulmasıyla elde edilir. İçerisinde şeker miktarı azaltıldığında ise son derece sağlıklı bir ara öğün atıştırmalığı olabilecek bir üründür. Ürün içeriğine göre içerisine katılabilecek ekstra malzeme veya yapıldığı meyveye göre de kalorisi değişiklik gösterir. Çünkü pestil yapımında kullanılabilecek pek çok alternatif meyve çeşidi de bulunur. Bu meyvelerin en önemli özelliği posalı olmasıdır. Erik, elma, ayva, üzüm veya dut gibi birçok meyveden elde edilen pestilin kalorisi de içerisine eklenebilecek diğer malzemelere dayanarak değişiklik gösterir.

Pestil İçinde Ne Vardır?

Pestil pek çok çeşidi olan içerisine kuruyemişlerin de girebildiği yufka şeklinde yapılıp sarılarak tüketime hazır hale getirilen bir tür sağlıklı atıştırmalıktır. Pestilin içerisinde kullanılabilecek meyveler posası olmalıdır. Çünkü pestil çeşitlerinin ana maddesi meyve posasıdır. Sadece posası olan ve kurutmaya elverişli meyve çeşitlerinin pestilleri yapılabilir. Pestil yapımında kullanılan diğer malzemeler ise yapacağınız pestil türüne ve damak zevkinize göre değişebilir. Genel olarak ise ana malzemeler meyve posası, şeker, nişasta ve sudur. Bunun yanı sıra pestilin içerisine dilediğiniz kuruyemişi ekleyebilirsiniz. Hatta şeker oranını da damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz. Klasik pestil yapabilmeniz için birkaç ana malzemeye ve damak tadınıza göre bazı yan malzemelere ihtiyaç duyarsınız.