islamoğullari Kars Blok Kaşarı 1 Kg

Ürün Açıklaması

ÖZEL VAKUM AMBALAJ İÇİNDE GÖNDERİM SAĞLANMAKTADIR KARS BLOK KAŞARI NEDİR Meşhur blok kaşarı pastorize edilmiş süt ile hazırlanır ve Kars'ta üretilir.

Birkaç kat bez süzgeçten geçirilen süt, dağar adı verilen silindir biçimli ahşap ya da metal kalıplara konularak 30-34 derece arasında 45-60 dakikada pıhtılaşacak şekilde mayalanır.

Daha sonra zavırak denilen haç biçimli bir tahta parçası ile pirinç tanesi büyüklüğünde parçalara ayrılır.

Sonra bu yolda elde edilen teleme tenekenin dibine çöker.

Tenekenin üzerine serilen bir cendere bezi ile üzerinde biriken peyniraltı suyu alınır.

Preslenerek kalan suyun çıkarılması sağlanır.

Son olarak peyniraltı suyunu yok etmek için, kesilen parçalar özel rendelerle birkaç kez doğranıp olgunlaşma dönemini tamamlayana kadar tezgahlarda dinlendirilir.

Sicim çekme ve yaprak açma yöntemleri ile telemenin plastik bir hamur haline gelip gelmediği saptanır.

Ardından delikli metal kaplara veya söğüt dalından örülmüş sepetlere alınan teleme peyniri, 70-80 derecedeki sıcak suda haşlanarak plastik kıvamda bir hamur halini alması sağlanır.

Yoğurma tezgahına alınan sıcak kaşar hamuru yoğrularak hava ve suya çıkarılır.

Elle biçim verilerek göbek bağlatılır ve kalıplara alınarak dinlendirilir.

Son olarak arada bir şişlenerek içinde kalan hava ve su çıkarılır.

Bir gün kadar kalıpta bırakılan peynir soğuyarak kalıbın biçimini alır.

10-15 derece sıcaklığındaki özel depolarda 1 hafta bekletir ve satışa sunulur.

Buzdolabında veya derin dondurucuda saklayınız.

Kurumaması için streç filmle kaplayabilirsiniz.

Koruyucu madde içermediğinden uzun süre bekleyince küflenebilir.

Ek Bilgiler

• Bu ürün 
  İSLAMOĞULLARI TİCARET
   tarafından gönderilecektir.
• Kampanya fiyatından satılmak üzere 100 adetten fazla stok sunulmuştur.
• İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.
• Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.
• Bu üründen en fazla 30 adet sipariş verilebilir. 30 adedin üzerindeki siparişleri Trendyol iptal etme hakkını saklı tutar. Belirlenen bu limit kurumsal siparişlerde geçerli olmayıp, kurumsal siparişler için farklı limitler belirlenebilmektedir.
• Barkod No: 224444444444444444