Yağ, vücudumuz için oldukça önemlidir. Bitkisel yağlar içinde en çok tüketilen yağlardan bir tanesi de ayçiçek yağı olmaktadır. Biryağ ayçiçek yağı 4 lt, yemeklere, salataların üzerine, kızartmalara ve daha birçok yiyeceğe eklenmektedir. Yoğunluğu 0,92 gr/cm küp olan Ayçiçek yağı, kızartma yağı olarak da çok sık tercih edilmektedir. Bu yağ ile hazırlanan kızartmalar daha çıtır ve lezzetli olmaktadır. Kızartmaların haricinde salatalarda da lezzetli olan yağ, kişilerin zevkine göre salata soslarında limon gibi malzemeler ile kullanılabilir. Salataya ekstra bir kıvam ve lezzet kazandırır. Biryağ ayçiçek yağı 4 lt kullananlar, bu yağın yemeklerde de oldukça lezzetli olduğunu ifade etmektedir. Bu yağ, Türk mutfağı başta olmak üzere dünya mutfağında da önemli bir yere sahiptir. Bu özel yağın, insan sağlığına da farklı faydaları bulunmaktadır.