Sarımsağın Faydaları Nelerdir?
Sarımsak Asya başta olmak üzere neredeyse büyün uygarlıklarda rastlanan kadim bir üründür. Hindistan’da yüzyıllardır ilaç yapımlarında kullanılan ve hatta Mısır’da firavun mezarlarında dahi izlerine rastlanan sarımsak faydaları çok ve çeşitli olan bir bitki. Osmanlı döneminde de özellikle savaş zamanlarında salgın hastalıkların yayılmasını önlemede kullanılmıştır. Günümüzde, yemeklere kattığı lezzet bir yana, sayısız yararları için de kullanılmaya devam ediliyor. Sarımsak içeriği sayesinde tansiyonun ve kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olur. İster çiğ ve bütün olarak tüketin isterseniz buharda ya da ızgara kısa süre pişirerek yemeklerinize katın. Sarımsak besin değeri çiğ ya da pişmiş olarak azalmayacaktır. Gece yatmadan ya da gün içerisinde tüketebilirsiniz. Sarımsağın günde iki dişten fazla tüketilmesi önerilmez. Ayrıca sarımsağı çiğ olarak tüketecekseniz aç karnına tüketmemelisiniz, bu midenizde yanmaya neden olabilir.
Sarımsak Neye İyi Gelir?
Sarımsak yemenin faydaları neredeyse herkes tarafından bilinir ve uygulanır. Gurme ve organik ürünler arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Sarımsak, yemekle birlikte tüketildiğinde hazmı kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır, doğal antibiyotik özelliği sayesinde iltihapların iyileşmesini hızlandırmakta yardımcı olur. Aynı zamanda doğal bir afrodizyak olan bu sebze enerji verme özelliğine de sahiptir.
Sarımsak cilde faydaları da olan bir besindir, bu nedenle kozmetik sektöründe de sık sık kullanılır. Saça olan faydaları nedeniyle özellikle şampuan ürünlerinde karşımıza çıkar. Saçların uzamasını hızlandırmaya ve saç dökülmesinin azalmasına yardımcı olur. Düzenli kullanımlarda cilt parlaklığını arttırdığı bilinmektedir, ayrıca gözenekleri sıkılaştırır ve sivilce oluşumunun azalmasına katkı sağlar. Taze sarımsak faydaları olduğu gibi, kurutulmuş sarımsak da faydalı bir üründür. Taze ya da kurutuluş olarak tükettiğiniz sarımsak, hem cildinize hem de saçlarınıza iyi gelebilir. Sarımsak aynı zamanda Alzheimer rahatsızlığını geciktirecek antioksidanlar içerir.
Sarımsak Nasıl Muhafaza Edilir?
Sarımsak neredeyse bütün mutfaklarda bulunan, çok yaygın bir üründür. Bu nedenle insanlar sarımsak nasıl saklanır sorusunu merak etmektedir. Sarımsakları bütün diş olarak hava almayacak poşetlere koyarak muhafaza edebileceğiniz gibi, rendelenmiş ya da kesilmiş olarak da saklayabilirsiniz. Eğer kesilmiş olarak saklamayı tercih ediyorsanız kapaklı bir kapta, üzerine tuz ve zeytinyağı dökerek saklayabilirsiniz.
Sarımsak uzun süre nasıl saklanır diye düşünüyorsanız, kurutulmuş sarımsak tercih edebilirsiniz. Kurtulmuş sarımsak, sarımsak çeşitleri arasında en uzun süre saklayabileceğiniz üründür. Sarımsağı uzun süre tüketebilmek için buzlukta da saklamayı tercih edebilirsiniz. Yıkayıp rendelediğiniz ya da robottan geçirdiğiniz sarımsakları buz kalıplarına bölerek ya da buzdolabı poşetlerine doldurarak uzun süreler saklayabilirsiniz. Bu şekilde dondurduğunuz sarımsakları salata gibi çiğ tüketilecek tariflerinizde değil, pişecek olan yemeklerinizde kullanabileceğinizi unutmayın.
Sarımsak İçindeki Vitaminler Nelerdir?
Sarımsak, kalorisi çok düşük olmasına rağmen besin değeri çok yüksek olan bir üründür. İçerdiği B6 vitamini, günlük ihtiyacınızın %2ini oluştururken, içeriğindeki potasyum, demir, fosfor gibi içerikler de günlük besin ihtiyacınızı karşılamanıza yardım eder. Özellikle organik sarımsak içerdiği C vitamini, E vitamini ve B grubu vitaminleriyle hem vücudunuza hem de saç ve cilt sağlığınıza katkıda bulunur.
Sarımsak içindeki vitaminler sayesinde pek çok hastalığa karşı vücudun korunmasını kolaylaştırır. Aynı zamanda içerdiği antioksidan sayesinde sindirim sistemini düzenleyerek iştah kontrolünde ve dolayısıyla kilo vermede rol oynar. Sarımsağın kokusundan rahatsız olanlar için siyah sarımsak iyi bir seçenektir. Siyah sarımsak da beyaz sarımsak gibi faydalara sahipken kokusu da beyaz sarımsağa göre daha hafiftir. Bu mucize besine mutfağınızda yer vermek isterseniz Trenyol.com ve Trendyol mobil uygulaması üzerinde alışveriş yaparak sarımsak gibi aktar ürünleri satın alabilir, hem yemeklerinize lezzet katmak hem de birçok faydasından yararlanmak için kullanabilirsiniz.