Kerevizin Faydaları Nelerdir?
Kereviz pek çok ülke mutfağında kullanılırken ülkemizde değeri yeni yeni anlaşılan bir sebzedir. Sağlığımıza oldukça faydalı olan kereviz özellikle kasım ve aralık aylarında tüketiliyor hastalığa yakalanma riskinin fazla olduğu kış aylarında tüketilmesi sağlık açısından oldukça faydalı. Güçlü bir antioksidan ve iltihap giderici olan kerevizin faydaları saymakla bitmez. Kereviz neye iyi gelir sorusu sıkça sorulan sorular arasındadır. Kerevizin özellikle tansiyonu dengelediği , metabolizmayı hızlandırdığı, cilde iyi geldiği, hazmı kolaylaştırdığı ve ödem attırdığı biliniyor. Kereviz yaprağı faydaları da en az kerevizin faydaları kadar çoktur. Zengin antioksidan içeriği sayesinde göz sağlığını koruduğu ve kanser hastalığından uzak tuttuğu biliniyor. Kereviz sapı faydaları da benzerdir vitamin ve mineral deposu olduğu için antioksidan kaynağıdır ve içeriğindeki bol miktarda su ile vücuttaki su kaybını önlemeye yardımcı olur.
Kereviz Nasıl Yenir?
Kereviz tarifi merak edilen konular arasındadır. Bu kadar yararlı olan bir sebzenin çeşitli yeme çeşitleri de vardır. Öncelikle dış kabuğunun soyulup kararmaması için limonlu suda bekletilmesi gerekir. Kereviz ile ne yapılır sorusuna verilecek cevaplar oldukça fazladır. Özellikle çiğ olarak tüketilen kereviz yoğurtlu ve cevizli salata besin değerinin korunmuş olarak en iyi tüketim yollarından biridir. Ayrıca portakallı havuçlu şekilde pişirilmiş hali de zeytinyağlı bir yemek olarak oldukça lezzetlidir.
Taze olarak alına kereviz buzdolabında iki hafta kadar tazeliğini korur çabuk kararan bir sebze olduğu için soyulduktan sonra limonlu su içinde bekletilerek kararması engellenebilir ancak yine de soyulduktan sonra fazla bekletilmemesi iyi olur. Kereviz nasıl yenir, sorusu da sıklıkla akla gelen sorulardan biri kereviz çiğ olarak salata yapılabilir, zeytinyağlı havuçlu ve portakallı olarak yapılan yemeği de afiyetle yenebilir, saplarından yapılan turşu ve çorbaların da tadına doyum olmaz. Tohum kereviz ayrıca suyu da tüketilebilen bir sebzedir. Kereviz suyu faydaları da en az kendisini faydaları kadar çoktur. Sindirim sistemini düzene sokmasıyla bilinen kereviz suyu ayrıca bağırsak ve karaciğere dostudur. İçerdiği sodyum sayesinde toksinlerin atılmasını kolaylaştırır.
Kerevizin Besin Değeri Nedir?
Kerevizin besin değeri de önemli bir konudur. Kereviz hem sağlıklı hem de düşük kalorili bir besindir. İçinde bol miktarda A,B,C ve K vitamini ayrıca kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi çok sayıda mineral de bulunur. Bütün besinlerde olduğu gibi kerevizi tüketirken de aşrıyla kaçmamak ve dikkatli olmak gerekir. Özellikle çiğ tüketildiğinde gaz problemi yamamak için çokça çiğnemeye özen göstermelisiniz.
Ayrıca polen alerjisi olan kişilerin de çiğ olarak tüketirken dikkatli olması ve aşırıya kaçmaması sağlıkları açısından olumsuz durumlarla karşılaşmalarını engelleyecek olduğu için önemlidir. Kereviz kalori olarak düşük bir besin olduğu için özellikle diyet yapanlar tarafından çokça tercih edilir. Kerevizin 100 gramında 42 kalori vardır. Kereviz şeker oranı da yine 100 gramında 2,5 gram olduğu için şeker hastalarının yemesinde bir sakınca yoktur.
Kereviz Neye İyi Gelir?
Doğadaki çok faydalı sebzelerden biri olan kerevizin pek çok faydası bulunuyor. Stresin doğal yollarla aşılması bunlardan biri ayrıca böbreklerin aktif olarak çalışmasına böbrekteki kum ve taşın atılmasına yardımcı oluyor. Bunun yanında vücut sıcaklığının dengelenmesinde kadınların regl dönemlerinin düzene girmesinde ve kan şekerinin kontrol altına alınmasında da rol sahibi olduğu biliniyor.
Yüksek C vitamini ve antioksidan içerdiğinden bağışıklık sisteminin güçlenmesini de sağlıyor. Kereviz doyurucu ve kalorisi düşük bir besindir bu nedenle özellikle kilo vermek isteyenler kereviz diyeti uygulamayı tercih ederler. Ödem attırdığı için de vücutta biriken sudan kurtulmanın en iyi yollarından biri bu manav ürünüdür. Ayrıca hem yaprakları hem de kökü hem de suyu kullanabildiği için lezzetli farklı tariflerle diyetinizi zenginleştirebilir farklı lezzetlere ulaşabilirsiniz. Kereviz satın almak için hemen Trendyol web sitesine veya mobil uygulamaa giriş yapabilirsiniz.