Filtre Kahve Nedir? Filtre Kahve Nasıl Yapılır?
Günümüzde kahve restoranlarında uygulanan birçok tarifin temelinde filtre demleme yöntemi bulunur. Bu yöntem, aynı zamanda birçok kahve tiryakisinin tercihidir. Çekirdekler, filtreden geçirildiğinde aromaları belirgin bir biçimde hissedilir. Bu metot ile elde edilen kahvenin hafif ve yumuşak bir tadı olur.
Filtre kahve faydaları da en az lezzet kadar üzerinde durulması gereken bir konudur. Bu içecek, yağ yakımının hızlanmasına katkı sağladığı için kilo verme süreçlerinde sıklıkla tercih edilir. Güne bu içecek ile başlayarak beyin fonksiyonlarına katkı sağlayabilir, odaklanma gücünüzü artırabilirsiniz. “Filtre kahve nedir?” sorusunun yanıtını ve konu hakkındaki detaylı bilgileri yazının devamında bulabilirsiniz.
Filtre Kahve Nedir? Özellikleri Nelerdir?
Filtre kahve, ilk kez 1908 yılında Alman bilim insanı Melitta Bentz tarafından hazırlanmıştır. Diğer tariflerde olduğu gibi bu yöntemin uygulanması için de çekirdeklerin öğütülüp kavrulması gerekir. Espresso ve Americano’dan farklı olarak filtre kahve yapımı, kavrulmuş çekirdeklerin sıcak suda bekletilmesi esasında dayanır. Belli bir süre demlenen bu içecek, filtreden geçirilerek servis edildiği için adını bu metottan alır.
Lezzetli bir kahve hazırlamak için doğru ürün seçimi oldukça önemlidir. Ham madde, toplanıp kavrulduktan sonra filtre çekirdek kahve olarak çekilir. Brezilya, Kolombiya, Etiyopya, Kenya ve Guatemala’da yer alan bitkilerden elde edilen özler, başlıca filtre kahve çeşitleridir. Dünyanın farklı yerlerinde yetişen çekirdeklerin kendilerine has aromaları mevcuttur. Örneğin; Kolombiya’da yetişen kahveden elde edilen ürünler, fındık ve çikolatayı andıran notalara sahiptir. Bu notaların demleme esnasında korunması filtre kahve özellikleri arasında yer alır.
Filtre Kahve Yapımı: Filtre Kahve Nasıl Demlenir?
“Filtre kahve nasıl yapılır?” sorusunu french press yöntemi ile açıklamak mümkündür. Bu metot ile kahve yapımının temel mantığı kolaylıkla anlaşılabilir. Demleme işlemi, çekirdeklerin French presse yerleştirilmesi ile başlar. Kaynatılıp 1 dakika kadar dinlendirilen su, French presse ilave edilir. Kahve, 5 dakika bekletilerek demlenir ve süzülerek servis edilir. İsteğe göre süt ya da krema eklenerek de tüketilebilir. Dilerseniz Hindistan cevizi veya karamel şurubu ekleyerek içeceğinize lezzet katabilirsiniz.
Islanmış çekirdekler bardağa aktarıldığında içeceğin tadının bozulmasına sebep olabilir. Bu yüzden mutlaka bir kahve filtresi kullanılmalıdır. French presslerde kendiliğinden filtre bulunur. Makinelerde ve Hario v60 gibi demleme ekipmanlarında ise özel filtre kâğıtları kullanılır. Tüm bunların yanı sıra keyifli bir içim deneyimi için bazı noktalara dikkat edilmesinde de fayda vardır.
Filtre Kahve Demlerken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
Filtre kahve ölçüsü, içeceği lezzetli kılan hususlardan biridir. Çekirdeğin aromasının hissedilmesi için sıcak suya belli bir oranda dağılması gerekir. 250 ml’lik bir fincan için ideal ölçü 15 gramdır. 2 tepeleme tatlı kaşığı kahve, bir fincan sıcak su için yeterli olacaktır. Ön demleme, kahvenin lezzetini oldukça artırır. Çekirdekleri hazneye yerleştirdikten sonra hafifçe ıslatacak kadar su ekleyip 30 saniye beklemenizi tavsiye ederiz. Ardından kalan sıcak suyu da ilave edebilirsiniz. Bu sayede çekirdeklerin aromasının eşit biçimde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
“Filtre kahve nasıl içilir?” sorusunu yanıtlarken sütün ılıkken kullanılması gerektiğinden bahsedebiliriz. Sütü aşırı kaynar ya da soğuk olarak ilave ederseniz kahvenin lezzetini bozacaktır. Filtre kahve zararları, aşırı tüketim sebebiyle ortaya çıkabilir. Günde 1-2 fincandan fazla kahve tüketmemeniz, sağlığınız açısından son derece önemlidir. Siz de Trendyol’da yer alan filtre kahve makinesi çeşitlerine göz atabilir, dilediğiniz ürünü yalnızca birkaç tıklamayla kolayca satın alabilirsiniz.